TIPS: Snabb middag/lunch

När jag foodprepar är jag noga med att inte göra samma maträtt i alla matlådor, så att man inte tröttnar. Men något jag gjort på senare tid som jag skrivit om, är att göra en stor låda med ris eller bulgur som jag förvarar i kylen. Då kan man ta av det varje dag man behöver och man sparar dessutom massor av tid vilket egentligen är den största fördelen med att foodprepa. När jag gör färdiga matlådor så fryser jag alltid in dem, kanske inte om jag ska ha dem nästa dag, men genom att göra det så kan jag dessutom ha kvar dem i frysen mycket längre än om jag hade haft dem i kylen! Därför fryser vi mestadels in våra matlådor.

Men tillbaka till den stora rislådan. Det var någon som undrade varför vi kokar så mycket ris när vi ändå gör matlådor? Jo, ett tips på en riktigt snabblagad lunch eller middag är tonfisk! Och det är gott att äta ihop med just ris. Här kommer vi till det med variation, om man inte vill käka kyckling och ris till både lunch och middag så kan man variera på detta viset. Nu på senare tid har vi upptäckt tonfisk i ananas och currysås (finns på Ica) och tonfisk i grillad paprikasås (båda kommer ifrån abba). Det är SÅ gott att värma i micron och servera med ris, dessutom går det supersnabbt! Men oftast äter jag tonfisk i vatten som jag äter ihop med varmt ris och kryddar med det jag är sugen på. Jag kan dock verkligen rekommendera de två smakerna som jag nämnde här ovan!Här har vi gårdagens supersnabba middag. Jag värmde ris och tonfisk i grillad paprikasås, kryddade med lite limepeppar och basilika. 😉 GRYMT gott och smidigt!& denna salladen åt jag förra veckan! Tonfisk i vatten blandat med allt möjligt, bland annat bulgur som vi har i kylen. Kikärtor är också något som är smidigt att ha i kylen, det är sjukt nyttigt och det fyller ut vilken måltid som helst. 😉

Fortsätt läsa

TORSK-KNYTE 

Först och främst så förkokar jag potatisen i ca 10 minuter, sätter ugnen på ca 220 grader och sedan lägger jag även fram två frusna torskfiléer i varsitt folieknyte.– Medan potatisen kokar så skär jag upp alla grönsaker jag önskar att ha i. Denna gången blev det morötter, broccoli, champinjoner, gullök, purjolök och sist i med potatisen som ska ha kokat i 10 min.

Sedan kryddar jag med det jag är sugen på. Igår blev det salt, peppar, limepeppar, lite franska örter, pressad citron och färsk basilika på toppen.

– Därefter häller jag över liiite matlagningsgrädde och stänger sedan igen knytena.

– Knytena bör vara inne i ugnen i minst 40 minuter, mest beroende på hur stora dina potstisar är. Jag brukar skiva dem på mitten. Men för att vara säker brukar jag ha inne knytena i ca 1 timma.– Et voilà!! Jag slängde även i lite haricoverts i mitt knyte då jag tycker att det är så gott ihop med torsk. 

– Sedan är det bara att äta och njuta! Som sagt så foodpreppade jag medan detta var inne i ugnen. Det är så smidigt att göra mat som sköter sig självt inne i ugnen tycker jag. 😉


Fortsätt läsa

Tvätta, storhandla, foodpreppa.

Precis så har dagen sett ut. Vardagssysslor som vanligtvis är supertråkigt, men idag gick dem bättre än vanligt eftersom man saknat rutinerna ändå. Startade som ni vet med att tvätta ifrån 12 fram till 16. Gustav kom hem där emellan men tyvärr hade han lite migrän så han blev sängliggandes några timmar. När vi hade fixat klart med tvätten så tog vi en nap på en timma innan vi hoppade in i bilen och styrde mot mataffären. Idag blev det en rejäl storhandling, men det är så skönt när man gjort det! 🙂

Sedan var det full fart hemåt, packa in mat och börja med mat för kvällen samt foodprep. Började med att koka rejält med ris, vår middag blev ris med lite tonfisk och grönsaker. Enkelt men gott! Sedan satte vi igång med foodpreppen. Denna gång gjorde vi två stora lådor med ris och bulgur, det var faktiskt Lovisa som tipsade om det, att ha en stor matlåda med till exempel ris i kylen som man alltid kan ta ifrån under veckan. Allt för att underlätta! Så det blev två stora matlådor med det. Sedan stekte jag tärnad kyckling i kokosolja, kryddade med färsk basilika, lime och chicken & steak krydda. Enkelt men SVIN gott. Gustav gav 10/10 på kycklingen. Sist men inte minst så stekte jag sparris lite lätt i ”resterna” av kryddorna som fanns kvar i stekpannan. Blev också grymt gott! Sen portionerade vi bara ut i lådor.Imorgon måste vi koka lite mer ris, eftersom vi tog av det i den stora lådan. Sedan ska vi även göra lite matlådor med torsk. Så det blir en av våra lördagssysslor imorgon. 😉

Nu ikväll har vi bara kikat på U21-EM finalen, ätit lite frukt och bäddat rent i sängen. Är sååå trött, så det ska bli skönt att få krypa till sängs nu. Imorgon på förmiddagen väntar träning och efter det ska jag köpa lite blommor hem hit, det behövs! På kvällen imorgon får vi besök av Gustavs bror med sambo. Trevligt! 

Hoppas att ni haft en fin fredag. Sov så gott hörni, vi hörs imorgon!

Fortsätt läsa

Torskknyte i ugn

Igår lagade jag den godaste middagen på länge. Ni vet att jag tidigare gjort laxknyten, men igår gjorde jag torskknyte till mig och mamma och det blev mer än succé vill jag lova. 

Det är så smidigt med knyten, man ordnar allt och sedan slänger man in det i ugnen eller varför inte på grillen, så sköter det sig självt! 😉För ett knyte:

1 torskfilé (jag använde mig av frusen fisk)

1 Morot

1/2 Gullök

1/2 Rödlök

Purjolök

1/2 vitlök

3 potatisar

Ca 1/2 Dl Frusna ärtor 

1 Dl matlagningsgrädde (jag använde soyagrädde)

4 körsbärstomater

Salt, peppar & persilja efter eget önskemål

1 Ark matfolie som kan vara i ugnen

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 220 grader.

2. Placera ut ett ark med folie på en plåt.

3. Placera ut fiskfiléen i mitten av arket. Skär sedan upp moroten, gullöken, vitlöken & rödlöken i stora klyftor. Skiva upp purjolök efter tycke även körsbärstomaterna och lägg alla grönsaker runt omkring fisken.

4. Krydda med salt och peppar.

5. Stäng igen folien halvt och häll sedan över dem frusna ärtorna.

6. Krydda med persilja och häll sedan över matlagningsgrädden.

7. Stäng igen knytet helt och ställ sedan in det i ugnen i minst 40 minuter. Jag hade inne våra i nästan en timma för att få alla smaker att smälta samman lite bättre. Potatisen kan även dröja lite längre. Om man vill kan man förkoka potatisen innan, men om du har inne knytet i 50-60 min så kommer allt att garanterat vara klart. 

Sist men inte minst! NJUT. 

Fortsätt läsa

SUSHI OCH KYSSAR

Igår var det äntligen dags för mig att åka till Gustav igen. Fy vad jag saknat honom. Tågresan upp var hemsk, ventilationen fungerade knappt och jag satt i solen… Dessutom satt jag på ett säte med bord i mitten, och tjejen på andra sidan bordet satt och stirrade på mig hela resan. Jag kunde knappt koncentrera mig på något annat än det, och jag som var så trött ville bara sova. Vet inte varför men det var bara väldigt obehagligt och typ störande… förstår ni? Jaja.. jag gissar att jag såg extra trött ut efter gårdagen… 😉 
När jag väl var framme hemma hos min älskling igen så var det så oerhört underbart att bara kasta mig in i hans famn och få kramas och pussas och kyssas. Det är det bästa med distansen, när man får ses igen. <3 Vi tog det bara lugnt ett bra tag innan vi begav oss nedåt på gatan för att äta sushi på RAW ännu en gång. Vad har hänt med mig egentligen? Jag ÄLSKAR sushi nu!!!Det är ju dock svårt att inte älska sushi när man får den serverad såhär? Inte sant? Ni skulle sett våra miner när denna brickan kom fram… Goals.Hahaha jag fångade ögonblicket ;))) första biten är alltid bäst.. eller hur?Jag var sååå sliten igår.. orkade inte fixa mig så mycket, slängde på mig ett par vida byxor ifrån BikBok, en skön svart långärmad tröja ifrån Ivyrevel och min pälsväst ifrån Styled in London. Bekvämt men ändå snyggt.Resten av kvällen spenderade vi på sängen. Varvade någon fotbollsmatch med något Youtube-klipp och jag somnade på Gustavs axel. Livet va. Jag är så lyckligt lottad, det äe helt sjukt. Snart blir vi sambos. Kan inte förstå!! Det ska bli helt otroligt underbart. <3Jag älskar dig!

Fortsätt läsa

RECEPT: En matigare avokadomacka

När jag är hungrig men inte sådär ”lunch”-hungrig så brukar jag ofta göra avokadomackor. Jag tycker att det är så fantastiskt gott och dessutom får man i sig mycket bra fetter ifrån just avokadon som håller dig mätt. 🙂 Idag ordnade jag avokadomackor som ett mellanmål mellan min tidiga frukost i morse och vår lunch som vi skall äta senare på stan. Jag vet att jag kontinuerligt behöver fylla på med mat för att orka mina långa dagar, så detta mellanmål var helt perfekt! Idag gjorde jag mina avokadomackor lite matigare och mer mättande, jag tyckte det blev så oerhört gott så jag måste bara dela med mig av vad jag hade på! 😀IMG_6115Du behöver:

Knäckebröd

Avokado

Rödlök

Oliver

Gröna minitomater

Balsamico

RuccolaIMG_6112 IMG_6111Gör såhär: 

Mosa avokadon med en gaffel, klicka ut och bre ut på knäckebröden. Skiva tomaten, rödlöken och oliverna och lägg på dem på mackorna, krydda med lite salt och peppar. Sist lägger du över lite ruccola och ringlar över en skvätt med balsamico.IMG_6108Sist men inte minst så kryddade jag med min absoluta favoritkrydda, limepeppar. Jag använder den till nästan ALLT, jag är ju en citrus-lover, så denna skriker mig rakt ut.IMG_6113Om man har en citron eller lime hemma så kan man pressa lite saft ifrån dem över också, det blir alltid så himla gott ihop med avokadon, men den gröna tomaten ger ganska mycket syrlighet också så har man inte citron eller lime hemma så funkar det super med bara tomat också. 🙂IMG_6110 IMG_6109 IMG_6107 IMG_6106DONE! Superenkelt, supergott. 😀

Fortsätt läsa

Drömdag. <3

Hej fina ni! Har ni haft en bra dag? Det har jag. Jag och Lovisa möttes upp på gymmet istället och körde ett pass tillsammans. Dock tränade vi helt olika muskelgrupper, men samtidigt kul att bara vara där tillsammans! Jag körde kondition och mage, avslutade med lite biceps. Var faktiskt väldigt nöjd med passet efteråt! Blev väldigt svettig och trött av konditionen.

Mitt pass idag:

20 min löpning på bandet på riktigt hög fart (istället för intervaller, skönt att springa i högre tempo på kortare tid, känns så effektivt!)

10 min trappmaskin

V-crunches på bänk med en hantel mellan fötterna SS fällkniven på bänk

”Kettlebell-lyft” haha så svårt att förklara! Men du ligger på rygg och lyfter en kettlebell med rak arm rakt upp och går samtidigt upp med ena sidan av överkroppen! Sjukt effektiv.

V-crunches 

Bicyclecrunches 

Cablecrunches (tung vikt!!)

Brutalbänk

Bicepcurls i cable

STRETCHDuschade på gymmet medan Lovisa körde kondis i 20 min, sedan åkte vi direkt hem till henne. Vi båda var supertaggade på att laga mat och jävlar vad gott det blev tillslut! Vi gjorde proteinpannkakor som vi båda klassade som våra nya favoriter, dem blev SÅ goda.Recept på proteinpannkakorna: 1dl havregryn, 1 burk propud vaniljpudding, 2 ägg & en banan. Mixa allt i en mixer och stek sedan i helst smör eller kokosolja. MUMS 😀Ser ni hur GOTT detta ser ut eller? Det var det också. Vi toppade pannkakorna med glass ifrån NJIE samt deras apelsin-choklad pudding och kokosflingor. Alltså det var det bästa jag ätit på sååå länge! Vi gjorde även en smoothie och åt lite kiwi, och vi får ju inte glömma kaffet 😉 En lyckad mellis helt enkelt, ett litet födelsedagsfirande i alla fall! 😀

Vi satt och pratade om gamla minnen, uppväxten och allt mellan himmel och jord. Vad jag älskar denna bruttan, hon är alldeles för underbar. Tänk att vi inte kände varandra för ett halvår sedan? Galet! Hon är bara bäst.

Vi pratade så mycket så helt plötsligt var klockan jättemycket och jag skulle iväg till mitt tåg. Min fina mamma och pappa hämtade mig så åkte vi till centralen tillsammans, väl där köpte jag med mig en pasta pesto och lite brämhults (mums), kramades hejdå och gick sedan på tåget. Nu sitter jag här och lyssnar på musik. Efter att jag såg hyllningsvideon ifrån kärleksmanifestationen i Stockholm så har jag blivit beroende av låten ”Alive” av Madden. Lyssna! Tror dock den är gammal men den är ändå hur bra som helst. 😉 Sprang till den låten idag och det var typ den som gjorde hela mitt konditionspass ännu bättre! Fick så mycket pepp!!! Haha jag är verkligen en sån person som ser mig själv i en musikvideo när jag lyssnar på låtar som jag älskar, speciellt när jag tränar Hahah, är jag ensam om det??? 😛 får så himla mycket mer feeling då. 😉Ni ser ju repeattecknet 😉 Typiskt mig när jag älskar en låt….Sist men inte minst vill jag bara hylla min frukost imorse! Jag har haft mitt kanelbulle-kasein huuur länge som helst nu men liksom aldrig använt det av någon anledning. Men idag slängde jag ner det i gröten då jag ville hålla mig lite extra mätt under dagen (pga kaseinet) och alltså wow??? Det var det bästa jag ätit. Skar upp ett halvt äpple och toppade med kanel också, jag ville inte att skålen skulle ta slut!!! Helt klart ett stort tips! Body Science kasein i smaken Cinnamon Bun! 😀

Nu skall jag lyssna på Alive och längta tills jag får krama om min prins igen. Idag är en bra dag. <3

STOR KRAM

Fortsätt läsa
1 2 3 14