Today Nice – tomorrow San Remo

Dagarna rullar på i ett lugnt och behagligt tempo. Gårdagen tillbringade vi på Ruhl Plage i loungedelen och idag åt vi en fantastisk lunch på Jan, femrättersmeny där man är helt och hållet i kockens våld. Det var bl a glass på vit choklad och bläckfisk till halstrad pilgrimsmussla. Inte direkt vad man slänger ihop därhemma. Imorgon hyr vi vespa och åker till San Remo. Vi får se hur det går med tanke på att vi måste passera Monaco där Grand Prix är i full gång. /Maria <3

Dagens dilemma

Dagens dilemma (kan vara det löjligaste tänkbara) är rosa eller ljus mullvad?  Valet föll på den senare men nu sitter jag här och ångrar mig. Får köpa remover och göra om. Om jag orkar. /Maria <3

Lat lyx på stranden 

Efter vår lyxiga lunch strosade vi vidare ner till stranden. En ny beachclub hade öppnat bredvid vår favvo Ruhl Plage och vi valde att sätta oss där. Stora, djupa fåtöljer att riktigt luta sig tillbaka i och bara njuta av solen och en iskall Aperol Spritz. /Maria <3

Lunchin in Nice

Runt lunchtid kom vi fram till Nice. Det var ovanligt mycket folk på flygplatsen och i trafiken och jag antar att det har med Cannes-festivalen och Grand Prix i Monaco att göra. Väl framme i lägenheten bytte vi om till lättare kläder och gick direkt ut för att få något i magen. Och vi lyxade till det rejält med hummerpasta för att riktigt fira in sköna semesterdagar. /Maria <3


Ralph Lauren bag

Har köpt en ny väska från Ralph Lauren. Modellen är lite snällt tantig men färgen är riktigt ”håll-käften-röd-orange”. Supersnyggt till marinblått. Hade turen att köpa den med 40 % rabatt. Finns bl a på Nelly.com. 

För övrigt har dagen varit jäkligt stressig. Mycket nu som måste bli klart innan en veckas semester i Nice. Har precis packat och tidigt i morgon bitti drar vi. /Maria <3

Kikärtsbiffar med jordnötter


Till middag idag blev det kikärtsbiffar. På Hemköp sålde de små tetror för tio kronor styck och jag slog till på tre paket.  Biffarna blev jättegoda och jag gjorde en fräsch grön sås till. (Hade även lite lax att ta rätt på som jag stekte och det blev kanske en lite märklig kombo). Här kommer mitt recept till 2 personer:

  • 1 brk/1 pkt, ca 400 g, ekologiska kikärtor
  • 1 halv gul lök, finhackad
  • 1 klyfta vitlök, riven
  • 1 ägg
  • 1/2 dl salta jordnötter, grovhackade
  • 0,5-1 tsk sambal oelek
  • Rivet skal från en lime
  • Saften från en halv lime
  • Hackad koriander, valfri mängd
  • Salt

Skölj kikärtorna i durkslag och låt rinna av. Fräs lök och vitlök mjuka i lite smör utan att det tar färg. Mixa kikärtor, löken och sambal till en slät massa. Blanda i ett ägg och jordnötterna och koriander. Blanda väl. Om kikärtssmeten känns väldigt lös kan man blanda i majsenamjöl. Låt stå ens stund. Under tiden gör du min gröna sås:

  • 1 avokado
  • Lite bladpersilja, hackad
  • Några basilikablad, hackade
  • Lite dragon (torkad i kryddburk)
  • Lite hackad lök och vitlök
  •  Yoghurt, ca 0,75 dl 
  • Salt och svartpeppar

Mixa alltihop till en slät sås och ställ i kylen. 

Smält smör i stekpanna och klicka ut kikärtsröran. Stek på medelhög värme. Servera med t ex sallad,  linser och den gröna såsen. Smaklig spis! /Maria <3


Torö tur och retur

Idag tog vi med picnic-väskan och drog till Torö. Hittade en stenig strand där vi slog oss ned och njöt av sol och medhavda äggmackor. Tog oss till och med en liten tupplur i värmen. Sämre kan man ha det. På väg därifrån hoppade jag av i Hammarby sjöstad och hängde med Icka & co. Urban fortsatte till Djurgården och kollade på gamla bilar.  Helgerna går alldeles för fort. /Maria <3


Picnic på Djurgården

Tillbringade några mysiga eftermiddagstimmar på Djurgården. Det var ju inte riktigt så varmt och härligt som igår men när solen väl kikade fram blev det  varmt och skönt. Vi hade packat med lätthalstrad tonfisk med friterad ingefära och avokadoröra, ägghalvor och crostini med skagenröra och till efterrätt pannkakor med hallongrädde och färska hallon. Morgontidningar och skumpa gjorde inte saken värre. En riktigt skön eftermiddag, helt enkelt. /Maria <3

Redigera

Middag på Grands terrass

Fredagen avslutades först med en familje-aw på kontoret där alla medarbetares familjer var inbjudna. Det blev en skön mix av vuxna och barn, lite smått och gott att äta och bio och fiskdamm för kidsen. Efter denna trevliga tillställning tog vi en promenad till Grands terrass som fullständigt badade i sol. Helt underbar varm och skön kväll och där stannade vi och käkade middag. Väl hemma blev det en mojito på balkongen. /Maria <3


Födelsedagsfirande

Idag åt jag lunch med den här kalas-pinglan. Min mamma fyllde år häromveckan och det firade vi med lunch idag. Blev inspirerad av mammas hatt och gick och köpte mig en på Åhléns till soliga sommardagar. /Maria <3