LAX I KOKOSMJÖLK MED RÖD CURRY & RIS

Posted in Recipes

Vanligtvis brukar jag göra denna måltid med kyckling men kände att jag ville testa en annan proteinkälla och lax passade sjuukt bra 😀

Idag åker vi till Tylösand och stannar där tills Torsdag, sen är resan med NOCCO / Barebells slut tyvärr 🙂 Som tur är ska några av vi från Gymmet åka upp till Norrland strax efter så det blir en mini trip igen med bilarna.

RECEPT 3-4 portioner
150 g körsbärstomater
200 g broccoli
500 g lax
2,5 dl okokt basmatiris
1 burk kokosmjölk med röd curry

IMG_6486 IMG_6492 IMG_6498

3 Kommentarer

BILDBOMB – SUMMER TOUR NOCCO & BAREBELLS GOTLAND

Posted in Everyday

Helt fantastiskt att få träffa så många fina tjejer som kommer fram och pratar med mig, och inte nog med det så får jag hänga med världens bästa gäng. Just nu är vi i Bålstad och över halva sommarturnén gjord, tiden har gått sjukt fort och vi har sååå kul! Dagarna blir långa och intensiva men är så värd det 🙂 Igår bland annat så fick jag åka in på akuten i Helsingborg, jag skar mig i fingret ganska rejält med en brödkniv när jag skulle skära melon, men det gick bra förutom att jag inte får träna överkropp på ett par dagar nu. Så ikväll har vi vilat från gymmet och laddat upp med extra mat (och godis hihi) för att ladda om tills i morgon då det är sista dagen i Båstad innan vi åker vidare till Tylösand på söndag.

IMG_0085

IMG_0355

IMG_0093

IMG_0095

IMG_0226

IMG_1364

IMG_0107

IMG_0768

IMG_0136

IMG_0182

IMG_0236

IMG_0395

IMG_0221

IMG_0415

IMG_0427

IMG_0438

IMG_0728

IMG_0627

IMG_0444

IMG_0332IMG_0368IMG_0726IMG_0741IMG_0742IMG_0823IMG_1187IMG_1191IMG_0788IMG_0985

1 Kommentar

CLEAN GUACAMOLE MED ÄPPLE & RÖDLÖK

Posted in Recipes

Jag är förvånad över hur gott det var ned äpple i guacamolen! Lite svag sötma och krispighet tillsammans med rödlök och krämig avokado, väldigt bra kombination 🙂

RECEPT:
2 avokados
1/4 lök eller en 1/2 liten
1/2 äpple
50 g körsbärstomater
Kycklingkrydda, salt eller valfria kryddor

Finhacka äpple, lök och tomat och mosa avokadon, blanda och krydda! Klart 😀

Kram kram

IMG_6466

IMG_6467fy

IMG_6475

IMG_6469

IMG_6478h

2 Kommentarer

NÖTKRÄMS-CHOKLADKAKA – HÖG PROTEINHALT & GLUTENFRI

Posted in Recipes

Matbloggen fortsätter haha, nej men jag tänker mycket om känslor, värderingar och framgångstänkande just nu mer än vad jag tänker på att effektivisera mina resultat med träningen vilket gör det lite svårare att sätta ord på, men det kommer ett inlägg inom kort där jag kommer prata lite djupare om hur mitt tankesätt kring hur stor betydelse den mentala biten har för att lyckas med sina mål och få det hållbart i längden.

Här kommer iallafall chokladälskarens bästa proteinkaka! 😉

INGREDIENSER: 
2 ägg
0,5 dl stevia strösocker
2 dl kasein med nötkrämssmak. Proteinet hittar du här.
1 dl rismjöl
1 tsk bakpulver
ca 2 dl vatten

1 tsk kokosolja

SÅHÄR GÖR DU:
Vispa ägg och socker poröst, blanda i resten av ingredienserna förutom kokosoljan. Vispa ihop och tillsätt vatten medan du vispar, låt det stå 3 minuter och kolla så konsistensen känns okej. Kaseinet kan svälla lite i efterhand nämligen. Den ska vara fluffig men inte för hård, lite som mousse är perfekt. Smörj formen med kokosolja och häll i smeten. (Jag toppade med protein-nötkräm för extra smak, den hittar du här). Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter på 175 grader, klart! 🙂 <3

IMG_6386

IMG_6392

IMG_6400

IMG_6413

IMG_6409

IMG_6422

 

2 Kommentarer