ROSTADE MORÖTTER & SPARRIS MED HEMMAGJORD PAPRIKASÅS

Posted in Recipes

Detta gjorde jag bara som ett tillbehör till min kyckling jag åt, jag hade även lite sallad kvar från förra receptet men detta går absolut att äta som det är också, dippen/dressingen blev supergod och hade jag fått valt hade jag nog ätit rött kött till.

RECEPT 3 portioner: 

300 g morötter
200 g sparris
2 tsk olivolja

Kryddning: Kycklingkrydda, flingsalt, chiliflakes

SÅS:
ca 300 g lättkvarg naturell
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 extra finhackad röd paprika

Kryddning: Kycklingkrydda, pizzakrydda, peppar, dragon

Börja med såsen så den få dra en stund innan servering, därefter värm ugnen till 200 grader. Börja med att tillaga morötterna ca 10-15 minuter innan du stoppar in sparrisen och tillaga tills de fått fin färg. Sparrisen kan med fördel vara lite krispig i mitten för bättre motstånd om ni ska dippa. Annars är det inte svårare än så, njut! 🙂

IMG_5123

IMG_5119

IMG_5141

IMG_5155

IMG_5171

1 Kommentar

KRÄMIG & GLUTENFRI PASTASALLAD

Posted in Recipes

Äntligen måndag! Har fått en del gjort idag, alltifrån möte till nytt recept och beställt nya kläder 🙂 Träningspasset gick superbra också trots att det bara är tredje eller fjärde ryggpasset efter operationen. Jag känner hur jag sakta men säkert blir starkare både i rygg och bröstmusklerna, men framförallt att jag känner att jag har bättre kontroll över ”ryckningarna” man kan känna i bröstmuskeln. Det gör inte lika ont heller när jag gör dragövningarna 🙂

Här kommer iallafall receptet för 4 portioner: 
4 dl lins-pasta
50 g rökt skinka/kalkon/kött
100 g rädisor
100 g cocktail tomater
100 g gurka
50 g fetaost
2 msk creme fraiche 15% eller lättkvarg

Koka pastan i 8 minuter, höll av vattnet men låt det ligga kvar i pannan och blanda i salladen och köttet. Rör om och tillsätt kvargen. I kvargen blandade jag i lite kryddor för extra smaksättning 🙂

IMG_5064

IMG_5078

 

2 Kommentarer

FRUKOST TIPS

Posted in Recipes

I helgen har en av mina närmaste vänner varit här i helgen, Stina eller ja även kallad Bert. Hela helgen har varit sjuk varm så allt fräscht och kallt har varit extra gott så jag gjorde detta till frukost i morse 🙂 Skålarna må se likadana ut men innehållet skiljer dem åt.

Första skålen innehåller: 
ca 250 g sockerfri kvarg med smak av mango-ananas
1/2 skopa vassle vaniljprotein från Tyngre
En liten skvätt vatten
100 g hallon/blåbär
1/5 banan
1 matsked pumpakärnor
30 g sockerfri musli från Axa

Denna skål innehåller mer protein och lite mer kalorier men är extra bra när man vill ha ett mer mättande alternativ än det nedanför. Konsistensen blir väldigt krämig, lätt och len. Man kan om man vill få ännu långsammare energi använda kasein istället för vassle.

Andra skålen: 
ca 250 lättyoghurt/fil naturell 0,5%
1/2 skopa vassle kanelbulle protein
100 g hallon/blåbär
1/2 banan
1 matsked pumpakärnor
30 g sockerfri musli från Axa

Jag åt detta recept enbart för att jag skulle gå och träna, den är lite lättare i både konsistens och kalorimässigt så det passar perfekt när man behöver snabb och bra energi innan träning.

IMG_4988

2 Kommentarer

KRÄMIG LAX MED SPARRIS & PAPRIKA

Posted in Recipes

Okej, vansinnigt enkelt och gott. Som tillbehör hade jag sallad och rostade morötter, dock hade jag lite bråttom till ett möte igår så fotade endast laxen i all hastighet 🙂

Detta recept ger ca 4 portioner beroende på hur mycket man äter 🙂 

800 g lax
200 g vitlöks philadelphia, cream cheese 13%
1 paprika
ca 150 g sparris

Klicka över färskosten och toppa med grönsakerna och tillaga i ugnen tillsammans med morötterna. Morötterna rostade jag med flingsalt och lite olivolja i ugnen på 200 grader tills de fått fin färg, tog ca 25 minuter i min ugn.

IMG_4871

IMG_4874

IMG_4892

4 Kommentarer