.. och nu var vi fyra!

Usch vad jag har varit borta länga, för länge och jag ursäktar verkligen
för detta! Denna hemska värmen som varit i kombination med en höggravid kropp, fy
satan säger jag bara! 
Jag har varit en vandrande zombie som kämpat med att ta mig igenom dagarna samtidigt
som man har haft en liten 2½ åring att springa efter, ingen ork till någonting annat med
andra ord, verkligen ingenting!

Men, nu så är vår älskade lilla flicka här! :) Den 24/7 kl 07.36 kom hon till världen, 3310 g och
48 cm lång!
Vi är verkligen helt förälskade i vår lilla tjej och vi är överlyckliga över att äntligen ha henne här!

Mer uppdatering och bilder kommer snart!

Nästa projekt!

Nu är lillemannens sovrum färdigt så då ger vi oss på
nästa projekt, vårt sovrum :)
Idag blev det helt färdigspacklat där inne, så nu är det
slipning och målning kvar! Men det fixar sambon på ett kick ;)
Ja, sen så är det bara samma procedur i allrummet och sen så
har vi en så gott som färdig ovanvåning, GÖTT! :D

8 år idag!

Idag så är det 8 år sedan jag och min darling blev
ett par! :)
Tänk vad mycket som har hunnit hända oss under denna tiden,
detta trodde vi inte när vi var små lortar och träffades för
första gången, 17 och 18 år gamla ;)
Älskar dig honeybun, jag ser fram emot resten av livet tillsammans
med dig och våra fina barn! <3

Titta vad man kan rota fram bland sina gamla bilder :)

Vecka 31!

Idag så går jag in i vecka 31 vilket betyder 62 dagar
kvar till beräknad förlossning. 
Det känns som att veckorna bara susar förbi nu och vips
så kommer hon att vara här, iiihh spännande! :)

Sol blir bad!

Här har vi en liten kille som älskar att det blivit sommar!
Nu hoppas vi bara på att sommaren kommer att hålla i sig,
och inte sluta alldeles för tidigt då det blivit sommarvärme redan i maj!
Men, i vilken fall som helst så är det så jäkla härligt! :)


En favorit i repris!


Ja, pizzabullar eller matmuffins, kalla det vad man vill men
löjligt goda är dem iaf!
Ett av mina otroligt lyckade experiment som verkligen förtjänar
en repris :)
Här kommer receptet!

Recept på LCHF pizzabullar/matmuffins:
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
½ tsk salt
1 dl keso
1 dl creme fraiche
1 ägg
Smaksättning:
1 msk steviasötad ketchup alt. tomatpure
30-50 gram klippt skinka eller något annat köttpålägg
1 msk oregano eller basilikakrydda
½-1 dl riven ost

Blanda först alla torra ingredienser, sedan ner med resten och
blanda till en deg.
Jag klickade ner min deg i en silikonform till muffins, men det går lika
bra med vanliga muffinsformar, eller till och med att rulla till bullar
för hand och lägga på ett bakplåtspapper. Toppa bullarna med riven ost.
Grädda på 200 grader i 15 minuter, låt svalna helt innan serverng!

Nu smaksatte jag med pizzaingredienser, men detta går att variera hur som helst,
bara fantasin som sätter gränser

Blir 6 st rejäla muffins/bullar.
Ca 2,6 gram kolhydrater per bulle!

En mumsig repris!


Min ljuvliga chokladfudge förtjänar bannemej
en repris!
Ät & NJUT folks! ;)

Recept på chokladfudge al’a LCHF
2 dl grädde
100 gram antingen steviasötad eller sockerfri mjölkchoklad
1 msk kakao
1 msk sukrinmelis
50 gram smör

Smält smöret i grädden på svag värme och sedan ner med chokladen.
Ha i resten av ingredienserna och blanda samman.
Låt stå och småkoka i ca 25 minuter under omrörning, tills
det blir en ”seg” smet.
Häll smeten i en form och ställ i kylskåpet över natten.
Dagen efter tar du ut formen och skär ut smeten i fyrkantiga bitar.
Välj om du vill behålla dem fyrkantiga eller göra som jag och rulla
Ihop dem till små bollar.

Förvara i kylskåp!

Ca 1,3 gram kolhydrater per bit på 20 st!

Vecka 30!

Idag går jag in i vecka 30, nu börjar verkligen nedräkningen på
riktigt för mig! 10 veckor kvar till beräknad förlossning men
tar hon efter storebror så vill hon titta ut redan om 8 veckor då han
kom i vecka 38.
Min barnmorska och läkare som är lite beskymrade över att jag har
så mycket sammadragningar/förvärkar sedan vecka 20, tror ju inte att hon kommer stanna
inne tiden ut.
Men, hon överraskar kanske alla och håller sig envist kvar till
vecka 42, vi får vänta och se helt enkelt :)

En megamage som börjar ta extremt mycket plats på alla sätt och värre blir det! :)