Oreo-bollar täckta i smältchoklad

Posted in RECEPT
Med bara några veckor kvar till dopparedan så är förberedelserna i full gång i de flesta stugor, det bakas och det pyntas.
Att baka och greja i köket är något som ska vara enkelt och roligt. Ju enklare det är, desto roligare, visst? Att det dessutom blir galet gott är ju en bra bonus. 
Dessa bollar är så enkla så att det nästan blir löjligt. Du behöver endast tre ingredienser:
  • 2 paket oreo-kex
  • 1 paket Phiadelphiaost (200g)
  • Mörk choklad att doppa bollarna i
Börja med att lägga alla kex i en plastpåse och slå sönder dem till smulor (jag använde en kavel). Blanda smulorna ihop med osten och rulla till cirka 20 stycken bollar i önskad storlek.
Smält chokladen i mikron och doppa bollarna där i. Låt svalna och förvara gärna bollarna i kylen eller frysen.
Lämna en kommentar

Mål, prestation och resultat

Posted in ALLMÄNT
Tre av vår tids favoritord är mål, prestation och resultat. 
 

Dessa tre ord har ju nämligen börjat stå över vartenda litet vardagsbestyr. Vi ska ha mål med livet, mål för vår träning, mål för vår relation, mål att uppnå för dagen, mål att äta på ett visst sätt, mål att vara på ett sätt, mål att känna på ett sätt, mål att kunna pricka av på vår dödsbädd. Sedan ska vi gärna kunna prestera i allt vi gör och uppnå de resultat vi strävat efter. Jämföra med föregående och se hur mycket vi förbättras. Visa våra resultat på Instagram och sträva efter så många ”likes” som möjligt. Förhoppningsvis se hur mycket mer lyckade, lyckligare och bättre personer vi är när vi lyckats med alla dessa mål. Men är detta verkligen sanningen?
 
Någonstans på vägen i jakt på att uppnå alla dessa mål, och i strävan efter resultat så glömmer vi hur känslan ”må bra” känns. Vi är alldeles för vilsna och upptagna i att försöka mäta vårt mående i kg, kalorier och antal sprungna kilometer istället. Men run-keeper kan inte registrera våra upplevda känslor, inte heller en våg eller ett måttband. 
 
Jag kan även se fördelar med mål och resultat, självklart! Det kan både trigga, hjälpa och stötta. De kan vara ett medel för vissa att känna att de är närvarande och alldeles definitivt ett medel för vissa att till exempel lyckas bryta dåliga mönster. Detta är jag helt med på, att ha en vision är jätte bra. Jag själv frågar ju alltid mina kunder vad de har för mål och planerar deras träning utefter det. Men vad hände med balans och känsla? 
 
Det skulle inte skada om vi var lite prestige-lösa i vår tillvaro emellanåt. Man behöver inte eftersträva perfekta resultat med allt man gör. Hela tiden. Det räcker att vara lite mellanmjölk och lagom perfekt! Att ha lite mål-löshet är inte synonymt med att vara olycklig, vilse eller att inte vara helt perfekt. 
 
Låt oss sänka kraven på oss själva och bli mer medvetna! 
Lämna en kommentar

Snabb ugnsomelett

Posted in RECEPT

Har du lite överbliven potatis kvar efter helgen? Kokt potatis är ingen höjdare att värma i mikron och du vill heller inte slänga den. Då vet jag precis vad du ska använda den till istället. Detta receptet grundar sig lite i att man tar det som man har hemma, den berömda ”kylskåps-rens-rätten”.

Jag använde:  

  • 500 potatis
  • 1-2 rödlökar
  • 250 g broccoli
  • 1 påse sockerärtor
  • 1 msk smör
  • salt
  • svartpeppar
  • torkad timjan
  • 2 msk vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 6 ägg
  • Ev. fetaost eller annan ost att toppa med

Så här gör du:

Börja med att smöra en ugnssäker form och sätt ugnen på 200 grader. Om du inte kokat potatisen så gör det nu. Skär den i tärningar. Koka den i lättsaltat vatten tills den nästan är klar. Skala och strimla löken. Skär broccolin i buketter, dela sockerärtorna på mitten. Skala vitlöken. Stek allt, även potatisen i en stekpanna med smör i ca 3-5 min. Krydda med salt, peppar och timjan.

Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Vispa ner resten av mjölken. Låt koka upp under omrörning. Ta av kastrullen från värmen och vispa ner äggen, ett i taget. Lägg grönsakerna i formen, slå över äggsmeten, toppa med ost och laga i ugn ca 25 min.

Klart att servera! 

 

Här på bilden så valde jag att toppa med feta ost också, dels för att jag älskar fetaost, men också för att öka protienhalten något. 
Lämna en kommentar

Lördagsträning och bananpannkaka

Posted in ALLMÄNT

Klockan 8.20 i morse satt jag redo på bilbesiktningen för att kolla så att allt var bra med bilen. På väg hem så passerade jag gymmet och passade på att smita in och bränna av några intervaller. Det blev de berömda Almenäs-intervallerna och jag älskar dem!! 

Du startar med att värma upp i 10 min med jogg i behagligt tempo. Sedan maxar du 1 minut och springer lätt 1 min och upprepar detta 10 gånger. Efteråt varvade jag ner med 10 minuter lättare jogg och vips så hade 40 minuter gått och min kropp kändes pigg och glad, skönt!! 

Nu har jag stekt bananpannkakor som jag toppat med chokladmousse och hallonsorbet,  jag dricker en kopp kaffe och landar på soffan en stund med raggsockarna på och Idol-reprisen på TV. Sambon vill äta ute ikväll, men jag behåller gärna pyjamasen på och beställer hem mat, vi får se vem som vinner.

Visst är det härligt med sådana här dagar in emellan ändå? Då man gör ingenting. 

Fil 2016-11-26 11 39 25

 

Lämna en kommentar

Lär dig älska armhävningar

Posted in ALLMÄNT

En av mina favorit övningar är armhävningar. Armhävningar tränar inte bara upp bröstmusklerna, utan även triceps, axlar men framförallt hela din core, OM du utför dem korrekt, vill säga, vilket många tycks ha svårt med.

Viktigt att tänka på är att inte gå från noll till hundra och försöka utföra övningen på tå med en kass teknik och knappt inte komma nedåt utan att falla ihop som en hög på golvet. Man måste skynda långsamt och lägga ribban utefter sin egna styrka och förutsättningar.

Jag har satt ihop en guide för att du lättare ska kunna hålla en god teknik när du ska utföra dina armhävningar nästa gång. Viktigast av allt är att du hittar rätt nivå att lägga dina armhävningar på, då det finns en rad olika svårighetsgrader.

Innan du börjar bör du tänka på följande:
Håll en rak och spänd bål och undvik att svanka. Du ska vara rak som en planka igenom hela rörelsen och för att detta ska ske så måste du spänna magen, pressa fram bäckenet och spänna åt sätet. Gratis magträning gillar vi!
Ha blicken framåt. Många väljer att placera blicken mot bröstet och det förstår jag, övningen blir lättare då för pannan kommer ta i golvet innan bröstet gör det, vilket betyder att rörelsemönstret blir mindre. Se istället till att sträcka ut nacken som en förlängning av ryggen och placera blicken framför dig. Bröstet ska vara det som når backen först.
Sänk axlarna och sätt skuldrorna på plats. Innan du startar så hitta grundpositionen där du sätter skuldrorna på plats och sänker axlarna från öronen. Detta hjälper dig att hålla en bättre teknik och en rakare kropp genom rörelsen.
Ju tätare ihop du sätter fötterna – desto mer får bålen arbeta. Om du sätter ihop fötterna tätt mot varandra så måste bålen aktiveras mer för balansen kommer att bli sämre. Ju bredare isär du placerar fötterna, desto bättre balans får du. Så vill du utmana dig själv så ska u sätta ihop fötterna och behöver du minska belastningen lite så kan det räcka med att bredda lite.

Vanliga fel som många gör vid armhävningar:
• Kroppen hänger som en ostbåge eller så står rumpan rakt upp i vädret. Är du en av de som får ont i ländryggen när du gör armhävningar? Då aktiverar du inte bålen tillräckligt. Många tappar spänningarna i bålen och därför tappar du position. Detta kan bero på att du lägger ribban för högt. Se istället till att sänka belastningen och utför övningen korrekt. Kvalitet går ALLTID före kvantitet. Utför du en armhävning på knä med korrekt teknik så får du mycket mer ut av den än om du gör en halvdan på tå.
Du böjer på nacken för mycket. Allt för många placerar blicken mot bröstet istället. Detta minskar faktiskt effekten av övningen med hela 20% med tanke på att du inte utför övningen optimalt.
Du gör rörelsen för fort. En armhävning får gärna ske långsamt. Håll emot när du går ner och tryck dig upp lite mer explosivt, men vad du än gör så tappa inte hållningen!

Hur vet du då var du bör lägga ribban? Du får testa dig fram. Nedanför kan du se olika svårighetsgrader av en armhävning och jag lovar att det finns en variant som passar just dig.

Tips! Något som du alltid bör tänka på, oavsett vilken svårighetsgrad du väljer, är att placera händerna rakt nedanför axlarna och flytta ut händerna några decimeter från kroppen. Ju närmare kroppen du placerar händerna, desto mer triceps aktiverar du och ju bredare isär du placerar händerna, desto mer bröst kopplar du på.

Armhävningar stående mot vägg
Arm 1

Armhävningar på knä mot något högt
Arm 2

Armhävningar på tå mot något högt
Arm 3

Armhävningar på knä på golvet/marken
Arm4

Armhävningar på tå på golvet
Arm 5

Armhävningar med fötterna på något högt
Arm 6

 

Visst blir man inte bara sugen på att träna när man ser bilderna? Man kan inte låta bli att längta efter sommaren och brunbrända ben. Men vet ni, om en månad vänder det. Bara att hålla ut!

Trevlig helg!

Lämna en kommentar

Svar på fråga kring viktnedgång

Posted in ALLMÄNT

Om man ska komma igång med att gå ner i vikt har du nått speciellt tips? Vad ska man träna? Gåband, cykla, promenad? Träna på gymmet med vikter ?


Har man som mål att gå ner i vikt så tycker jag att man bör kombinera konditionsträning med styrketräning. Vid konditionsträning så förbränner du en hel del under pågående arbete. Regelbunden löpträning/raska promenader/cykling är en utmärkt fettförbrännare.

Många drar sig för styrketräningen och är rädda för att bli ”för stora” men här måste jag dra i bromsen!! Tung styrketräning gör dig inte stor! Utan tvärtom, det hjälper enormt mycket med förbränningen! Styrketräning är inte bara en stor kalorislukare utan påverkar din viloförbränning redan från dag ett, du förbränner alltså även under vila. Allteftersom tiden går kommer dina muskler också att växa och större muskler förbränner fler kalorier än små, och den effekten gäller under alla dygnets 24 timmar. Räkna med att varje kilo muskler ökar din förbränning med 20 kcal/dygn.

Så som sagt, en kombination mellan styrka och kondition är att rekommendera. Sedan måste man givetvis hitta sin grej. Många förknippar styrketräning med att lyfta skrot bland män stora som hus, där man kan känna hur testosteronet osar. Så är det inte! Det kan röra sig om styrketräning med egen kroppsvikt, lättare hjälpmedel såsom en pilatesboll, hantlar, gummiband eller TRX band. Så länge man hittar något som man känner är roligt och något som blir av så är det att komma en väldigt bra bit på väg. Sen ska man självklart ha med sig att ju högre belastningen är och ju hårdare träningen är, desto mer förbränner man givetvis.

När man väl kommit igång med sin träning så måste man också börja tänka på kosten. Ekvationer lyder: ät inte mer än vad du gör av med. Tänk att något  så enkelt kan vara så svårt… När man har som mål att gå ner i vikt så handlar 80% om kosten och resterande 20% om din träning. Så är det tyvärr.

Jag hör många som säger ”jag tränar tre gånger i veckan, men det händer bannemig ingenting på vågen” När jag sedan frågar vad de äter på en dag, så kommer vi ganska snabbt på vart problemet ligger.

Ät ren mat som är lagad från grunden. Uteslut ingenting från din kost och sätt inga förbud. Det ska vara gott och sunt att leva. Det du kan göra är att äta regelbundet, minska portionerna, sluta småäta och sluta äta massa skräp. Addera lite träning på detta och svårare än så är det inte.

 

IMG_2405 IMG_2406

Komplicera ingenting, utan hitta din grej och få det att funka. Kanske räcker det med ett räcke?

Lämna en kommentar

Nollfte advent och saffranskladdkaka

Posted in ALLMÄNT, RECEPT

De senaste åren så har jag och min sambo startat en ny tradition, nämligen nollfte advent. Jag tycker att julen är så vansinnigt kort, framförallt i år då den ligger så förbaskat dumt, så därför förläger vi den genom att smygstarta adventsmyset redan idag.

Alla som gillar saffran räcker upp en hand. Om du räckte upp handen så bara måste du testa att göra denna saffrans-kladdkaka. Den är enkel att göra och dessutom både gluten, laktos och sockerfri!
Du behöver:
  • 3 dl mandelmjöl
  • 10 dadlar
  • 0,5 g saffran (en påse)
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 0,5 dl kokosolja
  • 3 ägg
Börja med att kärna ur dadlarna och lägg dem i en bunke/matberedare. Blanda i resten av ingredienserna och mixa till en jämn smet.
Smörj en ugnsfast form med kokosolja och grädda kakan i cirka 12 minuter på 200 grader. Låt svalna och ställ i kylen i närmare en timma innan du serverar.
Vi serverade tillsammans med en klick vaniljkvarg, men det skulle funka lika bra med naturell eller kanske vispad grädde.
Lämna en kommentar

Snälla tomten!

Posted in okategoriserad

Adidas är ett av mina favorit märken, då jag tycker att de har sjukt mycket snygga kläder, dessutom är de bekväma. Igår satt jag och kikade runt på en rad olika hemsidor som säljer Adidas och just nu är det dessa tre som står överst på min önskelista. Dessvärre köper vi inga julklappar till varandra i min familj längre, men en klapp till sig själv skadar ju aldrig, visst?

Fil 2016-11-18 15 08 27

Lämna en kommentar

F.R.E.D.A.G och chokladhimmelen

Posted in RECEPT

Veckans bästa dag är här…igen! Det är inte mycket annat än måndag och fredag nu för tiden tycker jag.

Jag har jätte svårt för fördomar, det kan vara något bland det värsta jag vet. Hur man lätt sätter en etikett på en människa som man egentligen inte vet något alls om. Jag ska villigt erkänna att jag haft fördomar mot att baka med svarta bönor. Ja, men alltså det låter ju inte jätte lockande, visst? Men ack så fel jag har haft. Herre min kära jesus, så gott!

Jag bakade igår en brownie med ett chokladtäcke och jag hamnade lite i chokladhimmelen, faktiskt!

Till själva brownien behöver du:

  • 15 dadlar
  • 1 paket svarta bönor (230g)
  • 4  ägg
  • 2 msk kokosolja
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 2 msk sötning, jag tog honung

Mixa samman alla ingredienser och bred ut i en form som du smort med kokosolja. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 min. Låt svalna. 

Under tiden gör du chokladtäcket:

  • 1-2 msk honung
  • 4-5 msk kakao
  • 4 msk kokosolja

Smält samman allt i en kastrull och bred sedan över det på din brownie. Låt det stelna i kylen eller i frysen och skär sedan i lagom stora bitar. 

IMG_2794

Totalt per bit (om man delar den i 15 lika stora bitar): 140 kcal

kolhydrater: 12,5 g

protein: 4,2 g

fett: 7,3 g

Vill man höja proteinhalten så är jag säker på att man kan ersätta lite av kakaon mer choklad proteinpulver, eller så serverat du den tillsammans med en klick naturell kvarg och du har ett riktigt gott och bra mellanmål.

IMG_2795 IMG_2797 IMG_2798 IMG_2799

 

Lämna en kommentar

Frukosttips

Posted in RECEPT
Godmorgon! ❤️
Idag vaknade jag lite väl tidigt, men beslöt mig trots det att kliva upp. Jag tycker att det är lite mysigt på något sätt. Dessutom är jag som mest produktiv på morgonen så varför inte utnyttja det?
Jag tänkte jobba någon timma medan morgongröten landar i magen innan jag tar en liten arbetspaus och en promenad med hunden. Det är en sån himla lyx att ha den möjligheten med tanke på att jag arbetar framför datorn så är det enormt härligt att få fylla lungorna med frisk luft, skingra tankarna och röra lite på kroppen. Tack vare detta har jag lättare att hålla uppe koncentrationen resten av dagen.
Efter detta väntar en stund hos naprapaten/massören då jag har fått så vansinnigt ont i ryggen och nacken under de senaste veckorna. Jag vet inte om det kan vara min rid-olycka som hände för några månader sedan som orsakar det, eller om det är min taskiga arbetsställning (stillasittande framför en dator resulterar lätt i en gamnacke). Vi får se vad han kan komma fram till helt enkelt.
Är du sugen på varm frukost nu när det är så grått och rått ute? Den här bortglömda godingen tänkte jag att jag skulle dela med mig utav idag:
Lägg blåbär i botten på en ugnsfast form. Blanda sedan 1-1/5 dl havregryn med 0,5-1 tsk bakpulver och lägg det över bären. Därefter blandar man ett ägg med en skvätt valfri mjölk och lite vaniljpulver och häller det över grynen. Till sist hackar man valfria nötter som man blandar med honung, kanel och kardemumma och lägger det som ett täcke överst. Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter på 200 grader.
 
Serverar som den är eller med lite bär och keso/kvarg.
Lämna en kommentar