En lista om 2016

Posted in okategoriserad
Och så var den här, årets sista dag. Det känns både vemodigt och förväntansfullt. Jag ser verkligen fram emot 2017, jag tror att det kommer bli det bästa året på länge, det känner jag på mig. Jag har försökt att sammanfatta 2016 i form av en lista, enjoy!
Beskriv året med tre ord. Kärleksfullt, utmanande, händelserikt.
Vilka var de tre störta händelserna under året? Vårt tomtköp och vår flytt till Varberg och allt som det medfört, att bli gudmor till Alma och min hästolycka och att jag hade sådan änglavakt.
IMG_2393
Foto 2016-10-10 18 55 23 IMG_2197
  Foto 2016-09-05 16 28 44Foto 2016-09-02 00 44 58
Har du blivit bättre på något? Att dra ner på tempot och stressa ner.
Gjorde du något du aldrig gjort förut? Alltså det gör man väl egentligen ganska ofta. Men en lite större sak är att jag var iväg på en träningsresa för första gången, men absolut inte sista.
Foto 2016-10-15 10 50 11Foto 2016-10-16 11 28 29
Vad var extra dåligt med året? Att det har tagit så väldigt lång tid att få bygglov och att husbygget dragit ut ordentligt på tiden.
Vad var extra bra? I takt med att jag dragit ner på jobbet så har jag och min sambo fått mycket mer tid tillsammans. Trots att han jobbar mycket så har vi haft de där härliga vardagskvällarna med varandra, vilket vi inte är bortskämda med. Att jag sett Winnerbäck vid två fantastiska tillfällen var underbart. Sen att jag sprang Göteborgsvarvet väldigt spontant och på en grym tid för att inte vara förberedd, det var riktigt kul. För er som aldrig sprungit, GÖR DET!
Foto 2016-07-28 16 56 26
IMG_2748
Foto 2016-05-21 17 58 28
 Vad skrattade du åt? Jag skrattar mycket och ofta, men jag kan nog inte komma på något speciellt så. Jag skrattar varje dag tillsammans med min guddotter, Alma.
Foto 2016-08-19 16 32 58
Vad grät du till? Jag gråter ganska ofta. Jag gråter när jag är trött, jag kan gråta när jag är hungrig och jag gråter väldigt lätt till film. Jag grät otroligt mycket när jag såg ”livet efter dig”.
Lärde du känna några nya människor? Ja, det har jag gjort. Jag har framförallt lärt känna Emma. En fantastisk tjej som jag klickade med direkt.
Foto 2016-07-14 20 15 16
Och så slutligen, vad har du för planer inför 2017? Bygga hus och bygga upp ett nytt liv där. Fortsätta att utvecklas i mitt yrke som jag gör dagligen. Fortsätta att umgås med mina nära och kära. Fortsätta skratta. Fortsätta leva. Njuta av en härlig sommar.
IMG_2892
1 Kommentar

Vila är det hårda arbetets tvilling

Posted in okategoriserad

Igår var vi igång ifrån från 05-23. Jobbet varvades med bärning av flyttlådor. Vi flyttade från våning två i en lägenhet till våning två i en annan. Vi bar sängar, bord, bänkar och en jäkla massa lådor. Vi bar och packade upp, vi städade och skurade på våra bara knän. Vi bar ännu mer, packade upp ännu mer och när klockan var 22.30 sjönk vi trötta ner på varsin stol i köket i vår nya lägenhet med ömmande ryggar.

Idag ska vi köra det sista och städa lite mer, sedan känns det som att jag skulle behöva 1 vecka rehab. Kära nån!

För att man ska orka prestera maximalt så är det en förutsättning att man ibland kopplar bort all prestige och lyssnar på kroppen. Framförallt när man har mycket annat omkring sig. Då behöver man kanske skala av och plocka bort. Hur bra är du på att tillåta kroppen vila? Att vila är inte synonym till att vara lat, det är att investera i sin hälsa. Under två veckor har jag lagt träningen på hyllan. Efter att flytten är klar så ska jag bara andas några dagar. Detta kommer inte på något sätt göra mig svagare, tvärtom, det kommer göra mig starkare. Det är svårt att ägna sig åt ingenting, men att göra ingenting är att göra något, visst?

 

2015-10-08-0628_5615f0efddf2b34353f6b6d6 2015-12-30-1611_5683f4052a6b22a376a680a2

 

Lämna en kommentar

Ljummen sommar-sallad

Posted in RECEPT
Har det blivit för mycket av det goda i jul? Är du sugen på något lite lättare och fräschare? Du bara MÅSTE du testa denna salladen som har en blandning av salt halloumiost och söt mango.
Det är skillnad på sallad och sallad. En tallrik fylld med isbergssallad, gurka och tomat innehåller i stort sett noll näring och den kommer inte göra dig speciellt mätt. Se till att addera protein, kolhydrater och fett som ger dig en härlig mättnadskänsla. En blandning av krispiga grönsaker, söt frukt och salt halloumiost är gudomligt!
Du behöver:
 
▪️4 dl okokt quinoa
▪️8dl vatten 
▪️2dl turkisk yoghurt/kvarg
▪️1paket halloumi
▪️ruccola 
▪️1 röd paprika
▪️1/2 gurka
▪️cocktail tomater
▪️1 mogen mango (svårt att få tar på såhär års så det fungerar med frysta som du tinat långsamt också)
▪️salta mandlar
 
Koka quinoan i saltat vatten 15-20 minuter. Hacka under tiden grönsakerna och stek skivad hallumi. När quinoan är klar blandar du i turkisk yoghurt och eventuellt lite salt och peppar (smaka av). Blanda sedan i grönsaker och halloumi och servera i djupa tallrikar. Vill du ha en kall sallad låter du quinoan svalna innan du blandar i yoghurt, hallumi och grönsaker. Avsluta med att strö över salta mandlar på varje portion!
Lämna en kommentar

God fortsättning

Posted in ALLMÄNT

Godmorgon!

Jag försvann visst några dagar. Jag har valt att koppla av och koppla bort. Låtit hjärnan vila och inta semester-mode, och det har den verkligen gjort. Jag har haft en riktigt seg semester hjärna, en trött kropp och ett lyckligt sinne under hela julhelgen. Jag har sovit mycket och ägnat mig åt noll fysisk aktivitet. Låtit kroppen få vila helt enkelt. Umgåtts med nära och kära och laddat batterierna.

Inga ord är tillräckliga för att försöka beskriva min tacksamhet till både min och min sambos familj. Självklart glömde jag kameran på kvällen i vanlig ordning, så kort från julfirandet med min sambos familj uteblev tyvärr.

 

IMG_2915 IMG_2919 IMG_2922 IMG_2928 IMG_2930 IMG_2941 IMG_2944 IMG_2951 IMG_2959

Lämna en kommentar

Dags att återgå till sina rutiner igen

Posted in okategoriserad

Då har julen passerat ännu ett år och det är dags att återgå till sina rutiner igen. För mig brukar det inte vara några problem. Jag har verkligen kopplat bort ett par dagar, ätit det som fallit mig in och inte rört mig det minsta. Detta utan dåligt samvete. Jag vet att jag kommer att komma tillbaka till mina rutiner igen när allt lugnat sig. Att äta bra mat och att röra på mig är en naturlig del i min vardag, något som jag har svårare att vara utan än att göra, är ni mer hur jag menar? Därför har jag lugnt lutat mig tillbaka i vetskapen att så fort vardagen sätter fart igen så gör även mina rutiner det. Men jag vet att vissa har betydligt svårare för detta och därför har jag listat 4 knep som kan hjälpa dig på traven.

För att lättare hitta tillbaka så tänk på:

  • Var inte för hård mot dig själv. Börja med att skrota skuldkänslorna och var snällare mot dig själv. Sänk ribban och utgå från dina förutsättningar.
  • Starta lugnt. Gå inte från noll till hundra. Har du haft ett litet uppehåll så kan det krävas 2-3 pass innan du är med i matchen igen.
  • Var förberedd. Ha en tydlig bild kring hur du ska agera. Gör en plan för kommande veckor. Börja med att skriva upp hur många dagar i veckan du vill träna och vilka dagar, håll dig till din plan.
  • Skapa dig din motivation. Det är viktigt att göra saker och ting för sin egna skull. Agera för dig själv och inte för någon annan. Gör det som du tycker är roligt.

Dina inställning är grunden i att det ska bli av. Lär dig styra dina tankar och lägg om dina tankebanor. Vi vill inte alltid träna, men här gäller det att sluta tänka och känna efter så mycket och bara agera. Försök att se träningen som en del av din vardagsrutin.

 

15749849_10155519489937004_971043860_n

Foto: Fotograf Nicole Henriksson

Lämna en kommentar

Pepparkaks-scones

Posted in RECEPT
Dan, före dan, före dopparedan. Det drar ihop sig hörrni!
Vissa kvällar är man inte sugen på en brakmiddag. När jag var yngre så bakade vi ofta scones till kvällsmat och jag minns att jag tyckte att det var super gott och ur-mysigt. Tända ljus, en kopp chai-te och dessa pepparkakssconesen.
Du behöver:

Receptet är för 4 personer.

  • 3 dl mjölk
  • 100 g smör
  • 1/2 dl strösocker (kan uteslutas)
  • 2 dl havregryn
  • 5-6 dl vetemjöl (går att byta ut mot ex. dinkel -eller grahamsmjöl)
  • 4 tsk bakpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk malen ingefära (går att utesluta)
  • 1 krdm malen kryddnejlika
  • 1/2-1 tsk salt

Gör såhär: 

Blanda mjöl, havregryn, socker, bakpulver, kryddor och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa. Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg. Kavla ut degen centimetertjockt på en mjölad arbetsyta. Ta ut sconesen med pepparkaksform eller med ett glas. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt. Pudra över lite kanel och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Svalna något på galler och servera nygräddade och varma, ät och njut!

Lämna en kommentar

Banan -och kakao granola

Posted in RECEPT

Godmorgon lill-lördag!

Nu drar det ihop sig mot jul och dagarna flyger förbi snabbare än någonsin förr. Vi hinner inte riktigt med, jag och min sambo. Flytten närmar sig och inte nog med det så har vi ett hus att bygga, en jul att fira och ett nytt år att skåla in.

Just nu jobbar vi på att äta ut vår kyl och frys och eftersom jag gjort det grövsta städet i köket så undviker jag att laga mat. Det första jag ska göra när vi flyttat är den här granolan. Som jag saknar den!

Att jag älskar frukost är ingen nyhet. Jag skulle på riktigt kunna äta frukost-mat till både frukost, lunch och middag och så har det nog egentligen alltid varit. När jag var yngre så levde jag på coco-pops. Ni vet dessa små, läckra chokladflingor med en apa på förpackningen. Mamma och pappa fick verkligen begränsa mig och tillslut sluta köpa hem det, för jag levde bokstavligen på det. Det var ett under att jag inte kissade oboy efter alla dessa chokladflingor som blandade sig med mjölk i min mage.
Det finns ju som tur är nyttigare alternativ på goda flingor, t.ex. denna granolan som bara måste finnas i mitt skafferi.
Banan -och kakao granola:
  • 6-8dl Havregryn
  • 1dl pumpakärnor
  • 2dl hackade valnötter
  • 2dl hasselnötter
  • 1tsk vaniljsocker
  • 2 nypor flingsalt
  • kokos (om man vill)
  • 1 msk kakao
  • 2 bananer
  • 3 msk honung
  • 3 msk kokosolja
Blanda först alla torra ingredienser för sig och banan, honung och olja för sig. Knåda sedan ihop alltihop med händerna så att allt är ordentligt blandat. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 20-30 minuter eller tills müslin blivit helt torr.
Lämna en kommentar

Proteinrik pizza

Posted in RECEPT
Jag är hungrig och har inte förberett någon lunch. Jag öppnar kylskåpet och möts av ett öppnat paket passerade tomater som är halvfullt, ett par enstaka ägg står kvar i lådan där utgångsdatumet har passerat med några dagar och bredvid dem ligger en påse spenat som behöver ätas upp. Min första tanke var omelett, men jag ångrade mig snabbt och tänkte omelettpizza! 
Vi flyttar om en vecka och jobbar på att äta ut både kyl och frys. Det är perfekt att göra en pizza av resterna man har kvar i kylen och jag rekommenderar verkligen er att testa denna pizzan, då det blev en succé!
Du behöver:
  • Äggvita från tre ägg
  • 0,5 matsked fiberhusk
  • Salt
  • Passerade tomater
  • 3 skivor Kalkon
  • 4 stycken körsbärstomater
  • 3 stycken färska champinjoner
  • Gullök efter smak
  • 4 skivor Ost/smulad fetaost
  • Pizzakrydda/oregano
Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader.

Börja med att blanda äggvita med fiberhusk och salt. Stek detta tills det går en gyllenbrun yta. Ta bort stekpannan från plattan och bred på de passerade tomaterna och resten av ingredienserna, förutom spenaten. Ställ in hela stekpannan i ugnen i ungefär 10 minuter, eller tills du ser att osten smält.

Ta ut stekpannan och flytta över pizzan på en tallrik, toppa med spenat, ÄT OCH NJUT!

Så från att öppna kylen och inte ha någon lunch förberedd så hade jag cirka 15 minuter senare en helt fantastiskt god pizza framför mig. Snabbt, enkelt, gott och nyttigt. Ni hör ju själva, det kan inte bli mycket bättre!

Låt inte fantasin sätta gränser. Har ni inte dessa saker hemma kanske du kan toppa med tonfisk, ananas, tomat, skinka, salami eller liknande.

Totalt för en pizza: cirka 300kcal
Kolhydrater: 5 gram
Protein: 30 gram
Fett: 15 gram
Som ni ser så blir det väldigt lite kolhydrater, så lägg gärna till en pizzasallad gjord på riven vitkål och morötter och ta en frukt som efterrätt.
Lämna en kommentar

Fjärde advent och Mariannebräck

Posted in RECEPT

”När fjärde ljuset brinner
vi hämtar julegran
och alla barnen räknar
dan, före dan,  före dan, före dan, före dan, före dan, före dopparedan

När alla ljusen brinner
då blir det jättekul
med klapparna och tomtarna
som önskar oss GOD JUL!”

Idag har vi tänt det fjärde ljuset och ännu ett år konstaterat att december går alldeles för fort. Njut de sista dagarna nu!

IMG_2046 IMG_2042
Enkelt och gott är två ord som klingar fint tillsammans. Dessa ord är en bra beskrivning på dessa chokladrutorna. Du behöver endast tre ingredienser:

  • 200 gram vit choklad
  • 200 gram mörk choklad
  • Valfri topping, jag använde mig utav Marianne godisar

Börja med att smälta den vita chokladen i mikron eller över ett vattenbad. Lägg första lagret med choklad i en bakplåtsklädd form och ställ i kyl/frys så att den stelnar. Under tiden kan du lägga Marianne godisar i en platspåse och slå sönder till smulor. Smält den mörka chokladen och häll över den ljusa när den stelnat. Strössla över din topping och låt svalna på nytt. När det stelnat skär du upp lagom stora smakbitar. Förvara i kylen eller frysen och ta upp dem en stund innan servering.

 

IMG_2054

Lämna en kommentar

6 steg för att lättare nå målet

Posted in ALLMÄNT
Det här med att hitta en hälsosam livsstil är tyvärr inget som man gör över en natt. Det tar tid och jag säger inte att det är enkelt. Tyvärr finns det inga genvägar, utan vägen kan vara både snårig och rentav jävlig, men sluta klaga på omständigheterna och börja istället sakta slipa på vem du är och bli den bästa versionen av dig. 
Du kan tyvärr inte bestämma din framtid, men det kan dina vanor. Så se till att dina vanor bygger din framtid istället för att riva den. 
 
En hälsosam livsstil går inte att köpa som ett färdigt Comviq paket i affären, utan det krävs ansträngning. Disciplin är bryggan mellan dig, din prestation och dina mål. Motivation är inget man hittar i sin brevlåda, utan något man måste skapa, så se till att sluta leta och börja istället skapa en disciplin att nå dina mål. Skulle man bara träna och äta hälsosamt de gånger man känner sig motiverad så hade det tyvärr inte blivit så ofta. Vi måste sluta älta och känna efter så mycket och istället bara göra. Vem känner till exempel alltid för att åka och handla, städa hemmet eller borsta tänderna? 
 Här kommer 6 stycken hjälpmedel:
 
▪️Börja med att fundera ut vilka problem du har och vad det är som inte fungerar. Äter du godis för ofta? Kommer du inte iväg för träning? Tar du ofta en extra portion? När du ser roten i dina problem blir det lättare att förstå vad du kan göra åt dem. 
 
▪️Sätt upp ett kortsiktigt mål, eller fler delmål, och ett långsiktigt mål. Det kan vara t.ex. att klara vardagarna utan godis, sedan kanske det långsiktiga målet kan bli att du fixar att äta det kontrollerat när suget väl slår till. Kom ihåg att vandring på tusen mil alltid börjar med ett steg. Handlar det om att komma igång med träningen så håll dig till tre 30 minuters pass per vecka till att börja med och tänk extra mycket på vardagsmotionen istället för att kicktarta med flera timmar varje vecka, det är inte hållbart. Skynda långsamt.
 
▪️Många tror att man måste ändra hela sin livsstil över en natt, så är det inte alls!! Ta en sak i taget och börja med det enklaste. Var realistisk och gå inte ut för hårt mot dig själv! 
 
▪️Prata med din omgivning! Berätta för dem vad du har för mål och se till så att de peppar, stöttar och hjälper dig nå dem! Någon kanske till och med är sugen på att haka på?
 
▪️Tänk på motion som en möjlighet och inte ett jobbigt tvång! Vill du inte träna på gym – gör inte det då! Gör olika styrkeövningar i reklampauserna på TV en vardagskväll (det kommer bli en hel del styrka), ta cykeln till jobbet, sträck på benen på lunchrasten, fråga kompisen om ni inte kan simma istället för att sitta ner på et café och dricka kaffe. 
▪️Lär känna din kropp. Lär dig känna skillnaden på hunger och sötsug och ät bara när du är hungrig. Sov när du är trött och låt kroppen vila om du är stressad. Vi är alla värdefulla människor och för att må bra måste vi lära oss lyssna på kroppens signaler. 
 
Som sagt, vill ni inte träna i gym så se möjligheter i naturen! 
Lämna en kommentar