Sista dagen av januari

Posted in ALLMÄNT

Jag anser att januari är som en enda lång startsträcka för resten av året och här står vi nu, sista dagen i denna gråa månad. Det känns bra, nu går det verkligen åt rätt håll.

Så, hur går det då med alla ivriga nyårslöften? Håller ni fast vid dem? Såhär känner jag:

Jag anser att det inte bara är fiskarens bästa vän som heter tålamod, utan tålamod är även en nybörjares bästa vän. Man måste skynda långsamt. Det är så lätt att jämföra sig med andra men du, Du är Du. Ditt liv är ditt och det måste levas, kännas och andas som just du lever, känner och andas. Du kan aldrig applicera någon annans liv på ditt.
Försök sluta att skynda. Se processen. Se helheten. Våga tro andra processer. Sätt små delmål och var nöjd över dig själv när du nått dem. Hitta din grej och få det att funka. Det måste vara roligt för just dig. Du har dina förutsättningar och det är en jäkla framgång att bara ta sig i kragen och börja någonstans. Din process är fullständigt tillräcklig och fantastisk!
Släng den där påtvingade positiviten i papperskorgen. . Att nå fram till en hälsosam livsstil är inget som du kan köpa som ett färdigt comviqpaket i en butik, det måste få ta tid, det måste få gro och du måste hitta det sättet som passar just dig, även om någon annan går till väga på annat sätt. Och detta är ibland jävligare än vad man tror.
Ställ dig också frågan ”vad är hälsa för mig?”. Att leva hälsosamt innebär inte nödvändigtvis att äta strikt dygnet runt och bosätta sig på gymmet. Jag anser att hälsa är friheten att kunna äta hälsosam mat och träna samtidigt som man psykiskt sett inte konstant funderar kring hur man ser ut, vad man äter eller hur mycket du tränar. Innebär en hälsoförändring att du måste förändra något du trivs med så bör du tänka om. Hitta balans. Hur man mår inuti är minst lika viktigt som hur kroppen mår på utsidan.
_DSC8546
Glöm inte – träningen ska vara rolig! 
Lämna en kommentar

Busenkel asiatisk kycklinggryta

Posted in RECEPT
Jag tycker att de är tråkigt att behöva slänga mat. Istället är det roligt att improvisera och använda sig utav det som behövs ätas upp till något ätbart istället. Ännu roligare är det när det blir succé! Fördelen med en sån här rätt är att man kan lägga till och välja bort vilka ingridienser man tycker passar bra, har hemma och tycker om.
Här har ni en busenkel kycklinggryta som är klar på bara ett kick. Den smakade gudomligt och den passar alldeles utmärkt att frysa i potionsformar och plocka upp när tiden för matlagning inte riktigt finns.
Jag använde mig av:
  • Kyckling
  • Morötter
  • Broccoli
  • Blomkål
  • Paprika
  • Gullök
  • Sockerärtor
  • Minimajs
  • Annanas
  • Kokosmjölk
  • Curry
  • Sambalolek
  • Mangochutney
  • Soltorkadetomater
  • Cashewnötter
Jag började med att steka kycklingen tillsammans med lite salt och chilipulver. Under tiden skar jag upp grönsakerna och stekte dem separat. Vill du minska på antal ingredienser så ta en påse med färdiga wokgrönsaker. När det var genomstekt la jag över dem i samma panna och hällde på kokosmjölken, curry, sambal olek och mangochutney. Detta fick puttra ihop sig och när det var klart så toppade jag med ananas, soltorkade tomater och cashewnötterna. Detta tillsammans med ris fick smaklökarna att dansa loss!
IMG_0774 IMG_0775
Lämna en kommentar

Tacksam

Posted in ALLMÄNT

Jag vaknar tidigt, för tidigt som alltid nu för tiden. Jag sover oroligt. Jag är orolig. Jag gnuggar sömniga ögon till liv och känner en svag doft av ångest. Precis när året slog om och blev 2017 så hände något. Ett besked ramlade rakt ner i knät på mig förra veckan och sedan dess har jag haft lite svårt att fokusera. Förändring är så svårt ibland. Skräckinjagande och okontrollerbart vissa gånger, framförallt om du inte kan påverka det över huvud taget. Att kastas mellan hopp och förtvivlan och leva i ovisshet är slitsamt.

Inte nog med detta så fick vi igår ytterligare ett tråkigt besked inom familjen och det jag egentligen vill komma till är att jag är så obeskrivligt tacksam för min familj och den fantastiskt fina relationen vi har. Ensam är inte stark. Ensam är förbannat svag. Vi är ju bara människor, visst? Inte ens en sportig maratonsnubbe med tight röv och balla solglasögon skulle klara av för mycket motgångar på för kort tid. Inte ensam. Han skulle behöva någon som tog honom i handen och sa ”du fixar det här”.

Inga ord är tillräckliga för att beskriva min tacksamhet till min familj. Tack blir nästan lite skrattretande och löjligt.

Det är okej att bryta ihop för att komma igen. Det är okej att ringa till mamma och fälla en tår eller två. Det är okej att landa i sambons famn och vila örat mot hans bröst och lugnas av hans hjärtljud. Jag är ju bara människa med brister och sämre perioder i livet precis som vem som helst. Livet är inte alltid ett färgglatt Instagramkonto som skriker ut lycka. Det går liksom upp och ner och det är väl det som är livet. Det måste vi någonstans lära oss att acceptera. Hur jävligt det i vissa stunder än kan kännas, så måste vi acceptera det.

Jag dukar upp med en god frukost och brygger mig en kopp kaffe för att ändå försöka få den här dagen att starta på rätt sätt. Även om man skulle vilja dra täcket över huvudet och låta sig ligga kvar i sängen vissa dagar så pågår livet här och nu. Hugg tag i det och försök att göra det bästa utav det, alltid.

IMG_2928

Min fina, fina familj, så mycket kärlek!

3 Kommentarer

Hur ska man våga ta sig till gymmet?

Posted in okategoriserad

Anonym:
Hur ska man våga gå till gymmet om man är osäker? Jag vill jätte gärna träna på gym, men är rädd för att gå dit och känna att jag inte presterar. Är det fånigt att gå dit och ställa sig på en crosstrainer i 25 minuter och sen gå hem? (Är för odisciplinerad för att gå ut och springa)
Vill gärna träna styrka också såklart. Men jag tror jag har för stora krav på mig själv och vet inte hur jag ska våga mig iväg till gymmet.

Först och främst – NEJ, det är absolut inte fånigt att ta sig till gymmet för att stå på crosstrainern, det är ju ett steg i rätt riktning, visst? Vissa delar ju inte den här åsikten med att den träning som blir av är bra träning, men det anser jag. Att stå på crossen är ju bättre än att sitta på soffan. Efter att du har stått på crosstrainern ett par gånger så kanske du känner dig mer hemma dessutom? Att få som vana att komma till gymmet kan sedan hjälpa dig att ta nästa steg ut bland vikterna.

Jag vågar lovar att du inte är ensam om att känna såhär, jag känner själv igen mig något enormt i det du skriver. Det är nu de senaste tre åren som jag har vågat mig på det här med gym, maskiner och fria vikter, men innan det så drog jag mig för det något enormt. Jag tyckte först och främst att det var tråkigt och sedan så visste jag inte riktigt hur jag skulle gå till väga. Min känsla grundade sig helt enkelt i okunskap och osäkerhet. Tänk om någon tittar på mig och jag råkar göra fel?! Herre Gud så pinsamt! Man känner sig dum och uttittad. Det var först efter min PT utbildning jag kände mig mer bekväm. Jag hade lite mer kött på benen som gjorde att jag vågade ta steget.

TYVÄRR är det här tankar som kretsar i allt för många huvuden på gymmet. Du är ju där för din skull! Inte ska du bry dig om vad andra tycker och tänker. Dessutom finns det ingen som kommer titta ner på dig, trots att man kanske tror det.

Alla dessa tankar grundas som sagt i okunskap. Man är inte helt säker på sin sak och på grund av det så väljer man helt att avstå. Att ta sig ur sin bekvämlighetszon vet vi alla att det är jobbigt och obekvämt. Ta hjälp! Anlita en PT eller en gyminstruktör, som finns på många gym runt om i landet idag. Ta med en vän som är van vid gymmet. Be dem gå igenom det mest grundläggande, be dem visa dig det du vill lära dig och framförallt, du kommer att få chans att bevisa för dig själv att du faktiskt kan. Alla mina kunder jag tränar blir lika förvånade pass efter pass för de överbevisar alltid sig själva i nya övningar som jag tagit fram till dem som inte ingår i deras trygghets-zon. Det är helt fantastiskt att se. Man kan alltid mer än vad man tror.

Du skriver att du gärna vill träna styrka, men har du tänkt över dina alternativ? Man behöver inte vara i gymmet för att träna styrka. Börja med att gå på pass. Där kan du känna en gemenskap. Alla kommer ha fullt sjå med att hålla reda på sig själva så du kommer smälta in. Där kommer också finnas en instruktör som kommer vägleda dig genom hela passet. Börja med att träna hemma eller utomhus mer din egna kroppsvikt, fria hantlar och andra lättare redskap.

När det gäller din syn på löpning så skriver du att du är för odisciplinerad att ge dig ut, samtidigt som du sätter väldigt höga krav på dig själv. SÄNK KRAVEN! Dina krav är för höga och därför ser du bara hinder istället för möjligheter med att ge dig ut i joggingskorna. Man behöver inte springa ett halvt maraton på rekordtid bara för att man ska ut och springa. Om du har musik i öronen, ge dig tusan på att du ska springa en hel låt, sedan går du nästa, springer nästa och så fortsätter du så tills du tagit dig runt en liten kort runda. Man måste börja någon stans. En vandring på tusen mil börjar alltid med ett steg. Skynda långsamt och se processen, att komma igång är något som tar lite tid.

Så kom ihåg nu – våga tro på dig själv och se till att hitta den träningsform som passar dig bäst!

Hur lyckas du då bäst med din träning när du väl tagit steget att ta dig till gymmet? 

Här får du 5 tips på vägen:

1. Realistisk målbild: Att fundera över hur mycket tid och ork man är beredd att lägga ned på träning. Planering är alltid A och O. Gör en plan och håll dig till den.
2. Avsätta tid: Träningen får inte bli ett extra pålägg på mackan – någonting i din fritid kanske måste få stå tillbaka. Det är dags för prioritering, återigen – planering…
3. Träningsprogram: Ta hjälp av någon som kan ordna ett träningsprogram som passar dig utefter dina förutsättningar och mål. Det hjälper till att hålla målbilden inom synhåll och upprätthålla träningsrutiner – framförallt de dagar då pannbenet säger NEJ

4. Finna sätt att motivera sig på vägen till målet: Att söka sig till träningsgrupper och ha roligt. Sätta små delmål. Stanna då och då upp och blicka bakåt, du kommer att se hur du har utvecklats.
5. Allt räknas: All träning är bra träning även 3 km jogg på crosstrainern eller ett cirkelpass med din egna kroppsvikt i vardagsrummet.

_DSC8379

Lämna en kommentar

Pannkakswrap med smak av citron och vanilj

Posted in RECEPT

Godmorgon!

Vi njuter verkligen av en ledig helg.

Idag smög jag iväg till affären så fort de slog upp dörrarna och dukade med färska frallor, gott pålägg, fruktsallad och kaffe när jag kom hem. Jag tände ljus och väckte min sambo.

Stunder som dessa är så värdefulla för oss.

Känner du också för att lyxa till din frukost så tycker jag att du ska slänga ihop dessa pannkakaswrapen, supergoda!

Pannkakor till två personer:
2,5 dl majsmjöl
2/3 msk fiberhusk
2/3 tsk bakpulver
2 ägg
150 g valfri mjölk
1 nypa salt
1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver
Rivet skal av en halv ekologisk citron
2 msk agave sirap, honung eller annan sötning
Sätt ugnen på 225 C. Blanda alla torra ingredienser. Vispa därefter ner mjölk, sirap och ägg. Låt stå och dra i 5 min. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred med hjälp av en slickepott ut smeten på papperet. Grädda i 6-8 minuter i ugnen. Servera med valfritt innehåll!

I denna pannkaka hade jag blåbär, hallon och kvarg.

IMG_4597

Lämna en kommentar

Hur går det med er sockerfria månad?

Posted in okategoriserad

Hur går det för er hörrni?

Jag ska erkänna att för mig går det inte alls. Det har slunkit ner chokladglass, choklad och igår lite chips och snacks när vi spelade spel och drack öl med goda vänner. Men vet ni? Istället för att se det som ett misslyckande så vänder jag på det och ser det som ett lyckande att man faktiskt kan begränsa sig. Det har varit vid några få tillfällen som jag medvetet har valt att ta någonting gott till kaffet eller på lördagskvällen framför en film. Det är väl jätte härligt att äta lite gott när man känner för det? Förbud och stränga riktlinjer är ju det tråkigaste som finns och dömt att misslyckas.

Så jag har istället ändrat fokus från sockerfri januari till ät-med-måtta-januari. Visst låter det mycket roligare?

Idag vaknade jag till en relativt oplanerad dag. Jag ska ägna en timma i gymmet strax för att köra skiten ur en kund, sedan får vi se vad den här lördagen bjuder på. Jag älskar oplanerade dagar. 

Jag hoppas ni får en härlig lördag!

2015-10-08-0628_5615f0efddf2b34353f6b6d6 2015-12-30-1611_5683f4052a6b22a376a680a2

Lämna en kommentar

Tacofredag?

Posted in RECEPT

God förmiddag!

Idag startade jag dagen med yoga. Jag gillar yoga men jag har liksom inte riktigt blivit en äkta frälst yogi ännu. Jag tror dock att om man ger det lite tid så kommer det, så skam den som ger sig.

Direkt efteråt så hann jag bara hem för att hämta hunden och sedan möta upp Emma för en promenad längst med strandpromenaden. TACK kroppen och TACK vädret för energin!!

Fil 2017-01-20 10 37 09 Fil 2017-01-20 10 37 22

Nu ska det smaka gott med dagens andra frukost samtidigt som jag jobbar undan lite. Ikväll ska jag och min sambo till Göteborg och umgås med fina vänner från gymnasiet.

Det är något med det där att gammal vänskap aldrig rostar, det bara är så och det är härligt.

Tacofredag! Det här ordet borde snart få en plats i ordboken då det nästan har kommit att ta över världen.

Jag älskar tacos och skulle på riktigt kunna äta det flera dagar i veckan. Min favorit är att lägga i fetaost och avokado tillsammans med allt annat gott i tortillabrödet. Smula över lite nacoschips innan du viker ihop och ät och njut! 

 

Är det så att du planerar att äta tacos ikväll så tänkte jag tipsa om hur du enkelt kan göra dina egna nachochips:

Till en plåt behöver du:

  • 1,5 dl vatten
  • 2 msk olja
  • 1,5 dl majsmjöl
  • 1,5 msk fiberhusk
  • 1 tsk salt

Blanda alla ingredienser noggrant och låt degen stå 5-10 minuter. Lägg ut degen på en plåt och kavla ut den mellan två bakplåtspapper. Här är det noga att den blir så jämn som möjligt, annars blir det som i mitt fall att några blir brända och några mjuka. Skär ett mönster innan du ställer in plåten i ugnen på 200 grader i cirka 20-25 minuter och låt dem svalna innan du bryter dem.

 

IMG_4598IMG_4599 IMG_4600

Lämna en kommentar

Dinkel-kanel-bullar med dadelkräm

Posted in RECEPT

Godmorgon!

Idag startade jag dagen med en tidig frukost följt av 1 h på spinningcykeln samt 30 min hos sjukgymnasten.

Nu var det otroligt härligt att komma hem, duscha och slå sig ner i soffan för att äta dagens andra frukost. Nu är jag verkligen redo för arbetsdagen, full av energi!

Alltså finns det gentligen något bättre än lukten av nybakade kanelbullar? Möjligtvis smaken….

Den klassiska kanelbullen är svårslagen, men skulle du mot all förmodan vilja ha ett nyttigare alternativ utan raffinerat socker så ska du testa dessa. G.U.D.O.M.L.I.G.A!!
Till cirka 24 bullar behöver du:
Fyllning:
  • 150 g urkärnade dadlar, grovt hackade
  • 0,75 dl vatten
  • 100 g mjukt smör
  • 3 msk kanel

Deg:

  • 2 tsk vaniljpulver
  • 1 msk nymald kardemumma
  • 5 dl mjölk
  • 50 g färsk jäst
  • ½ dl Sucanat alt. rårörsocker (jag använde agavesirap)
  • ½ tsk salt
  • 150 g mjukt smör
  • 1 ägg, uppvispat
  • 9 dl dinkelmjöl, siktat
  • ca 5 dl vetemjöl special (jag använde ca 11 dl dinkelmjöl och 2-3 dl vetemjöl)
1 ägg, uppvispat
sesamfrön, gärna oskalade, eller annan önskad toppingGör så här:
Blötlägg dadlarna i vattnet i minst 2 h. Blanda vaniljpulver och kardemumma i mjölken och värm till fingervarmt (37°). Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av mjölken. Häll därefter i resten av mjölken, salt, socker, smör och ägg. Tillsätt dinkelmjöl, lite i taget och därefter vetemjöl och arbeta ihop till en smidig men ganska lös deg. Låt jäsa under bakduk i en timme.
 

Under tiden som degen jäser mixa ihop dadlar, vatten, smör och kanel till en jämn fyllning.

När degen jäst klart ta upp den på mjölat bakbord och dela i två delar. Knåda lite och kavla ut till en rektangel. Bred hälften av kanelfyllningen över rektangeln. Vik in de två långsidorna så att du får tre lager ovanpå varandra. Skär i ca 2 cm breda skivor. Snurra skivorna två gånger och vik in kanterna i mitten och lägg varje bit i en bullform på en plåt. Låt jäsa under bakduk i 45 minuter. Värm ugnen till 250°. Pensla bitarna med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i ca 10 minuter i den nedre delen av ugnen tills bullarna har fått en gyllenbrun färg. Låt svalna något och njut!

Receptet hittade jag här: här
Lämna en kommentar

Fördelarna med löpning

Posted in ALLMÄNT
Att jag förespråkar löpningen är ju inget nytt. Dock har det varit otroligt dåligt med den här typen av träning för min del det senaste halvåret. Jag tänker ha som mål i vår att komma ut minst en gång, gärna två och det absolut bästa hade varit att få med min sambo.
Jag tänker lista några fördelar med löpning och kanske kan dessa punkter göra det lättare för dig att motivera dig till att komma ut? Jag blir i alla fall sjukt peppad och är sugen på att snöra på mig skorna med en gång.
  • Du blir lyckligare. Träning i medelhögt tempo frigör må-bra-hormoner i kroppen som motverkar stress och som gör dig glad. Man brukar också ganska snart se resultat i löpning, vilket bidrar till en bättre självkänsla.
  • Du kan träna när som helst och var som helst. Det kostar ingenting, du har inga tider att passa utan det är bara att snöra på sig skorna och ge sig ut
  • Du bränner fett fort. Löpning är en av de träningsformer som bränner flest kalorier per minut.
  • Du sänker dina stressnivåer. Löpningen hjälper till att sänka stresshormonet Kortisol, vilket hjälper dig att tänka klarare och hantera problem på ett lugnare sätt.
  • Du får starkare lungor. Löpningen tvingar dig att andas djupare, vilket ökar din lugnkapacitet.
  • Du gör magen glad. Löpningen hjälper till att hålla igång ämnesomsättningen och tarmkanalerna.
  • Du ser yngre ut. Den ökade cirkulationen som löpning bidrar med gör att syre och näringsämnen transporteras mer effektivt till kroppens alla celler, medan skadliga gifter snabbare forslas ut.
  • Du får njuta av naturen. Löpningen ger dig en känsla av frihet och att få andas friskluft är en riktig hälsoboost.
  • Du sover bättre. Fysisk aktivitit hjälper dig till en bättre sömn.
  • Du får ett starkare hjärta. Hjärtat är också en muskel som tack vare löpninge får arbeta ordentligt.
 DSC_4113 (3)DSC_4138 (3)DSC_4123 (3) DSC_4154 (3)
 Så vad väntar du på? Snöra på dig skorna och ge dig ut! 
Lämna en kommentar

Hur ser en perfekt helgdag ut för mig?

Posted in okategoriserad
Jag uppskattar det lilla och enkla i livet. När man får vara tillsammans med de man tycker bäst om, utan några måsten och krav. När man kan vakna utan några som helst planer och ta timme för timme precis för vad de är.
Jag vaknar till i min egna takt, utan någon klocka. Jag låter kaffet koka sig varmt medan jag grejar i ordning en extra god frukost som jag sitter och äter länge. Jag pussar min sambo i pannan och säger att frukosten är serverad. Jag tar en extra kopp kaffe, vilar ögonen på nyhetsmorgon och låter frukosten sjunka i lugn och ro. Jag tar hela morgonen med ro.
Efter ett tag svirar jag om och tar mig ut på en joggingrunda. Inte alls för att prestera, utan mest för ha en skön stund. Jag hittar ett tempo där jag kan ligga länge och låter benen ta mig dit de vill.
Efter en dusch så tar jag hunden i ena handen och sambon i den andra och strosar tillsammans med dessa två fantastiska män på stan eller längst med havet. Är det fint väder så tar vi en fika på en uteservering och promenerar sedan hemåt igen.
Vi brygger kaffe, bäddar ner oss i soffan, äter en bit choklad och slår på en serie, gärna en där det är okej att man slumrar lite.
När det sedan börjar gå mot sen eftermiddag/kväll så fixar vi mat tillsammans, slår upp lite vin och fortsätter kvällen i samma lugna anda, vi bjuder hem vänner/familj för lite grillkväll, en bowlingrunda, eller en spelkväll.
Oavsett vad så är kravlös tid den viktigaste kryddan för en perfekt dag. Kravlös tid, umgänge och kärlek. Slå ihop dessa och dagen är fulländad.

Helt klart en perfekt lördag!
Lämna en kommentar