Mamma ♥

Posted in ALLMÄNT
Det finns en kvinna i mitt liv som jag känner så mycket kärlek och förtroende för och det är min mamma. Hon som alltid säger rätt saker, hon som alltid finns till där som den största stöttepelaren du kan tänka dig. Hon som alltid har guidat mig genom min uppväxt. Hon som jag kan skratta och gråta tillsammans med, hon är en av dem som jag hittills har mina finaste minnen tillsammans med, hon vars famn är den tryggaste jag vet. Hon som har format mig! Hon som jag helt och hållet kan vara mig själv tillsammans med. Hon den där som är så förbaskat bra!
Idag är den mammas födelsedag, hipp hipp HURRA! ♥
 14183710_1152832254773377_229406391272571209_n
2 Kommentarer

Så snuvar du förkylningen

Posted in ALLMÄNT

Godmorgon!

Och så var det min tur. Jag har inte varit förkyld på flera år men så vaknar jag idag med ont i halsen och öm kropp, suck…

Den absolut bästa medicinen för förkylning heter (tyvärr) vila. När man tränar så bryter man ner kroppen, och det är i vila som den byggs upp. När du är förkyld så är kroppen nedbruten och inte tillräckligt stark att reparera sig (lätt förklarat) och det är därför man blir sämre av att träna med en förkylning i kroppen. Man bryter helt enkelt bara ner kroppen istället för att bygga upp den. Man kan heller inte, när man börjar känna sig lite bättre, gå all in igen utan man får mjukstarta. Känna efter hur kroppen mår och låta kroppen hinna ikapp. Det är lite som efter en operation, kroppen behöver rehab.

Så idag blir det vila i kombination med en massa ingefära/citron shot som du kan hitta receptet på längre ner.

Du kan även tänka lite extra på det här:

▪️ÄT MYCKET C-VITAMIN. C-vitamin finns rikligt i citrusfrukter men också i tablett-form. C-vitamin förhindrar eller botar inte en förkylning, men det hjälper till så att flera symptom blir lindrigare.
▪️UNDVIK SOCKER. Det stör immunförsvaret. Det finns undersökningar som visar att till och med en liten tesked med socker reducerar din motståndskraft under tre timmar efter att du ätit den
▪️BEHÅLL VÄTSKEBALANSEN. Drick mycket vatten, gärna citronvatten.
▪️MATEN. Jag vet att aptiten inte är den bästa, men du måste tvinga dig att äta. Ät varm och näringsrik mat, gärna kryddad med vitlök, ingefära och cayennepeppar.
▪️SLÄPP VARDAGSDROGERNA. Undvik kaffe, alkohol, cigaretter och snus som gör det svårt för immunförsvaret att fungera speciellt när kroppen kämpar för att bli frisk.
▪️TVÄTTA HÄNDERNA. Tvätta ofta händerna med tvål och vatten. Bakterier och smitta spider sig lättare än vad vi tror
▪️VILA MYCKET OCH VAR SNÄLL MOT DIG SJÄLV. Släpp kraven på allt du har att göra. Det finns ändå inget att göra åt det just nu. Be någon handla och fixa några bra filmer åt dig och kryp ner i sängen och låt kroppen jobba medan du blir bättre. Dammråttorna och smutstvätten springer inte ifrån dig, visst?

 

IMG_1361

Ingefära/citronshot: 

  • 1 hel ingefära i lagom storlek
  • 2 citroner
  • 1/2 dl honung
  • 1 liter vatten

Grovriv ingefäran och lägg den tillsammans med 1 liter vatten i en kastrull. Värm upp till cirka 60 grader och låt stå i 20 min (det ska INTE koka).

Efter 20-30 minuter tar du kastrullen från plattan och häller i honungen. Låt svalna och när det svalnat så pressar du i två citroner. Låt det stå och dra så länge det går innan du silar av ingefäran och slår på en flaska. Låt stå i kylen och ta en lagom stor shot varje morgon

1 Kommentar

Köttfri måndag – quinoamuffins

Posted in RECEPT
Vet du inte vad du ska äta till middag ikväll?
Testa dessa muffins, vetja!
Till cirka 15 stycken behöver du:
  • 3 ägg
  • 6 dl kokt quinoa
  • 1/2 zucchini
  • 200 g halloumi
  • 1/3 purjulök
  • 1 dl soltorkade tomater
  • persilja
  • salt
  • peppar
Börja med att koka quinoan (2 dl okokt ger cirka 6 dl kokt). Sätt sedan ugnen på 175 grader. 
Grovriv zucchini och halloumi och finriv lök och tomater. Vispa äggen lätt och blanda sedan ihop alla ingredienserna väl. Fördela äggblandningen i muffinsformar och tillaga mitt i ugnen 20-25 minuter. 
Lämna en kommentar

Vardagslyx

Posted in okategoriserad

Alltså det här med att jobba hemifrån, så fantastiskt ändå! Dessutom när man är hund-ledig. Imorgon ska jag spendera största delen av dagen i Göteborg och behöver då hund-vakt. Min fantastiska mamma var här igår och tog med sig min fyrbentevän redan då så idag när jag vaknade kunde jag kliva i morgonrocken, fixa ordning min gröt och krypa tillbaka ner under täcket, UTAN att behöva gå ut, så lyxigt! 

Jag planerar att ha en sådan dag idag. En riktig mysdag. Jag ska verkligen njuta. Jag ska om en stund iväg för att ge min kropp en timma body balance, jag ska jobba i lugn och ro, jag ska cykla till stan i vårsolen och göra lite ärenden utan stress och sen kanske krypa tillbaka ner under täcket igen, med en kopp kaffe och en bok. En sådan här dag som man behöver ge sig själv då och då. Mitt i veckan, på en sketen torsdag.

 

17457529_10155696157281393_2021193863588844741_n

1 Kommentar

EcGo

Posted in okategoriserad

Igår damp det ner ett så roligt paket till mig på brevlådan, jag älskar verkligen när man hittar annat än räkningar där i, och framförallt när det är något som är såhär skoj som en bag från Ecgo

Tänk att få en sådan här godispåse hemskickad till sig varje månad, drömmen ju!

Unna dig själv, ditt barn eller ditt företag en bag från Ecgo, ge bort det till någon du tycker om, det är en perfekt gå bort present eller varför inte ge en prenumeration till någon som fyller år?

Såhär skriver företaget om sig själva:

Om EC-GO

EC-GO erbjuder en helhetslösning av färdigpaketerade påsar och boxar med ekologiska och organiska snacks från olika producenter. Packat och klart levererar vi till ditt hem, ert kontor, till konferens och event eller till återförsäljare.

Vi har ett stort utbud av hälsosamt och smarrigt snacks med en blandning av choklad, godis, nötter, torkad frukt och rawbars. Varje månad byter vi ut delar av innehållet med nya eko-favoriter och det finns alltid en blandning av gluten- och laktorsfira, nötfria och veganska snacks.

IMG_3030 IMG_3031 IMG_3033 IMG_3037 IMG_3038 IMG_3040

Lämna en kommentar

Vårdagjämning och internationella glädjens dag

Posted in okategoriserad

Godmorgon måndag!

Idag är det vårdagjämning och internationella glädjens dag, det går åt rätt håll hörrni.

Efter nästan två veckor med något som liknar en förkylning så längtar jag efter en förmiddagsrunda i joggingskorna. Jag längtar efter känslan av lyckorus som det ger mig. Min alldeles egna må-bra-drog. Det är säkert två månader sedan som jag sprang sist, men nu när det officiellt är vår så ska det bli ändring på det.
Det där med naturen är lite märkligt. Hur man kan bli lika häpen och förtjust över hur vackert det är varenda gång. Hur biten man kan bli av löpningen och att det är lite smått beroende framkallande. Att susa fram på stigen och ibland känns det nästan som en viktlöshetskänsla (ibland känns det förbannat tungt också, det får vi absolut inte glömma). Att få glida fram i en miljö som snart kommer fyllas av grönska, fågelkvitter och vårsol. Vindstilla. Då kan jag tänka ordentligt. Tankarna får komma klara och ostörda, ackompanjerade av min egna andning och hjärtat som slår. En stund för mig själv då jag stänger ute omvärlden och ägnar en stund åt terapi. Det är just precis vad det är för mig, terapi.
Tyvärr är detta inget som kommer gratis. Att ge sig ut och faktiskt njuta av det är för många väldigt tufft. Att komma i form handlar om 100% mental inställning och den dagen du har en mental plan på hur du ska tackla dina ursäkter, då kommer resultaten att komma. Inga ursäkter är tillräckliga för att inte ge sig ut. Dock måste man komma ihåg att skynda långsamt. En tusenmilafärd börjar alltid med ett steg. Tänk inte så mycket på det första steget, det är det största och fokuserar man för mycket på det så kan det lätt bli att man blir stående på ett ben. Så tänk inte, bara gör. Du kommer garanterat inte att ångra dig efteråt!
IMG_2429

 

Lämna en kommentar

Cookie-dought tryfflar

Posted in RECEPT

Godmorgon lördag!

Åh, vad underbart det är att långsamt gnugga sömniga ögon till liv bland skrynkliga lakan och mötas av ljuset som sipprar in mellan gardinerna. Att långsamt få tassa upp och brygga kaffe, ordna en god frukost och kunna äta den utan att dra igång arbetsdagen.

Vi har ätit frukost i lugn och ro och ska idag ägna hela dagen åt vårt husbygge, såklart.

Att hitta tid till att baka är verkligen något jag uppskattar. Det får mig att må bra. Inte bara när man får slicka ur bunken, utan hela grejen med att få sätta på favorit musiken och skapa något. Jag har fått upp ögonen för Leila Lindholms program Leilas supermat där hon lagar och bakar god och nyttig mat och efterrätter. Detta receptet innehåller en så otippad ingrediens som kikärtor, vilket låter lite skrämmande, men det är faktiskt något bland det godaste jag bakat.

IMG_3057 IMG_3063 IMG_3070

Till 25 stycken cookie-douht tryfflar behöver du: 

  • 1 burk (410 g) kikärtor
  • 3 msk honung
  • 1 msk kokossocker
  • 4 msk mandelsmör
  • ½ krm bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 nypa flingsalt
  • 1 ½ dl mandelmjöl
  • 75 g mörk choklad, 80%, hackad
  • 1 tsk nystött kardemumma

Överdrag:

  • 100 g mörk choklad, 80%, smält

Skölj kikärtorna väl och häll bort spadet. Mixa dem sedan tillsammans med honung, kokossocker, mandelsmör, bakpulver, vaniljpulver, kardemumma och flingsalt i en matberedare eller med en stavmixer. Rör tillsist ner mandelmj och grovhackad choklad och blanda om med handen eller en slev, ej mixer.  Rulla degen till bollar med lätt fuktade händer och lägg på en plåt. Ställ in plåten i frysen för att stelna. Under tiden smälter du mörk choklad i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Doppa tryfflarna i chokladen med hjälp av en gaffel eller sked, toppa med lite flingsalt innan chokladen stelnar och försvara bollarna i frysen. Det går även bra i kylen.

IMG_3055 IMG_3056 IMG_3068 IMG_3069 IMG_3071 IMG_3072

Receptet kommer som sagt från TV programmet Leilas supermat och receptet hittar du Här

 

2 Kommentarer

Att lära sig lyssna på kroppen och ge den vad den behöver

Posted in okategoriserad

I ungefär 1,5 vecka har jag gått runt och känt mig lite halvkrasslig. Jag är inte förkyld, men jag känner mig heller inte helt 100. Den här veckan har jag verkligen valt att acceptera det och låtit mig ta det lite lugnare. Jag har skämt bort kroppen med en oljemassage, långa promenader i vårsolen med hunden och två stycken härliga yoga pass. Detta är verkligen inte fy skam. Ni vet väl att kroppen behöver varierad träning för att utvecklas? Att helt släppa vikterna under en period och bara ägna sig åt kroppskontroll, rörlighet och promenader är jätte viktigt.

Det har känts skönt och nästa vecka har jag som mål att komma igång igen, helt frisk och kry. Åh vad jag längtar efter att få snöra på mig skorna och möta vårsolen i joggingskorna nu.

Idag har vi fredag och veckans bästa dag. Jag har några timmars arbete kvar innan jag checkar ut, tar med hunden ut på promenad innan en bio-dejt med sambon väntar ikväll.

IMG_2163 IMG_2165

Min rörlighet är inget jag gärna skryter med, men nu ska den bli bättre!

2 Kommentarer

Ugnsomelett man tager vad man haver

Posted in RECEPT

Godmorgon måndag!

Jag hoppas ni haft en fin helg? Vi har ägnat hela vår helg åt att snickra på vårt hus.

Idag ringde klockan tidigt och det kändes nästan omöjligt att öppna ögonen. Det är INTE likt mig. Jag har dragit på mig en liten förkylning och man har ju inte direkt känt att man vilat bort den under helgen, snarare tvärtom, att bygga hus är riktigt tufft.

Idag känns det därför skönt att ”bara” jobba hemifrån så att man får ta det lite lugnt. I eftermiddag ska jag dessutom till Göteborg för en fika med två härliga tjejer och det kommer garanterat få en att må bättre.

Idag varken orkar, eller hinner jag att laga någon lunch så då är det perfekt när man kan slänga ihop rester från helgen och göra en riktig smaksensation utav det.

Har du lite överbliven potatis kvar efter gårdagens lunch? Kokt potatis är ingen höjdare att värma i mikron dagen efter och dessutom är det tråkigt att behöva slänga den. Då är det perfekt att slänga i den tillsammans med annat du kan hitta i kylen och göra en ugnsomelett utav det. Detta receptet grundar sig lite i att man tager vad man haver av det som man har hemma, den berömda ”kylskåps-rens-rätten”.

Jag använde:  

  • 500 potatis
  • 1-2 rödlökar
  • 250 g broccoli
  • 2 st morötter
  • 1 påse sockerärtor
  • 1 msk smör
  • salt
  • svartpeppar
  • torkad timjan
  • 2 msk vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 6 ägg

Så här gör du:

Börja med att smöra en ugnssäker form och sätt ugnen på 200 grader. Om du inte kokat potatisen så gör det nu. Skär den i tärningar. Koka den i lättsaltat vatten tills den nästan är klar. Skala och strimla löken. Skär broccolin i buketter, dela sockerärtorna på mitten. Skala vitlöken. Stek allt, även potatisen i en stekpanna med smör i ca 3-5 min. Krydda med salt, peppar och timjan.

Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Vispa ner resten av mjölken. Låt koka upp under omrörning. Ta av kastrullen från värmen och vispa ner äggen, ett i taget. Lägg grönsakerna i formen, slå över äggsmeten. Laga i ugn ca 25 min.

Klart att servera! 

 

Här på bilden så valde jag att toppa med feta ost också, dels för att jag älskar fetaost, men också för att öka protienhalten något. 
Lämna en kommentar

8 tips för att lättare nå målet

Posted in okategoriserad

Snart kommer vi mötas av tidningsrubriker som spottar ut massa löften om hur du når den perfekta strandkroppen. Men sen då, när strandsäsongen är över då, ska du fall in i samma gamla mönster igen då?

Jag förespråkar ingen quick fix, utan jag strävar efter att alla mina klienter ska hitta en hållbar livsstil, dvs ett sätt som de kan fortsätta leva på resten av livet, utan några problem. Nedanför följer några punkter som man kan ha tänka på.

  • Börja med att fundera ut vilka problem du har och vad det är som inte fungerar. Äter du godis för ofta? Kommer du inte iväg för träning? Tar du ofta en extra portion? När du ser roten i dina problem blir det lättare att förstå vad du kan göra åt dem.
  • Sätt upp ett kortsiktigt mål eller fler delmål och ett långsiktigt mål. Det kan vara t.ex. att klara vardagarna utan godis, sedan kanske det långsiktiga målet kan bli att du fixar att äta det kontrollerat när suget väl slår till. Kom ihåg att vandring på tusen mil alltid börjar med ett steg.
  • Många tror att man måste ändra hela sin livsstil över en natt, så är det inte alls. Ta en sak i taget och börja med det enklaste. Var realistisk och gå inte ut för hårt.
  • Prata med din omgivning! Berätta för dem vad du har för mål och se till så att de peppar, stöttar och hjälper dig nå dem! Någon kanske till och med är sugen på att haka på?
  • Tänk på motion som en möjlighet och inte ett jobbigt tvång! Vill du inte träna på gym – strunta i det då. Gör olika styrkeövningar i reklampauserna på TV en vardagskväll (det kommer bli en hel del styrka), ta cykeln till jobbet, sträck på benen på lunchrasten. Det viktigaste är att något blir av!
  • Tänk att allt är bättre än inget, oavsett vad det gäller.
  • Lär känna din kropp. Lär dig känna skillnaden på hunger och sötsug och ät bara när du är hungrig. Sov när du är trött och låt kroppen vila om du är stressad. Vi är alla värdefulla människor och för att må bra måste vi lära oss lyssna på kroppens signaler.
  • Framförallt – glöm inte att ha kul på vägen!

DSC_3998

Lämna en kommentar