Äppelchips

Posted in RECEPT

FREDAG!

Älskar verkligen den här dagen. Dessutom vaknar jag upp i svärföräldrarnas hus, mitt i skogen, strax utanför Uddevalla. En av platserna som har kommit att bli en favoritplats och där jag trivs som bäst.

Ett par timmars jobb väntar, sedan ska jag och min sambo ta en sväng till stan för att gå på jakt efter golv till huset och kakel till badrummen och tvättstugan, då det snart är dags att bestämma sig. Så spännande och så många beslut att fatta!

Efter det väntar en lunch på stan med mina två saknade vänner, Elin och Malin ♥

Helgen ska fyllas med dop, kärlek, kravlösa timmar och avkopplade hjärnor. Vi ska carpe diem varenda minut och andas frisk, höstluft genom skogen i jakt på kantareller.

Har du också en lugn och avkopplande kväll framför dig? Vill du ha något gott till fredagsmyset ikväll? Våra svenska äpplen är gudomliga just nu, så varför inte nyttja det? Testa dessa äpplechips! Det enda du behöver är äpple och kanel, hur enkelt?

Börja med att ställa ugnen på 120 grader. Skiva därefter äpplen väldigt tunnt, helst bara någon milimeter. Bred ut dem på ett bakplåtspapper på en plåt och krydda med kanel. Man kan självklart krydda med vad man vill tillexempel kardemumma, kokos eller pepparkakskrydda.
Grädda i mitten av ugnen i 2-3 timmar beroende på ugn. Öppna luckan med jämna mellanrum för att släppa ut luft och vätska.

Lämna en kommentar

Promenera mera

Posted in ALLMÄNT, Träning/motivation

Godmorgon!

Jag har i snart en vecka känt mig förkyld och de senaste dagarna har den liksom eskalerat mer och satt sig i bröstet. Jag känner mig tät och har ont i huvudet, idag är det dock något bättre. Jag antar att det är den obligatoriska höst-förkylningen som drabbat mig.

Jag är en sådan som alltid längtar extra mycket efter träningen när man inte får lov att träna. Framförallt nu när höstsolen skiner, så vill jag inget hellre än snöra på mig skorna och ge mig ut på en lång, härlig löprunda. Men det vore himla dumt. Den bästa medicinen mot förkylning heter ju vila och det är jag noga med att ge min kropp, när det är vad den behöver.

Jag har dock varje dag varit ute på promenad, lite lugnare såklart, då både jag och hunden är i behov av frisk luft.  Att det finns många hälsovinster med att gå är knappast någon hemlighet. Jag är uppfödd i närheten av en skog och det är enligt mig den absolut bästa platsen att promenera i. Det är som balsam för själen och det skänker mig ett otroligt lugn. I Japan och Korea har de till och med börjat att skriva ut skogspromenader på recept, där har det blivit en del av det statliga vårdsystemet. Hur häftigt? Det krävs med andra ord inte så mycket. Fenomenet kallas på japanska för ”shinrin-yoku”, vilket kan översättas till att ta ett ”skogsbad” eller ”ett dopp i skogen”, och går ut på att genom att fokusera på de sinnliga upplevelserna i skogen förbättra sin psykiska och fysiska hälsa.

10 hälsovinster med att gå

  • Du minskar sockersuget
  • Risken för cancer minskar
  • Det motverkar risken för ledvärk
  • Du stärker immunförsvaret
  • Det ökar ditt välbefinnande – du känner dig gladare och sänker risken för depression
  • Det får dig att tänka bättre
  • Det minskar risken för diabetes
  • Sänker blodtrycket
  • Du stärker hjärtat
  • Du sover bättre

 

Lämna en kommentar

wokat-äpple

Posted in RECEPT

Ibland behöver man lyxa till frukosten eller mellanmålet lite extra. Typ som igår, när jag vaknade och var ännu mer tät i bröstet än vad jag var i helgen. Jag blir alltså inte bättre i min förkylning, utan snarare tvärtom. Då krävs det ett extra lyxigt mellis som plåster på såren.

Har du testat att steka/woka äpple? Det är bara för gott och så enkelt, dessutom tar det inte mer än 5 minuter. Kan det bli bättre? 

Du behöver: 

  • ett äpple
  • 1 tsk kokosolja
  • 1 tsk honung
  • kanel och kardemumma efter smak
  • 2 msk havregryn
  • 1 dl naturell Kvarg
  • 1 dl keso till topping

Gör såhär: 

Skiva äpplet i lagom stora tärningar och stek det i kokosolja på medelhög värme. Lägg i en tsk honung, kryddor och havregryn och låt det blandas runt i stekpannan tills du ser att äpplet börjar få fin färg. 

Lägg upp i en skål och servera med en klick kvarg eller keso och servera detta till en kopp kaffe med skummad mjölk, och jag lovar att dina smaklökar kommer tacka dig. 

Innehåller totalt: 284 kcal

Protein: 94 kcal, ca 33%

Kolhydrater: 133 kcal, ca 47%

Fett: 57 kcal, ca 20%

3 Kommentarer

Om det enkla i livet

Posted in okategoriserad
Om det är något jag uppskattar lite extra så är det det enkla i livet. Kvalitetstid med de jag håller kärast, det betyder mer än allt annat för mig. Det är så viktigt att hitta små ventiler där du kan koppla av och koppla bort, i en annars ganska så stressig vardag.
Vi behöver inte väva in oss i alla tusentals möjligheter och val, lägga vikt vid varje liten detalj, gräva efter allt det där exklusiva. Vi glömmer då någonstans på vägen bort vad det egentligen är som gör oss lyckliga.
Det handlar ju bara om att hitta enkelheten. Enkelt betyder inte att det behöver vara tråkigt, simpelt eller omöjligt. Enkelt är bara det avskalade. Det lilla och viktiga. Kärnan. 
Helgen har varit sådär alldeles perfekt. I fredags hade jag och min sambo en kväll tillsammans efter att han jobbat borta hela veckan. Vi har hunnit snickra lite i och sedan spenderat en natt hos mina föräldrar i mitt barndomshem. Igår väckte vi kroppen med två timmar i skogen, där vi gick prestigelöst hand i hand och hittade massa svamp. Längst med sjön, bland gula, orange och röda löv i en skog som doftar barndom. Så härligt!
När vi kom hem igen så blev det söndagsmiddag med släkten och när vi kom hem på sen eftermiddag så gjorde vi scones, smoothie och te som vi åt framför tvn. Lugn, skön och välbehövlig helg. Enkelt, men så värdefullt.
IMG_1224
Lämna en kommentar

Sockerfria chokladbollar

Posted in RECEPT
Söker man på ”nyttiga chokladbollar” på internet idag så hamnar man i en djungel av recept. Vad ska man välja? Jag tror att jag har hittat lösningen på den frågan. Jag har gjort världens enklaste sockerfria chokladbollar och det bästa av allt, det smakar precis som vanliga chokladbollar! Jag menar när till och med min sambo säger ”de smakar ju precis som vanliga chokladbollar”, då vet man att man har lyckats.
Dessa passar perfekt till kaffet i helgen då suget slår till.
IMG_1123
Börja med att kärna ut cirka 100 gram dadlar (om du inte köper kärnfria). Lägg dem i en bunke. Ta sedan 2 msk kokosolja, 1/2 dl havregryn, 2 msk kakao och 2-3 msk kallt kaffe (alternativt vatten) och mixa det med stavmixer tillsammans med dadlarna. Forma små bollar och rulla dem sedan i valfri topping. Jag använde mig självklart av kokos, men det går lika bra att ta krossade nötter eller något annat som man tycker passar bra. Ett råd är att låta smeten stå i kylen i cirka 10 minuter innan du rullar dem, då är det mycket lättare att forma. 
 
Låt stå i kylen en liten stund innan servering och ät dem med njutning!

 IMG_1125 IMG_1126 IMG_1127

2 Kommentarer

Orealistiska ideal

Posted in ALLMÄNT, Träning/motivation

Tidigare i år publicerade jag ett inlägg med rubriken ”Mina tre favoritövningar för en ökad förbränning” och jag fick besöksrekord. Det gör mig ledsen och bekymrad. Den här rubriken tvekade jag både en och tre gånger innan jag publicerade, för det är inte riktigt jag. Det är inte mitt varumärke och det är inte vad jag egentligen stå för. Är det verkligen det här som folk vill läsa om? Har vi inte kommit längre än så?

Det känns som att vi har tappat det lite. Har vi helt och hållet glömt bort varför vi har en kropp, vad syftet egentligen är? Det verkar som allt vårt fokus har landat i hur mycket muskler vi har, jakten på att tappa i vikt och försök att nå ideal som knappt är nåbara. De bilder som vi ser på kroppar och sätter som vårt egna mål är oftast på personer som är i sin livsform, dessutom är det väldigt ofta retuscherade. Dessa personer har gjort en otrolig uppoffring som kräver flera timmar DAGLIGEN. Och detta ska vi sträva efter? Något som inte ens finns…

Vad är då kroppens syfte egentligen?

Din kropp orkar bära dig varje dag. Den finns alltid där för dig och ställer upp för dig. Tillåter dig att uppleva allt som du upplever och vill uppleva. Den gör ditt liv möjligt. Och om detta är syftet, då spelar väl egentligen inte det yttre så stor roll egentligen? Det viktigaste är att du tar hand om dig, ger din kropp bra mat och bränsle och låter den röra på sig. Du behöver visa den omsorg.

Det är allt för många som strävar åt helt fel håll. Man får skev självbild och glömmer bort att man är unik som man är. Det är liksom helt borttappat. Detta grundar sig mycket i jämförelse. Tänk bara om man kunde vända de tankarna och börja se på våra kroppar med kärlek och omtanke. Öppna ögonen och bli tacksamma för allt som kroppen faktiskt klarar av dagligen.

För att ge kroppen de absolut bästa förutsättningarna behöver du acceptera och tycka om den, precis som den är. Du behöver ge den bra mat och aktivitet. Unna dig att göra det du och din kropp mår allra bäst utav. Promenera, simma, ta ett varmt bad, klä den med dina mjukaste kläder, dansa loss till din favorit låt, yoga, omringa dig av de som får den att må som bäst och hylla den.

När du tränar – gör det med glädje och kärlek till din kropp, inte för att du hatar den. När du äter – se det som att du ger din kropp bra bränsle och energi, inte för att späka dig i strävan efter en lägre fettprocent.

Sluta fokusera på de små skavankerna som vi alla tycks ha, tillåt istället världen att få ta del av hela dig precis som du är. Nu är det dags att börja leva fullt ut. Sluta göm dig och låt istället världen se hur vacker och unik du är. Olika är vackert.

IMG_0997 IMG_1004

Tänk att min kropp både orkar bära på Björn och hoppa högt på en fantastisk strand vid Röda havet. Det är jag tacksam för!

Lämna en kommentar

Måndagslista

Posted in ALLMÄNT

1. Vad har du på dig?
– Mysbyxor, en gosig tröja och filt (Fördelen med att jobba hemifrån är att kunna gå klädd i pyjamas hela dagen om det vore så).

2. Har du varit förälskad någon gång?
– Ja! Man kan definiera förälskelse på så många sätt. En dotters första kärlek är ens far brukar man ju säga och det stämmer i mitt fall, pappa har alltid stått mig nära.

Björn föll jag pladask för allra första gången jag såg honom och sedan dess har han ägt en stor del av mitt hjärta och jag får erkänna att jag varit lite förälskad i honom sedan den där första gången. Sen har det bara växt och utvecklats till en helt villkorslös kärlek.

3. Vad ser du fram emot?
– Jag längtar såklart tills vårt hus är klart och att vi i samband med det även kan fortsätta bygga på vårt liv tillsammans. Just nu har vi bara mellanlandat och vårt sociala liv har tagit en paus. Hela det här året har i stort sett bara passerat.

4. Hur lång är du?
– 164,5 cm.

5. Vad var det sista du åt?
– Min frukost alldeles nyss. En skål med naturell kvarg, keso och en skvätt filmjölk, toppad med skivat äpple och hemgjord granola.

6. Vad var det sista du drack?

– Sitter och smuttar på mitt kaffe nu.

7. Vad har du för drömresemål?

– Jag vill ju så hemskt gärna komma iväg till Afrika för att bestiga Kilimanjaro och åka på Safari. Men USA står också högt upp på min bucketlist.

8. Svart eller vitt?
– Det beror på i vilket samband. Gäller det kläder så väljer jag nog hellre svart för så fort jag får på mig vitt så spiller jag. När det kommer till inredning så föredrar jag vitt.

9. Favorit tv-serie?
– One tree hill är en stående favorit hos mig!

10. Favoritband/ artist?
– Lars Winerbäck helt klart.

11. Har du någon piercing?
– Nope, ingen just nu.

12. Vilken är din favoritsång?
– Jag har jätte svårt att bara välja en. Men ”kom änglar” med Lasse kommer alltid betyda något speciellt.

13. Hur gammal är du?
– Blev 27 i maj

14. Stjärntecken?

– Tvilling

15. Finns det något du saknar?

– Jag saknar att kunna vakna en lördag morgon till en helt oplanerad dag och kunna göra precis det man känner för (just nu är det givet att vi ska snickra) men den tiden kommer. Jag kan tycker att det är viktigt att man får sakna lite ibland.

Jag saknar vännerna i Uddevalla och även det jobbet jag hade där.

16. Vad letar du efter i en livspartner?

– Den största byggstenen i ett förhållande är tillit tycker jag. Man måste kunna lite på varandra och inte ta varandra för givet. Humor, ärlighet och ödmjukhet är också viktigt. Att skratta tillsammans är härligt.

17. Favoritfärg?

– Rosa.

18. Vad gör du när du har tråkigt?

– Jag är ur-usel på att ha tråkigt. Jag har väldigt svårt för att bara sitta stilla och låta tiden gå. Jag är en person som alltid måste ha något att göra och därför ser jag till att jag inte har för mycket ”fritid” över. Antingen så sätter jag igång något projekt i köket, åker och handlar, aktiverar hunden på något sätt eller bjuder hem en vän på kaffe.

19. Hur lång tid tar du på dig i duschen?

-Det beror på vilken tid på dygnet det är. Jag gillar verkligen inte att duscha på morgonen så då är jag snabb, på eftermiddagen eller kvällen är det allt skönt att stå lite längre.

20. Hur lång tid tar det för dig att bli klar på morgonen?

– Det sorgliga är att jag aldrig behöver göra mig i ordning. Som jag skrev tidigare så är fördelen med att jobba hemifrån att man kan gå och se ut lite hur man vill. Men om vi ska iväg så räcker det med tio minuter, så är jag klar.

21. Hög eller låg musik?

– Hög för fest, städning och bilkörning, sen har jag gärna lite låg musik på när jag grejar i köket och ibland när jag jobbar.

22. Vad är du rädd för?

-Döden och vart vårt samhälle är på väg.

23. Vad var det sista som fick dig att gråta?

– Ja du, när gråter jag inte? Jag gråter när jag är trött, och jag har väldigt lätt till tårar. Hittills detta året är det mycket som har lockat fram mina tårar.

24. När grät du sist?

– Det är nog ett par veckor sedan. Det är såpass längesedan så att jag inte minns det i alla fall.

25. När sa du att du älskade någon sist?

-Igårkväll, precis innan vi somnade.

26. Vilken bok läser du nu?

– Jag minns inte riktigt vad den heter, men jag är inne i en period där jag uppskattar att läsa, vilket faktiskt är skönt.

27. Vilken tv-serie såg du sist?

– Orange is the new black

28. Vem pratade du med senast?

– Björn

29. Vilket förhållande har du till den senaste personen du smsade?

-Sambo

30. Vad stod det i det senaste smset?

– ”Jovars, det funkar med halsen, ungefär som igår. Tack, å du också mitt hjärta”

31. Vad har du för dialekt?

– Jag vet faktiskt inte. Marbo-dialekt kallas det där ifrån jag kommer, jag hoppas att den finns kvar.

32. Vart var du på din senaste resa?

-Var på weekend i Budapest för två veckor sedan och en vecka i Grekland i maj.

33. Din favorittid på dygnet?

– Morgonen, helt klart! Är riktigt morgonpigg och får för mig att göra allt samtidigt på morgonen. Jobba, träna, städa och laga mat. Sen tar det ut sin rätt på kvällen då jag är otroligt trött.

34. När kysste du någon senast?
– Igår. Björn åkte till jobbet 2.30 inatt så det blev minsann ingen morgonkyss av honom.

35. När blev du senast arg?
-Jag är sällan arg. Jag kan bli besviken och ledsen över allt otäckt som händer i världens just nu, men arg var nog längesedan för jag kan inte riktigt minnas.

36. Vilket är ditt favoritgodis/snacks?
– CHOKLAD!

37. Spelar du något instrument?
– ÅHNej, och då gör jag alla en tjänst. Mer tondöv och taktlös går det nog tyvärr inte bli

38. Vilket är ditt favoritsmycke?
– Jag tycker det är riktigt snyggt med klockor. Sen är jag självklart förtjust i min förlovningsring som jag kollar på med en barnsligt leende nästan en gång om dagen.

39. Vilken sport utövade du sist?
– Basket! Jag har spelat basket på seriös nivå i många år, men slutade i samband med studenten. Jag gick basketgymnasiet och tyckte att det blev för mycket, så jag tröttnade efter att ha tagit ett SM-guld och ett brons. Man ska ju sluta när man är på topp, visst?

40. Nämn tre saker som du inte skulle klara dig utan?

– Min familj, vänner och frukost

1 Kommentar

Förutfattade meningar kring PT-yrket

Posted in ALLMÄNT, Träning/motivation

När du hör ordet personlig tränare. Vad ser du framför dig då? Vad för bild föreställer du dig?

TYVÄRR så har många väldigt mycket fördomar kring en personlig tränare och jag kan ibland känna att man har väldigt mycket att leva upp till. Är man till exempel i ett nytt sällskap där man inte känner så många så brukar ju en standard fras vara ”Och vad sysslar du med då?”. Svarar man då att man arbetar som PT så får man genast, där och då, en stämpel i pannan som verkar signalera att man är någon slags fitnessguru. 

Den generella synen som människor har på en pt är att det är en person som ger någon ett träningsupplägg och ett kostschema. Någon som säger åt dig ät det här men absolut inte där där. En person som står och skriker ”du orkar en till”. En person som själv är vältränad och aldrig äter skräp. En person som själv lever ett perfekt hälsosamt liv. En person som använder BCAA, proteinpuddingar, proteinpulver och gud vet vad. En person som själv går på ett strikt träning – och kostschema. En person som har koll på varenda liten kalori. Ungefär så.

Det här behöver nödvändigtvis inte vara fel, men jag är inget av det här. Visst utformar jag träningsupplägg och älskar själv att träna och äta bra mat, men jag har valt att addera ordet hälsa i mitt företagsnamn för det är vad jag strävar efter. Att hjälpa folk till en bättre hälsa. Må bättre, hitta en hållbar livsstil, få bättre livskvalitet. Inte bara under en period på sex stenhårda veckor, utan hela livet.

Jag försöker blotta mig själv och visa att en personlig tränare är en vanlig människa med sina egna brister. En person som också tappar lusten ibland. En person som också hoppar över träningspass för att man blev fast i soffan. En person som också äter kladdkaka för att det är så förbannat gott. En person som säger att du duger, trots att man inte alltid agerar efter konstens alla regler. En person som försöker förmedla att träning och bra mat är en viktig del, men det är absolut inte allt.

Foto 2015-07-07 09 12 58

Lämna en kommentar

Våfflor i massor

Posted in RECEPT

Godmorgon!

Igår var jag på kalas hos världens bästa tjej, min systerdotter som fyllde två år. Det bjöds på våfflor och hur gott är inte det?

Igår blev det klassiska, frasiga våfflor med sylt, grädde och jordgubbar men jag får nog säga att dessa chokladvåfflor är mina favoriter.

Du behöver:
  • 1 dl havregyn
  • 0,5-1dl vatten/mjölk
  • 2 stycken äggvitor
  • 0,5-1 skopa proteinpulver (jag använde chokladmilkshake smak, men här är valfritt)
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk kokosolja
Mixa samman alla ingredienser och låt gärna stå i kylen en stund. Smörj våffeljärnet med kokosolja och stek våfflorna i några minuter. Servera med valfri topping så som frukt, bär, kvarg, grädde eller proteinpudding. 
Receptet räcker till 2 våfflor vilket blir en lagom portion.
Totalt: cirka 300 kcal utan topping
Protein: 30 gram
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 8 gram
För ett tag sedan var jag hembjuden till min kära vän och kollega Melinda som då bjöd på belgiska våfflor och receptet på dem hittar du på hennes hemsida Belgiska våfflor

IMG_4864IMG_4870

 

 

1 Kommentar

Motivationstips för att få träningen gjord på eftermiddagen/kvällen

Posted in Träning/motivation
Har du precis som jag svårt att motivera dig till träning på kvällen? Min allra bästa tid för träning är morgon eller tidig förmiddag, och jag har den stora fördelen att detta faktiskt är möjligt för mig med tanke på att jag arbetar hemifrån.
Trots att jag älskar att träna så är det nästan alltid lika motigt om jag ska göra på under sen eftermiddag/tidig kväll och jag brukar oftast få resonera med mig själv både en och fem gånger.
Jag har dock några små knep som jag brukar ta till:
  • Förberedelse! Packa väskan redan dagen innan så att den är klar på morgonen när du ska åka till jobbet. Gör i ordning ett mellanmål du kan ta med dig och äta innan träningen och ta vägen förbi gymmet på vägen hem från jobbet. Förläng dagen med en extra friskvårdstimma helt enkelt. Råkar man komma hem och sätta sig till rätta är steget ut igen gigantiskt vissa dagar, så undvik detta.
  • Planering! Planera in träningen i kalendern precis som vilket möte som helst. Inte skulle du avboka en tandläkartid för att du vill slökolla på TV i soffan under en filt?
  • Man ångrar aldrig ett utfört pass! Vad mer kan jag säga? Hur motigt det än är innan så finns det inga ursäkter som är tillräckliga för att låta bli. Känslan efter är oersättlig.
  • Håll energin uppe hela dagen! Förbered dig med bra mat och vatten under hela dagen så att blodsockernivån slipper dippa i botten, då kommer det garanterat bli svårt att ta sig till gymmet.
  • Sänk ribban utefter dina förutsättningar! Varje pass behöver inte innebära blod, svett och tårar. Kommer du iväg och kan prestera effektivt i 20-30 minuter så är det bättre än inget. Alla pass behöver inte sträcka sig upp emot timman om du tränar smart.
Skulle detta mot all förmodan inte fungera, så testa att imorgon ställa klockan en timma tidigare och se till att få gjort träningen på morgonen. Det är inte fy skam att kunna komma till jobbet, pigg och fräsch och säga till sina arbetskollegor att du har bränt av ett pass medans de sov. Egoboosta dig själv lite vetja! 
Imorse hade jag bokat en promenad-dejt och hade det inte varit för det så hade jag aldrig kommit ut. En timma senare så smakade frukosten gudomligt, hunden var nöjd och koncentrationen var på topp när jag startade upp arbetsdagen.
 IMG_1448
Frukosten smakar alltid LJUVLIGT efter ett träningspass. Det bästa av allt är om man har tid att smyga tillbaka ner i sängen, slå på nyhetsmorgon och äta lääääänge. 
Lämna en kommentar