Saffransbiscotti

Posted in okategoriserad

När första ljuset brinner står julens dörr på glänt och alla människor glädjas att fira få advent.

Ja, kära nån, första advent och dags att tända det första ljuset. Det är en fin tid vi är mitt upp i just nu. December handlar om gemenskap för mig, man går på julmarknad, man bakar tillsammans och man fikar. Dagen till ära vill jag tipsa dig om dessa biscottisarna som passar alldeles utmärk till fikat nu i juletider.

IMG_2832

Saffransbiscotti – ca 12 stycken

  • 1 ägg
  • 35 gram rumsvarmt smör
  • 20 gram sötmandlar
  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 1 ½ msk sötströ/kokossocker eller annan sötning
  • 1 msk pofiber
  • 2 krm bakpulver
  • 1 krm saffran

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, sötning och saffran (gärna med en elvisp). Tillsätt ägget och blanda lite till. Häll ner resterande ingredienser och rör till en deg. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och forma degen till en lång läng på plåten (ca 2 cm hög). Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut plåten. Sänk värmen till 100 grader. Skär längderna  sneda bitar och lägg med snittytan uppåt. Grädda ytterligare i ca 25 minuter. Efter detta stände jag av ugnen och lät dem ligga kvar tills ugnen svalnat helt, då upplever jag att de blir extra spröda och knapriga.

OBS! Till er som inte gillar saffran, byt ut till kanel, kardemumma eller pepparkakskrydda för att få lite juliga smaker.

IMG_2834   IMG_2835

Förra året tog det knappt en dag innan mina var slut, så dubbla gärna receptet till dubbelsats.

Lämna en kommentar

Årets julklapp?

Posted in okategoriserad

1:a december och årets mysigaste månad är här. Har du börjat fundera på julklappar? Kanske har jag lösningen.

När du inte längre ser dina fötter, du sitter på soffan och har blivit en trötter. För mycket mat och gott vin, din partner tittar på dig med plågad min. Då passar denna klapp, där jag kan hjälpa dig bli pigg och rapp. Du kanske tror du inte hinner, men vi ska se till att svetten av dig rinner. En timma med mig är bra nog, frågan är om du har tillräckligt med mod?

Bor du i Varbergsområdet så ge dig själv eller någon du tycker om en eller flera PT-timmar med mig. Du kan mejla mig på kontakt@fiashalsa.se så skräddarsyr vi ett upplägg som skulle passa. Att investera i din eller någon annan hälsa är något bland det bästa du kan göra. Välkommen att höra av dig!

Lämna en kommentar

Svar på fråga kring viktnedgång

Posted in ALLMÄNT

Om man ska komma igång med att gå ner i vikt har du nått speciellt tips? Vad ska man träna? Gåband, cykla, promenad? Träna på gymmet med vikter ?


Har man som mål att gå ner i vikt så tycker jag att man bör kombinera konditionsträning med styrketräning. Vid konditionsträning så förbränner du en hel del under pågående arbete. Regelbunden löpträning/raska promenader/cykling är en utmärkt fettförbrännare.

Många drar sig för styrketräningen och är rädda för att bli ”för stora” men här måste jag dra i bromsen!! Tung styrketräning gör dig inte stor! Utan tvärtom, det hjälper enormt mycket med förbränningen! Styrketräning är inte bara en stor kalorislukare utan påverkar din viloförbränning redan från dag ett, du förbränner alltså även under vila. Allteftersom tiden går kommer dina muskler också att växa och större muskler förbränner fler kalorier än små, och den effekten gäller under alla dygnets 24 timmar. Räkna med att varje kilo muskler ökar din förbränning med 20 kcal/dygn.

Så som sagt, en kombination mellan styrka och kondition är att rekommendera. Sedan måste man givetvis hitta sin grej. Många förknippar styrketräning med att lyfta skrot bland män stora som hus, där man kan känna hur testosteronet osar. Så är det inte! Det kan röra sig om styrketräning med egen kroppsvikt, lättare hjälpmedel såsom en pilatesboll, hantlar, gummiband eller TRX band. Så länge man hittar något som man känner är roligt och något som blir av så är det att komma en väldigt bra bit på väg. Sen ska man självklart ha med sig att ju högre belastningen är och ju hårdare träningen är, desto mer förbränner man givetvis.

När man väl kommit igång med sin träning så måste man också börja tänka på kosten. Ekvationer lyder: ät inte mer än vad du gör av med. Tänk att något  så enkelt kan vara så svårt… När man har som mål att gå ner i vikt så handlar 80% om kosten och resterande 20% om din träning. Så är det tyvärr.

Jag hör många som säger ”jag tränar tre gånger i veckan, men det händer bannemig ingenting på vågen” När jag sedan frågar vad de äter på en dag, så kommer vi ganska snabbt på vart problemet ligger.

Ät ren mat som är lagad från grunden. Uteslut ingenting från din kost och sätt inga förbud. Det ska vara gott och sunt att leva. Det du kan göra är att äta regelbundet, minska portionerna, sluta småäta och sluta äta massa skräp. Addera lite träning på detta och svårare än så är det inte.

 

IMG_2405 IMG_2406

Komplicera ingenting, utan hitta din grej och få det att funka. Kanske räcker det med ett räcke?

2 Kommentarer

Bakad sötpotatis med fetaoströra

Posted in RECEPT

Godmorgon!

Idag jobbar jag ganska många timmar. Däremellan vill jag försöka få in ett träningspass och hundpromenad, såklart.

Dagar som dessa då man har lite tight med tid, och egentligen de allra flesta dagar, är det bra med mat som går snabbt och lätt, men som samtidigt smakar gott. Så idag vill jag tipsa om denna snabblunchen, nämligen bakad potatis med fetaost röra till lunch. Lunchen blir klar på 10 minuter och mycket bättre än så kan det inte bli.

Du behöver: 

  • 1 sötpotatis
  • 100-150 g keso (ca en halv burk)
  • smulad fetaost , ca 1/4 paket
  • 3-4 soltorkade tomater
  • örtkrydda provencale (finns i frysdisken) eller andra valfria örter
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • en bit röd lök

Gör såhär:
Tvätta sötpotatisen väl och stick hål med en gaffel runt hela potatisen. Lägg på en tallrik eller i en mikrosäker form och kör på full effekt i 10 min. Under tiden gör du fyllningen. Hacka soltorkade tomater och smula fetaosten och rör ihop tillsammans med keson. Smaksätt med örter, salt och peppar. Skiva rödlöken tunt och stek på medelvärme tills den blivit mjuk och lite lätt brun, då blir det härligt söt och lite karamelliserad. 

Ta ut potatisen (OBS! varmt) och snitta den som ett kors så att man kan ”öppna” den. Lägg i fyllning och toppa med rödlöken.

Lämna en kommentar

Så hittar du din motionsform

Posted in ALLMÄNT
Att vara fysiskt aktiv ska vara något som känns kul och inspirerande, inte ett måste som känns tungt och tråkigt. Därför är det viktigt att hitta den träningsformen som passar just dig. Alla uppskattar inte att snöra på sig skorna och springa kilometer efter kilometer i skogen och det är heller inte alla som gillar att lyfta skrot inne i gymmet. Känner du dig vilse bland alla motionsformer som cirkulerar idag?
Jag ska försöka ge dig några tips som kan vara bra att tänka på innan du ger dig ut i djungeln för att hitta din grej.
Hur ska du välja träningsform?
Först och främst måste man fundera på vad man har för mål. Vill du börja träna för att bli starkare? Gå ner i vikt? Vill du springa ett lopp? Känner du dig stel och vill bli smidigare?
Oavsett vilket mål du har så måste man komma fram till det för att sedan gå vidare och hitta en träningsform man tycker är rolig och som man gillar att göra. Även vad du tror du kan gilla att göra om två månader. Det måste kännas inspirerande, annars är det dömt att misslyckas.
Vad ska du då utgå ifrån?
Vill du träna ensam eller i grupp? Vill du träna hemma eller i ett gym? Vill du bestämma över tiden själv eller vill du alltid ha en fast tid att utgå ifrån?
När du bestämt dig så mjukstarta! 1-2 gånger i veckan räcker så att man inte chockar kroppen. Försök även vara medveten om din vardagsmotion och öka den. Kan du ta cykel eller promenad till jobbet? Parkera bilen längst bort på parkeringen från mataffären osv. Dessa små, små medel gör större skillnad än vad man tror.
Hur kommer du då igång på bästa sätt?
Börja med något som du känner att du har hyfsat koll på. Kan man det man utför så känner man sig duktig på det man gör och automatiskt blir det roligare. Som jag nämnde tidigare så är 1-2 gånger i veckan bra nog. Öka sedan intensiteten när du känner att du är redo.
Ge inte upp! Ingen skrattar åt dig om du gör fel. Alla är nya på någonting någon gång. Du är duktig som försöker!
Vad kan du undvika för att det ska bli pannkaka av hela situationen?
Gå inte ut för hårt! Det är ett fel de flesta gör. Helst vill man ju haft resultat redan igår. Skynda långsamt och låt det ta tid. Man måste sträva efter att hitta någonting hållbart.
Var noga att planera din tid! Det är en stressig vardag vi lever i så skaffa gärna en kalender och skriv ner din träningsvecka redan på söndag kväll och försöka att hålla fast vid den. Boka in träning som vilket möte som helst. Finns det några bortförklaringar som är tillräckliga för att skippa ett träningspass? Prioritera!
Varför ska du träna?
Du kommer må så mycket bättre! Fysisk aktivitet har en välgörande effekt på hjärnan och hjälper till vid stress och depression.
Ge det åtta-tio veckor och jag lovar att du kommer känna skillnad på så många plan!
Glöm inte, det finns träningsformer för alla!
2 Kommentarer

Nollfte advent och saffranskladdkaka

Posted in ALLMÄNT, RECEPT

De senaste åren så har jag och min sambo startat en ny tradition, nämligen nollfte advent. Jag tycker att julen är alldeles för kort, så därför förläger vi den genom att smygstarta adventsmyset en vecka tidigare och därmed döpa det till nollfte advent.

Saffran är ju en sådan krydda som vi konsumerar lite extra i jultider. Jag har testat att använda den i en kladdkaka och det blev över förväntan och något som du verkligen borde testa. Den är enkel att göra och dessutom både gluten, laktos och sockerfri!
Du behöver:
  • 3 dl mandelmjöl
  • 10 dadlar
  • 0,5 g saffran (en påse)
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 0,5 dl kokosolja
  • 3 ägg
Börja med att kärna ur dadlarna och lägg dem i en bunke/matberedare. Blanda i resten av ingredienserna och mixa till en jämn smet.
Smörj en ugnsfast form med kokosolja och grädda kakan i cirka 12 minuter på 200 grader. Låt svalna och ställ i kylen i närmare en timma innan du serverar.
Vi serverade tillsammans med en klick vaniljkvarg, men det skulle funka lika bra med naturell eller kanske vispad grädde.
2 Kommentarer

1 månad kvar till julafton, hur tackar man de kommande frestelserna?

Posted in okategoriserad

”December står för dörren och det finns ingen månad som ställer oss inför så mycket frestelser som just denna mysiga men ack så mörka månad. Det ska bakas pepparkakor och drickas glögg, det ska firas advent hela fyra gånger, Lucia ska sprida sitt ljus, man ska gå på julmarknad och köpa kanderade mandlar och det bjuds på ett och annat julbord.

Hur tacklar man alla dessa tillfällen och hur onyttigt är det egentligen?”

 

Gå gärna in på mamma.fit och läs hela min artikel kring detta.

Så tacklar du decembers frestelser (+ kaloriguide över julmaten)

Lämna en kommentar

Superenkel linssoppa med fetaostkräm

Posted in RECEPT

Wow, nu har vintern verkligen kommit till Sverige och vad passar då inte bättre än en värmande soppa/gryta? Den här röda linssoppan med fetaostkräm gör både din mage och plånbok glad.

Till 4 portioner behöver du: 

Linssoppa
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk kokosolja/olivolja/rapsolja
ca 1-2 tsk curry
1 stor morot
1 1/2 dl röda torkade linser
1 burk krossade tomater
7 dl vatten
1 tsk paprikapulver
2 tsk örtsalt
1 kruka basilika/timjan
pressad citron

Fetaostkräm

100 gram fetaost
1 dl matyoghurt
1-2 krm sambal olek

Gör såhär:

Skala och hacka lök och vitlök, fräs hacker med curry i olja. Skala och riv moroten grovt. Skölj linserna. Tillsätt morot, linser, krossade tomater, vatten, paprikapulver och örtsalt. Koka under lock på svag värme ca 15 minuter. Mixa fetaost med yoghurten och smaka av med sambal olek. Häll upp en skål. Hacka basilika, pressa citron och tillsätt i soppan innan servering. Smaka av. Servera med fetaostkräm och något gott bröd!

Receptet kommer ursprungligen från boken ”Karin i köket: bra mat – helt enkelt”.

Lämna en kommentar

Målvikt och självkänsla

Posted in okategoriserad
”När jag väl är nere på mina 65 kg, ja då är jag nöjd minsann, då är jag en lyckligare människa!”
Nästan varje dag så får jag mejl från kunder som är frustrerade, besvikna och ledsna över vad vågen visar för siffra denna veckan. Trots att de känner sig piggare, starkare och mer energiska så är de ändå arga, ledsna och besvikna på den där siffran på vågen. Hur i allsingdar kan den visa några hekto upp?!?! Jag som har gjort allt i min makt denna veckan….. 
Vad är det egentligen som bestämmer din målvikt? Vad är det egentligen som gör att du kommer må så mycket bättre om du når den? Kommer du vara lyckligare då? Förmodligen inte… Det handlar inte om en siffra på vågen, hur låg fett procent du har eller hur tydligt man ser dina magmuskler. Vågen kan inte registrera dina upplevda känslor. Det handlar om hur du väljer att se på dig själv och din kropp. Vi måste bli bättre på att blicka inåt. Det är så lätt att stirra sig blind på ytan att vi glömmer det mest väsentliga. Hur mår jag idag och hur väljer jag att se på mig själv?
För drygt sex år sedan kom jag hem efter tre månader på resande fot i Thailand. Under dessa tre månader hade jag tappat fem kilo någonstans på vägen, fem kilo som hörde hemma på min kropp. Var jag lyckligare när jag kom hem utan dessa kilon? Absolut inte! Snarare tvärtom. Jag var orkeslös och framförallt svag.
Idag äger jag ingen våg, och jag kan inte bry mig mindre om vad den hade visat för siffra. Jag är helt säker på att jag gått upp dessa 5 kilo igen och säkert några till. Jag har aldrig känt mig så stark och trivts så bra i min kropp som jag gör idag och det är mycket tack vare balansen mellan träning, kost och vila. Styrketräning kombinerat med konditionsträning och rätt mat men framförallt att jag har kommit till insikt att man bara har en enda kropp och det gäller att värna om den på bästa möjliga sätt. Jag har nu lärt mig att det inte sitter i några siffror, det handlar om att komma till en punkt där man hittat välmående och trygghet i sig själv och i sin kropp.
Det är självklart bra att ha mål, det är en jätte bra trigger för motivationen. Det jag menar är att allt för många har fastnat i ”när jag kommer dit, då är jag nöjd” träsket, istället för att se att kroppen fungerar och är härlig under hela processen. Det borde vara det huvudsakliga.
Men hur älskar man då sin egna kropp? Redan i ung ålder så är det många som utvecklar ett komplicerat förhållande till sin kropp och detta är för att vi ständigt matas med korrigerade kroppar vart man än vänder sig. Det man måste komma ihåg är att det börjar inuti dig, inte utanpå. Allt handlar om hur vi väljer att se på oss själva, inte på siffran på vågen.
Nedanför kommer några enkla tips för att träna upp din självkänsla
 

1. För det första, behandla dig själv så som du skulle behandla andra. (klyschigt, jag vet, men så otroligt viktigt!)

Du skulle aldrig ställa dig bredvid din bästa vän när han eller hon står och speglar sig och vräka ur dig en massa negativ tankar kring dennes kropp. Varför gör du då det mot dig själv? Du förtjänar snälla tankar!

2. Vänd en negativ tanke till två positiva. 

Istället för att tänka ”åh, jag hatar min mage” tänk då istället vad den faktiskt kan göra. ”min mage är tillräckligt stark att hålla mig upprätt hela dagen” eller ”min mage har lyckats att bära på ett barn under 9 månader”, det är fantastiskt!

3. Hitta de sakerna på din kropp som du är stolt över. 

Några delar på kroppen finns det alltid som man tycker bättre om än andra. Säg det högt till dig själv framför spegeln. Det kan röra sig om dina ögon, din rumpa, ditt hår eller vad som helst.

Det är SÅ MYCKET LÄTTARE att fokusera på det negativa, så testa istället att fokusera på det du faktiskt tycker om.

4. Omringa dig av människor som lyfter fram de bästa sidorna av dig. 

Varför lägga ner energi på människor som får dig att må dåligt? Umgås med de som får dig att må som allra bäst.

5. Telefondetoxa! 

Rensa på sociala medier. Plocka bort dem som skapar dåligt samvete hos dig själv och fortsätt bara följa de som verkligen inspirerar dig.

_DSC8415

Lämna en kommentar

Det finns inga tillräckliga undanflykter

Posted in ALLMÄNT
Just nu är det lätt att hitta undanflykterna till att inte ta sig ut. Vintern har kommit till stora delar av Sverige och motivationen kanske sviker och man stannar hellre inne och blickar ut, samtidigt som man svär, över det ”dåliga” vädret. Typiska bortförklaringar till varför man stannar inne är:
▪️Det är kallt
▪️Det är halt
▪️Det är mörkt
▪️Det är snö
 
Istället för att se omöjligheter, se möjligheterGör det till något positivt!
 
▪️Det är kallt. Ja, det må hända att det blivit lite kyligare. I norr är det kallt och jag rekommenderar ingen att gå ut och springa i minus 25 grader. Men i nedersta halvan av landet har vi några ynka minusgrader – några plus grader, och det är inte kallt, utan det är du som klär dig för dåligt!
▪️Det är halt. Absolut! Men på varje apotek och, faktiskt i nästan varje matbutik, så går det idag att köpa broddar. Trä på dem och ut och kör!
▪️Det är mörkt. Tänk så härligt! Då slipper du ju oroa dig för att någon ska se dig. Har du en dålig dag och tempot sviker, vad gör då det? Ingen lär se dig ändå där ute i mörkret. Dessutom är det fantastiskt mysigt att tjuvkika in i stugorna och med avund se hur folk myser med tända ljus. Det bästa av allt är att när du väl kommer in då kommer du kunna göra det samma. Skillnaden är dock att du har ett par kilometer av stolthet med dig hem i benen och endorfiner som jublar och klappar dig på axeln över din otroliga insats. Nu är frågan, vem är det egentligen som bör vara avundsjuk på vem? Jag tror lätt att de där latmaskarna som inte tog sig ut är mer avis på dig som för bara en liten stund sedan swishade förbi deras köksfönster…..
▪️Det är snö. Exakt! Det är snö! Vilket ypperligt tillfälle för dig att få en extra utmaning! Belastningen kommer öka, dina ben kommer få jobba hårdare och du kommer få ut otroligt mycket av din löpning. Korta hellre ner din planerade runda än att låta bli helt. Kroppen kommer tacka dig efteråt!
Så vad väntar du på? Bättre tider? Det finns ingen vackrare tid än den vi är i just här och nu så fråga dig själv igen. Vad väntar du på?? 
Jag själv väntar på att frukosten ska landa, sedan ska jag plocka på mig ordentligt och ge mig ut.

Denna bilden är tagen för tre år sedan, och jag skulle gärna vakna upp till detta vackra landskap snart igen!

Lämna en kommentar