Unna dig, varje dag!

Jag unnar mig jämt. Varför? Jo, för att jag förtjänar det! Vi människor är ju egentligen väldigt fantastiska. Vi jobbar, vi är föräldrar, vi är vänner, vi är kreativa, vi motionerar och vi är resultatinriktade.

Vad skulle vara möjligt om vi INTE unnade oss liksom? Jag pratar ofta med trollen ( barnen ) om detta också, att vi SKA unna oss. Vi ska unna oss att äta gott, vi ska unna oss härliga smaker, vi ska unna oss att ha kul och leka, vi ska unna oss badhuset och vi ska unna oss att ta en lördagsmorgon i sängen med tillhörande frukost och morgontv. Vi unnar oss.

Idag unnade jag mig den här fantastiska frukosten och jobba hemifrån på förmiddagen.

FullSizeRender (44)

Visst ser gott ut? Det var det också! Snacka om att unna sig.

Att unna sig innebär att du tänker lite extra på saker som ger njutning och omtanke. Alltså betyder det att när man unnar sig så göra man saker för sig själv som styrker, boostar och gör gott för dig. Ingenting annat. Punkt.slut.

Vad är din favoritsak du unnar dig med?

 

Godaste sötpotatis jag någonsin ätit…

Och jag gjorde den själv.

Att jag älskar vitlök är ingen hemlis ( det går liksom inte att hålla hemligt heller). Så här kommer den absolut godaste sötpotatisrätt du någonsin kommer att äta. Änjöj.

10968343_10204817350771838_6811759126166760165_n

Ta fram en ungsform och ringla i rikligt med olivoja. Strö havssalt i oljan på botten. Med chilismak hade jag idag.

Skiva sötpotatisen i ca. 0.5 cm tunna skivor och täck hela botten med den. På med 5-6 stora vitlökar lite slarvigt hackade. Ringla på lite olivolja.

Fyll på ett lager sötpotatis igen.

Längst upp saltar du igen med samma havssalt och ringla över olivolja. Till sist bryter du loss en näve färsk basilika som du ALLTID ska ha i köksfönstret. Riv med fingrarna och toppa med basilikan.

In i ugnen i 175 grader i ca en timma. ( När det gått 30 minuter tar du ut formen och ringlar olivolja över igen så att det inte blir torrt).

Är med i senaste numret av Topp Hälsa.

Har du några nyårslöften?

Jag tyckte att nyårslöften var skit innan. Varför? Jo, för att jag satte som så många andra löften som inte var till mg själv.

Idag älskar jag nyår, friska vindar, ny energi och löften om att bli bättre på sådant som inte riktigt fungerat.

10448249_10204446598263257_4871171490075535598_n