Snabbt, ljuvligt och hälsosamt

Min frukost idag. Jag är nog väldigt noga med att ögonen ska njuta av det jag äter, samtidigt som att jag vill ge min kropp go energi att jobba på. Många tror att det är jobbigt att äta hälsosamt. Det är det inte, vi kan fimpa den lögnen här och nu. Jobbigt blir det när du blir extrem, när du följer regler som är omöjliga i livet och när det är fel inställning till ätande. Denna frukost tog 4 minuter att göra.

Hallonkvarg

Vattenmelon

Hallon

Chiafrön

Pauluns musli

IMG_4005

Fungerar utmärkt att ha med sig i en burk och äta som mellanmål också. 

Sluta köp hem godis och chips. Bjud barnen på goda vanor.

Jag brukar inte gå och glo i andras kundvagnar men ibland ramlar jag nästan baklänges. Godis, sockrade flingor, chips, fiskpinnar, färdiga hamburgare, pommesfrites och en stackars gurka. Vi läser rapporter om ohälsa och ätstörningar bland yngre än yngst. Det är alltså dags att föräldrar inser vilken makt de har i att skapa bra vanor hos sina barn.

”Det de växer upp med idag blir vardag och problemfritt för dem sen. ”

Jag hade skämts om mina barn inte kunde laga sin egna mat när de flyttar hemifrån ( eller nu när de är större och KAN vara i köket mer). Det ska inte finnas brist i fantasin eller okunskap i köket. Det ska inte finnas sådant som skapar hälsoproblem när de är själva och kunde ha hjälpts av att de fick variation och äta egenlagat hemma. Det är nämligen bara otroligt onödigt att bli sjuk på grund av okunskap.

IMG_3760 (1)

Samma gäller det här jäkla sockerintaget. Det ska köpas godis, glass och kakor. Det ska ”unnas” och laddas upp. Det mest dumma jag hört hittills är att det kan skada barn att hålla på att byta ut godis till frukt och naturligare råvaror. Att det kan skapa störningar som hetsar bantning eller ätstörningstankar hos barnen.

NEJ. Det är när föräldrarna (eller fröknar, vuxna överlag) sitter och pratar om hur DE ska låta bli bullarna, spagettin, fettet och kolhydrater som skapar viktfunderingar hos barn. Det är dietlistan på kylen, det evigt vägandet på toaletten och ångestdebatterna om kompensationsträning som skapar problematiska tankar hos ett litet barn. Rädslan FÖR mat smittar.

Barn gör inte som du säger, de gör som du gör. 

Att minska mängd på smågodis och göra chokladfyllda jordgubbar, öppna en kokosnöt, hitta nya spännande smaker och skiva upp vackra brickor. Det skapar inte , låt mig förtydliga, INTE, bantning eller ätstörningsbeteende. Det skapar lust, nyfikenhet och smakupplevelser för barn. Kryddan på allt är att även DU som vuxen också ska vara förtjust.

IMG_6390

Och du, detta ÄR det riktiga godiset. Blanda upp med naturens gotta och känn hur både knopp och kropp jublar för att den slutar hamna i sockerchock och matkoma. Enjoj.

IMG_6377

 

Godaste sötpotatis jag någonsin ätit…

Och jag gjorde den själv.

Att jag älskar vitlök är ingen hemlis ( det går liksom inte att hålla hemligt heller). Så här kommer den absolut godaste sötpotatisrätt du någonsin kommer att äta. Änjöj.

10968343_10204817350771838_6811759126166760165_n

Ta fram en ungsform och ringla i rikligt med olivoja. Strö havssalt i oljan på botten. Med chilismak hade jag idag.

Skiva sötpotatisen i ca. 0.5 cm tunna skivor och täck hela botten med den. På med 5-6 stora vitlökar lite slarvigt hackade. Ringla på lite olivolja.

Fyll på ett lager sötpotatis igen.

Längst upp saltar du igen med samma havssalt och ringla över olivolja. Till sist bryter du loss en näve färsk basilika som du ALLTID ska ha i köksfönstret. Riv med fingrarna och toppa med basilikan.

In i ugnen i 175 grader i ca en timma. ( När det gått 30 minuter tar du ut formen och ringlar olivolja över igen så att det inte blir torrt).

Kul med hälsa

Vilken dag, oh vilken produktiv dag! Känner mig nöjd ut i fingerspetsarna. Podcast är inspelad och kommer ut snart, den kommer att börja sändas på fredagar i stället av olika skäl. Det blir lite enklare på det sättet.

Idag pratar vi fantasiperfektion och att se på saker ur olika vinklar- och det är ok.

Har även släppt -Kul med hälsa idag! Detta gör jag ihop med Camilla Rova och det ska bli sjukt spännande att utveckla denna tjänsten med henne. Mitt huvud snurrar av produktivitet och är så där riktigt redo för en sovmorgon i morgon.

Gå gärna in och gilla sidan på facebook.

Skärmavbild 2015-01-16 kl. 15.33.18

Att äta hälsosamt är inte att äta smaklöst och tråkigt

IMG_4548

Tänk dig ett liv där matlagning är ett nöje, där kroppen är pigg och alert och smakupplevelse vid varje öppning av foderluckan.

Tänk er ett liv där energin räcker till jobb, fritid och träning. Med att orka menar jag att se fram emot den där träningen också. Att planera kalendern efter precis så som du vill ha ditt liv.

Att göra reklam för hälsosam koststil är inte speciellt svårt. Ni förstår, en hälsosam livsstil är inte att slaviskt följa dieter eller lyssna på alla slags varningsklockor om livsmedel eller näringsämnen.

Med vanligt sunt förnuft, får du ovanligt bra resultat! 

Ganska enkelt förklarat så menar jag att du ska anpassa din plan efter 1: Din vardag och situation. 2: Vad du gillar och njuter av. 3: Vad du önskar ska ske.

Jag och min kollega Jenna startar en ny viktgrupp nu i januari. Många skratt, resultat och ett förändrat tankesätt utlovas.

viktgrupp januari

Nej, detox fungerar inte – artikeln

Jag måste bara prata lite om det här med ”detox” och artikeln som bevisade att det inte fungerar. Några snabba rader bara.

Nu är det ju faktiskt så att ord används på olika sätt och detox är ett kraftfullt ord inom ämnet hälsa. Har själv inte använt det speciellt mycket då jag från grunden inte tror att du behöver ”rena” din kropp då och då. För mig låter det smartare att leva så att man inte känner ett behov av att tvätta insidan av kroppen.

”Nystart” ”Detox” ”fasta” ”diet” ”quick start” … några ord av dem som används flitigt för att få sålt hälsotjänster och kosttillskott (eller juicecentrifuger). Det är ju ganska genomskinligt när vi ser på det på det där sättet, eller hur?

säljknep.j

Som det står i artikeln  så används ju detox när det handlar om ett drogberoende tex. Var det där det föddes? Var det så ordet blev kraftfullt då det ”renade” din kropp från farliga droger?

Som jag skrev ovanför. Om du känner ett obehag över vad du äter och vill förändra så kör istället på det här med en sund kosthållning och lite träning i stället. ”Du är vad du äter”. Vi har en fantastisk kropp som fungerar på ett helt magiskt sätt. Det där med reningssystem och må optimalt, det fixar den själv, om du bara ger den rätta förutsättningarna.

Med det menar jag en kosthållning som ger dig en schyst balans i näringsämnena, en rörelse och aktivering som den behöver och sen kryddan till ett energirikt liv : mycket skratt och självkänsla. För visst känns det inte så himla livsfullt i kroppen när vi levt på skräpmat och godis en längre tid?

Nej, några detoxhealingar i form av att dricka juicer i några dagar kanske inte finns. Men en frisk, pigg kropp får du av mycket skratt, regelbunden rörelse, mat och ja några frukter och grönsaker att tugga på är ju inte fel det heller.

 

Min egen räkgryta med mögelost.

Jag gillar ju mat och jag gillar att laga mat. Att vara kreativ i köket är som en meditation och idag trixade jag fram en räkgryta till kvällsmat och matlådematerial för veckan. Gillar man räkor och mögelost så kommer du att älska denna!

IMG_3542 IMG_3535 (1)

1 påse frysta, skalade räkor ( 450 g)

2 Gula lökar

1 dl hackade paranötter

1/2 påse broccoli (400 g)

1 Danablu gräddost (100g)

3 msk ketchup

1 liten papaya

Krydda med salt och paprikakrydda

IMG_3559

IMG_3543

Tillsammans med ris serverades detta och det var riktigt gott. HELNÖJD med receptet.