Godaste sötpotatis jag någonsin ätit…

Och jag gjorde den själv.

Att jag älskar vitlök är ingen hemlis ( det går liksom inte att hålla hemligt heller). Så här kommer den absolut godaste sötpotatisrätt du någonsin kommer att äta. Änjöj.

10968343_10204817350771838_6811759126166760165_n

Ta fram en ungsform och ringla i rikligt med olivoja. Strö havssalt i oljan på botten. Med chilismak hade jag idag.

Skiva sötpotatisen i ca. 0.5 cm tunna skivor och täck hela botten med den. På med 5-6 stora vitlökar lite slarvigt hackade. Ringla på lite olivolja.

Fyll på ett lager sötpotatis igen.

Längst upp saltar du igen med samma havssalt och ringla över olivolja. Till sist bryter du loss en näve färsk basilika som du ALLTID ska ha i köksfönstret. Riv med fingrarna och toppa med basilikan.

In i ugnen i 175 grader i ca en timma. ( När det gått 30 minuter tar du ut formen och ringlar olivolja över igen så att det inte blir torrt).

Fredagsmys.

Jag vet att du kanske inte är sugen på att ta det lilla lugna efter en hel julledighet men jag ber dig lyssna lite på hur jag resonerar. Bara en stund.

Kanske är det motivation till tusen just nu och du skulle orka bo på gymmet… i en vecka… sen slutar vi.

Detta är den absolut vanligaste fallgropen när vi människor är motiverade och taggade till träning. Jag ska ge dig ett värdefullt tips nu.

matildahandtag

 

Foto: Matilda 

Planera in återhämtning och lugn.

Det kommer att hjälpa dig på sätt du inte trodde kopplades ihop. Fredagsmyset kan numera betyda lugn och återhämtning. Både för kropp och knopp. Oftast lovas löften om att hålla sig borta från skräpmat och snask. Då är fredagsmyset en kanonpraktik att hålla detta!

Lovar man nämligen fredagsmys som återhämtning så betyder det näring som återhämtar kropp och knopp. Alltså, en god middag, en lite extra efterrätt och tid för mage att arbeta med det är ju en snäll sak att tänka på.

Vad tror du? Hur kan fredagen bli återhämtning för dig?

 

Nej, detox fungerar inte – artikeln

Jag måste bara prata lite om det här med ”detox” och artikeln som bevisade att det inte fungerar. Några snabba rader bara.

Nu är det ju faktiskt så att ord används på olika sätt och detox är ett kraftfullt ord inom ämnet hälsa. Har själv inte använt det speciellt mycket då jag från grunden inte tror att du behöver ”rena” din kropp då och då. För mig låter det smartare att leva så att man inte känner ett behov av att tvätta insidan av kroppen.

”Nystart” ”Detox” ”fasta” ”diet” ”quick start” … några ord av dem som används flitigt för att få sålt hälsotjänster och kosttillskott (eller juicecentrifuger). Det är ju ganska genomskinligt när vi ser på det på det där sättet, eller hur?

säljknep.j

Som det står i artikeln  så används ju detox när det handlar om ett drogberoende tex. Var det där det föddes? Var det så ordet blev kraftfullt då det ”renade” din kropp från farliga droger?

Som jag skrev ovanför. Om du känner ett obehag över vad du äter och vill förändra så kör istället på det här med en sund kosthållning och lite träning i stället. ”Du är vad du äter”. Vi har en fantastisk kropp som fungerar på ett helt magiskt sätt. Det där med reningssystem och må optimalt, det fixar den själv, om du bara ger den rätta förutsättningarna.

Med det menar jag en kosthållning som ger dig en schyst balans i näringsämnena, en rörelse och aktivering som den behöver och sen kryddan till ett energirikt liv : mycket skratt och självkänsla. För visst känns det inte så himla livsfullt i kroppen när vi levt på skräpmat och godis en längre tid?

Nej, några detoxhealingar i form av att dricka juicer i några dagar kanske inte finns. Men en frisk, pigg kropp får du av mycket skratt, regelbunden rörelse, mat och ja några frukter och grönsaker att tugga på är ju inte fel det heller.

 

Min egen räkgryta med mögelost.

Jag gillar ju mat och jag gillar att laga mat. Att vara kreativ i köket är som en meditation och idag trixade jag fram en räkgryta till kvällsmat och matlådematerial för veckan. Gillar man räkor och mögelost så kommer du att älska denna!

IMG_3542 IMG_3535 (1)

1 påse frysta, skalade räkor ( 450 g)

2 Gula lökar

1 dl hackade paranötter

1/2 påse broccoli (400 g)

1 Danablu gräddost (100g)

3 msk ketchup

1 liten papaya

Krydda med salt och paprikakrydda

IMG_3559

IMG_3543

Tillsammans med ris serverades detta och det var riktigt gott. HELNÖJD med receptet.