Tag Arkiv: Lyx

Sänk din ambitionsnivå – bli lycklig!

En stor anledning till att de flesta människor i dagens samhälle inte känner sig lyckliga, är den höga ambitionsnivån.
Allt ska vara perfekt.
JULEN framför allt.
Allt ska liksom gnistra och tindra och vara perfekt.
Kombinera detta med en portion världssamvete så får du en stresscocktail av oanade mått.
Människor går omkring och är färdiga att brisera i vilket ögonblick som helst!
Den enda lösningen, som jag ser det, är att sänka ambitionsnivån.

Föreställ dig en jul där du helt enkelt njuter av sällskapet och allt inte behöver vara så perfekt. Köp hem lite godsaker, sånt du gillar. Det behöver inte vara julrelaterat. Bjud hem de du vill umgås med. Lyssna på musik du gillar – det måste inte vara Helga natt.

Njut av att existera och glöm allt annat för en stund.
En lagom hög ambitionsnivå är en av nycklarna till lyckan.
Är målen för högt satta kommer du aldrig att nå fram och därmed blir du ständigt besviken på dig själv. En alltför låg nivå, däremot, kan orsaka otrivsel, helt enkelt för att det allra nödvändigaste saknas. Det är ju inte så kul att gå omkring hungrig och törstig för att man glömt köpa mat… En lagom lågambitionsnivå däremot, som du lätt kan överträffa, gör att du lätt kan känna dig förträfflig.
För då hinner du kanske något EXTRA som du inte planerat att hinna med!
Som att slå in klapparna i fina papper alldeles själv. Eller lägga in sill. Eller dammsuga…

Lagom är alltid bäst.

teckning_04

Keep calm and drink Champagne

Tusen och en natt champagne är en Grand Cru (bästa druvorna från bästa byarna i côte des blancs i Champagne) 100% Chardonnay, mumsigt mjuka sköna bubblor, smak av brioche, nougat, citrus, en gräddig fin ton och balanserad syra. Säljs enbart i sexpack (!)

Finns på Systembolagets beställningssortiment, artikelnummer 76279 pris per styck 329:-

 

Tusenochennattchampagne endast i sexpack

Från 1:a December kan Tusen & en natt Champagne beställas på Systembolagets beställningssortiment.

Artikelnummer 76279. Säljs endast i sexpack. Levereras till den butik du väljer själv.

Pris 1 974:- för 6 flaskor.


Lite fakta: Tusen & en natt Champagne produceras av Gimonnet-Gonet i Le Mesnil sur Oger,  byn som blev berömd för sina Champagner när Krug lanserade sin enastående ”Clos du Mesnil”.

Tusen & en natt Champagne är gjord på 100% Chardonnaydruvor och kallas därför ”Blanc de Blancs”.

Druvorna kommer från fem av de finaste byarna, Grand Crus, i ”côte des blancs”. Le Mesnil sur Oger, Oger, Oiry, Cramant och Chouilly.

Två nya fynd i Champagne 

Det har varit Världsarvsdagar (jours du Patrimoine) under helgen här i Champagne, vilket innebär gratis inträde till diverse sevärdheter, extra öppet hos producenter och ett ovanligt vänligt bemötande överallt.

I Hautevillers, byn där munken Dom Perignon levde (och ligger begravd) slank vi in hos GOERG. 

 Jag blev så paff att jag glömde fotografera. I rummet innanför en antik- och kuriosabutik satt en snäll farbror och serverade Champagne. Märket Goerg tillverkas av ett kollektiv och druvorna växer i Vertus. Näsan fylldes av aromer från den mineralrika jordmånen och den torra friska mineraliteten med balanserad syra fick smaklökarna att dansa. I eftersmaken fick ostron och skaldjur som levde för miljoner år sedan, och bildat kalken i den mark som då var havsbotten, nytt liv.

Hatten av för Goerg.

Dagen efter besökte vi Vilmart i Rilly-la-Montagne. Förutom att vi blev extremt vänligt bemötta fick vi en ny aha-upplevelse. Grand Cellier d’Or 2010. En stor champagne med lång eftersmak. 

Nu står vi parkerade utanför Didier Herbert, där vi tänker köpa Platinium och Ratafia. Hittills anser jag att Didier Herbert är Ratafians okrönte mästare.

   

 Art nr 76307 på Systembolaget 
Ratafia är ett dessertvin som även passar till anklever om det serveras väl kylt.

Fannys mat- och vinblogg

Min vän Fanny skriver om mat och vin.
Hon ordnar provningar, jobbar med marknadsföring och mycket mer. Allt kretsar kring smaker.
Hon är väldigt duktig och jag är så glad att hon ville skriva om de Champagner vi importerar.

Jag stal en bild från hennes blogg, den på ostvåfflan hon gjorde till våffeldagen.
DET SER SÅ SJUKT GOTT UT!!!

fannysostvaffla

Här är länk till Fannys trevliga blogg.

Nygifta

Det är ju otroligt romantiskt att föreviga sig själv och sitt livs kärlek som en bröllopsgåva. nygifta_01

De här händerna ska bronspatineras, så jag har mer jobb kvar att göra innan de kan levereras. Men jag är redan nöjd. Lovar att visa det slutgiltiga resultatet på bättre foton, med mindre mängd skräp i bakgrunden… nygifta_02För att boka tid för avgjutning, mejla ylva@ylva.com

Mat, vin och vardagslyx för alla

Josephine Edelskog har en egen kanal på motivation.se, JOSEPHINE TIPSAR där hon tipsar om en massa goda drycker, i första avsnittet är det Stefan Carlsson som lagar mat därtill.
Kanske är det inte ”vardagslyx för alla” i just det här avsnittet.
Temat är ”celebration” och det flödar av delikatesser. Färsk anklever, tryffel, kaviar (ja, äkta störrom) pilgrimsmusslor, färsk torsk… Stefan och Josephine gissar att ingredienserna till den här måltiden landar på ungefär tretusen kronor.
Men då är inte dryckerna inkluderade.
Jag önskar det här vore ”vardagslyx”. Eller kanske inte, förresten. Det är ju mycket roligare att äta exklusiva rätter om de är just exklusiva, inte vardagsmat.
För övrigt är det en bra början.
Visst är det inspirerande och visst vattnas det i munnen.
Josephine gör sig bra i rutan, hon borde ta ännu större plats i programmet, agera programledare, ställa fler frågor och vara precis så exakt och tydlig som jag vet att hon kan vara. Berätta ännu mer om smaker och kombinationer mat och dryck.
Heja Josephine, fortsätt så, det går bra nu!