Cocktailkamp eftersnack 5 – Finest.se
Shassen Jungfrusund – Bistro Jarl
Var det tack vare Olle Fritz som ni gick vidare igen?
– Nej han var inte där! Det var tack vare min partner Viktor Eriksson för att han är så lång.
Mutade han domarna?
– Nej det gjorde Olle Fritz, det var därför han inte vågade komma.
Vad tycker du om juryn egentligen?
– De är väldigt stränga. Det är som att gå i skolan igen. Men de är rättvisa. Riktigt bra gubbar.
Aquavit gick också vidare. Vad tror du om deras chanser i slutfinalen?
– Pontus! är grymma men de åkte ut så nu står det mellan oss och Aquavit för de två andra som går vidare nu på söndag är chanslösa. Emil Lif på Aquavit är riktigt duktig, verkligen en grym bartender, jävligt skön prick också. Han får hålla sig nykter på finalen i år så har Aquavit en god chans. Han var rätt tankad sist…
Emil Lif – Aquavit
Du var spårlöst försvunnen i förra veckan. Var höll du hus dagarna innan semifinalen?
– Jag var på jobbet. Olika rykten florerade, Ville på Cafét trodde att jag hade supit bort telefonen, vilket har hänt förut, men faktiskt inte den här gången. Jag betalade min mobilräkning för sent, jag körde ett vild card och det gick inte vägen så TELE2 stängde av mitt abonnemang.
Men om man jobbar i bar så får man väl massa dricks? Du borde kunna betala dina räkningar utan problem?
– Inte om man jobbar lunch.
Så om ni vinner Cocktailkamp kommer du byta jobb och börja jobba natt så att du får mer dricks?
– Om vi vinner så kommer jag definitivt inte kunna slita mig. Som chef får man ta de pass som de andra inte kan eller vill ta, och då blir det mycket luncher. Bartenders brukar föredra att jobba natt framför att vara på jobbet kl 09. Så nej det blir nog tyvärr inte fler nattpass för min del framöver.
Du tävlade ensam i kvalmatchen. Var ni dubbelt så bra nu eller hade du vunnit även om du hade varit själv även i semifinalen?
– Svårt att säga, det hade kanske inte gått lika bra om jag inte haft min kollega med mig, men med facit på hand så tror jag att vi hade vunnit oavsett. Men det är inte jag personligen som representeras utan det är Aquvait så det känns självklart att vi skulle vara fler!
Vad är det bästa med Absolut vodka?
– Den är tacksam att göra drinkar på. Om jag skulle göra en riktigt fin cocktail så skulle jag nog använda Absolut Level, för den har en mer distinkt smak. Men om jag vill få fram en annan smak än spriten så är Absolut Vodka jättebra. Den har en neutral smak som inte tar över eller stör ut om man ska göra till exempel en fruktdrink och man vill få fram fruktsmaken.
Bistro Jarls vinnardrink
”Absolument”
4cl Absolut 100
1,5 cl cederlund
1,5 cl limejuice
1,5 cl sockerlag
1,5 cl äpplejuice
2 cl hjortron
Aquavits vinnardrink
”Sign of midsummer”
4 cl Level vodka
1 cl OP Andersson
1 dash orange bitters
dillolja
10 st dillkronor
1 citronzest
Dela denna artikel
Hjälp till att sprida ordet
