Intervju: Johan Wallenborg om nya Falsterbo Strandbad – Finest.se
Hur känns det att äntligen dra igång Falsterbo strandbad?
Det känns fantastiskt att vi äntligen är igång. Vi har jobbat dygnet runt det senaste halvåret för att hinna färdigt med allt inför öppningen i Lördags och det känns som att vårt skepp kommer flyta och till och med flyga fram i sommarsveriges nöjesutbud.
Nya ägare bör innebära förändringar, förutom att byggnaden är ny, vad är nytt med konceptet Falsterbo strandbad?
Ja du. Det är mycket. Förutom det självklara att nattklubben är uppdaterad med toppmodernt ljud och ljusutrustning, bland annat är högtalarna specialbyggda och lackerade i samma färgkod som passagen in till nattklubben, så kommer vi vända oss till samtliga ålderskategorier med olika event och specialkvällar. Vi håller dessutom öppet från 09.00 varje morgon (under Falsterbo Horse Show från 07.30) för frukost och sedan rullar det på med café, lunchrestaurang, after beach, à la carte restaurang och nattklubb till 03.00.
Konstutställningar, jazzklubb, familjedagar och massor med annat kommer hända hos oss.
(forts.nästa sida)
Vad sysslade ni med innan ni tog över Strandbaden?
Vi har båda en bakgrund på scen. Cissi som dansare, hon har bl.a. turnerat med riksteatern och jag har jobbat mycket som sångare och dansare i musikaler och shower. Cissi har efter sin karriär som dansare haft ledande roller inom restaurang och de senaste åren jobbat som platschef på Wallmans Golden Hits i Malmö. Jag har förutom artisteriet jobbat mycket med konceptutveckling och marknadsföring. Våra separata bakgrunder kompletterar varandra på ett mycket bra och brett sätt.
Hur kom det sig att ni tog över?
Två eller tre dagar efter att vi fick det sorgliga beskedet att Wallmanskoncernen skulle lägga ner sin enhet i Malmö öppnade Cissi tidningen och hittade en liten svartvit annons med texten ”Är du rätt person att driva nya Falsterbo Strandbad”
Vi har länge drömt om ett eget ställe – vår tanke var dock ett ställe med ca 30 – 50 sittplatser …
Vi satte oss och visionerade loss och sedan skrev jag en ansökan, den blev femton sidor lång … Några veckor senare kom ett brev på posten där vi kallades till ett möte. Vi var en av de ansökande som Vellinge kommun ville träffa för en trettio minuters intervju.
Intervjun gick tydligen bra – den nionde december fick vi beskedet och på morgonen efter gick kommunen ut med nyheten i en presskonferens.
Hur mycket av känslan från ‘gamla’ Falsterbo strandbaden har ni tagit in i skapandet av det nya?
Vi känner inte till så mycket om hur det var på gamla Strandbaden de sista åren, än. Vi har däremot fått många härliga historier från 50 – och 60 – talen berättade för oss, vilket är mycket intressant och givande. För den yngre publiken vill vi skapa Näsets mesta nattklubb med de läckraste lokalerna och de bästa DJ´s Skåne kan erbjuda. – Man tror knappt att man är i Sverige när man kommer in i entrén eller upplever vår takterrass.
Den nya byggnaden som låtit uppföras efter branden 2006 sägs vara dynamisk, vem kom på idéen till hur byggnaden skulle se ut?
Byggnaden är inte vår idé. Den är ritad av Kjellgren & Kaminsky architecture AB. Strandbaden är kommunens egendom och vi har ett uppdrag att som krögare sköta driften. Vi hade älskat att kunna säga att den här arkitektoniska skulpturen var vår idé.
(forts.nästa sida)
Att skapa något från grunden på det här sättet måste innebära en del utmaningar, vad skulle ni säga har varit den största utmaningen?
Den största utmaningen har varit tidspressen att hinna färdigt i tid. Vi fick som sagt uppdraget så sent som i december och ett halvår är en mycket kort tid att hinna med allt som måste göras inför ett öppnande av en publik byggnad med en kapacitet på nästan 2000 personer.
I skapandet av nya Falsterbo Strandbad, har ni haft några inspirationskällor?
Vi har båda jobbat såpass länge inom krogen och underhållningsbranschen så idéer har vi inte lidit brist på, snarare tvärtom. Vi har klippt och skurit för att kunna skapa just vårt koncept utifrån drömmar och koncept vi har och har upplevt genom åren.
Ni hade stor VIP-invigning i fredags, berätta vad som hände den kvällen…
Det var en otroligt lyckad kväll.
När man startar upp en helt ny byggnad med helt ny personal som ska handskas med helt nya maskiner så förväntar sig, i alla fall vi, att mycket kan gå snett. Men allt flöt fantastiskt bra!
Vi hade ett liveband av internationell klass på plats som skapade exakt den känslan vi ville ha och köket lyckades utomordentligt med sina kreationer.
Nu sitter vi i en djungel av vackra blommor från alla gäster vi hade bjudit in.
Vilka gäster kom i fredags?
Det var mycket press på plats för att vimmelfotografera våra gäster som den kvällen till största del tillhörde den äldre generationen från allt ifrån tv och underhållning till politiken och näringslivet.
(forts.nästa sida)
I lördags var det dags för helgens andra invigning, vad hände då?
Haha! Hur många sidor har du att fylla?
Under dagen hade vi öppethus från elva med mängder av underhållning, gratis mingelbuffé, ansiktsmålning för barnen och en tävling där vinnaren vann en middag för fyra i vår à la carte restaurang. Dessutom var arkitekterna på plats och höll en föreläsning om resan från ritbord till färdig byggnad. Jag och Cissi passade också på att hoppa upp på scen för att berätta lite om våra visioner och planer. Till kvällen öppnade vår á la carte och parallellt med den visade vi fotbollsmatchen på vår 180 tums skärm inne i nattklubben.
Vår stora final den dagen var nattklubbspremiären – fullt hus – fullt ös på dansgolvet och en underbart hög stämning!
Vilken känsla är det ni vill förmedla till era gäster?
Rakryggad, serviceminded och självklar vänlighet är något vi jobbar hårt för att alla våra gäster ska uppleva. Vi har lyckats mycket bra med vår personal och ryktet har redan börjat florera. Vi har dessutom fått in massor med mail där våra gäster tackar för en mycket god service.
Vi vill att alla ska känna sig som den självklara gästen hos oss. Vi möter nya gäster i dörren och när de går har vi förhoppningsvis just mött en ny vän.
Har ni någon personlig drömgäst?
Det vore ju lite roligt om kungabarnen valde att abonnera vår champagnelounge.
Eller om Robbie Williams dök upp med sitt följe …
(forts.nästa sida)
Vad kan man förvänta sig av köket?
Mycket smak och läckert upplagt. Köket jobbar mycket med råvaror och presenterar en meny där just råvaran är i fokus snarare än vilket land eller hur svår den är att få tag i är av vikt.
Vad skulle du säga är det lilla extra ute på Falsterbo strandbad?
Hela byggnaden andas internationell arkitektur. Jag har inte upplevt något liknande i Sverige och när jag sätter mig i solen på vår södervända takterrass med havsutsikt har jag mycket svårt att tänka mig en läckrare venue. Det i kombination med vår tidigare nämnda service och fingertoppskänsla är det lilla extra.
Vilka aktiviteter finns inplanerade för sommaren?
Vi kommer ha många olika liveakter, både i nattklubben och på after beachen. Dessutom tittar vi på olika strandaktiviteter och andra galna idéer. Jag kan bara säga – håll ögonen på vår hemsida …
Ni har satt ribban högt och planerar att ha öppet året om…
Ja det har vi. Vi vet att just en byggnad av Strandbadens dignitet, med alla dess möjligheter, har saknats i det här området så vi har valt att ha mycket generösa öppettider. Det har redan börjat betala sig i inbokade fester, mässor och konferenser så långt som in i maj nästa år.
Slutligen – vad önskar ni er mest inför sommaren?
Att vi får en solig och varm sådan. Vi vill ju självklart att våra gäster ska kunna nyttja våra terrasser maximalt. Dessutom är horisonten så mycket vackrare när himlen är blå.
Dela denna artikel
Hjälp till att sprida ordet
