Intervju med Finest nya toppbloggare Petra Cavini – Finest.se
Varmt välkommen Petra Cavini, hur känns det att vara en del av Finest-familjen?
Tack så mycket! Jo det känns fantastiskt bra att få vara en del av er fina familj!
För dom som inte har läst din blogg förut, berätta lite om dig själv?
Ja, jag heter då som sagt Petra Cavini och är 22 år gammal. Man kan säga att jag är tokig i att få göra utlopp för min kreativitet genom matlagning (I freaking love food!!! Laga som att äta den).
Samtidigt vill jag också dela med mig utav hur mycket mums man kan göra med ingredienser baserat på vegetabilier utan att någon behöver skadas. Jag menar, vem vill inte äta asgodmat och samtidigt ha gott samvete?
Du kallar bloggen för en hälsoblogg med fokus på den inre resan mer än den yttre, berätta mer kring det?
Jag kan tycka att ordet hälsa idag är så negativt laddat. Är något så otroligt trött och less på denna ständiga fixering av utseende som samhället proppar i oss. Hälsosamt för mig är ett brett ord med många bemärkelser. Det kan både betyda att man tar hand om kroppen genom att äta nyttigt för att må bra som det också kan betyda att man medvetet tar aktiva val i hur vida man vill påverka miljö, djur och hur vi behandlar varandra. Man mår ju bra av att leva utifrån ens värderingar tänker jag, eller?
Kort och gott är syftet med bloggen att inspirera läsarna till att göra en inre resa. Både för kropp och själ!
Du har ett stort fokus på vegansk mat, varför?
För att det är så gott och man blir ju så glad. Sen är det vegetarisk mat som är den egentliga anledningen till att jag matbloggar. Efter att jag en dag såg dokumentären Cowspiracy (vilken alla borde se!) kunde jag inte längre blunda för den bittra verkligheten. Jag som matälskare kände liksom ett ansvar i att inspirera och öppna upp ögonen för det vegetariska köket. Ta det till nya nivåer. Och gah, möjligheterna visade sig vara oändliga!
Sen är det ju också mycket hälsosamt för kroppen!
Vad säger du till dom som äter mycket kött och inte tror att det finns några roliga veganska eller vegetariska alternativ?
Jag har själv varit en köttentusiast och vet att man inte är ”ond” för det. Vi har uppfostrats till och präglats av ett samhälle där kött är nästan lika normaliserat som att ta på sig kläder! Jag tycker alla ska läsa på lite, se lite dokumentärer och ge det vegetariska köket en ärlig chans! Om inte annat se till att ta ansvar för den kommande generationen. Tror ni inte att det finns goda vegetariska och veganska alternativ så är det mycket välkommet att drunkna i mitt hav av oemotståndliga recept. Jag menar, det finns massvis med smarriga vegetariska recept som kommer få er att gå bananas av smakextas!
Har du några veganska recept du är extra stolt över?
– Vegansk, glutenfri Choco-toffee mini pie utan tillsatt socker (Länk till receptet)
– Veganska, glutenfria Choco-Peanutbutter Woopies (Länk till receptet)
– Veganska, glutenfria avokadopommes (Länk till receptet)
Gå gärna in och gilla min nya facebooksida ”Mat Som Gör Dig Glad”. Där kan ni finna foton på all mat med direktlänk till respektive recept i bildbeskrivningen!
Du var med i programmet Sveriges mästerkock, varför ansökte du till programmet?
Det skulle vara en DRÖM att få lansera en egen kokbok, så det var väl det!
Däremot hade jag gjort det helt annorlunda idag. Det vill säga bara lagat vegetariskt, woopido! ….och hade man fått göra det så hade ni garanterat fått se mer av revanschsugna Petra i tv-rutan.
Vad gör du om 10 år?
Jag har precis inlett ett long distance Internship på det amerikanska matmagasinet The Vegetarian Journal och har lite annat sånt där skojsigt på gång. Hoppas väl att detta är en god början på min resa mot att få vara en betydande del av en mattidningsredaktion i typ San Francisco! Det hade varit asballt.
Varför ska man följa din blogg?
Jag får ofta höra att jag komponerar innovativa och tokiga recept, vilket många verkligen verkar uppskatta samt att det även är en hel del gluten- och sockerfritt, så det är ju verkligen mat för alla magar! Jag berättar också lite om alla projekt jag är aktiv med, för den som är nyfiken på livet som ung matskribent!
Läs Petras blogg >>
Dela denna artikel
Hjälp till att sprida ordet
