Det är lika enkelt som det ser ut.

RECEPT

1 stor färsk lax
6 potatisar
5 morötter
1 citron
Salt & Flingsalt
Sill
Citronpeppar

Värm ugnen till 175 grader. Skär morötterna och potatisarna i mindre bitar och salta, börja med att sätta in den plåten ca 10 minuter innan laxen. Under tiden kan du salta och krydda laxen med citronpeppar och dill. Jag fördelade potatisen underst i ugnen och lät laxen vara överst men det spelar nog ingen roll. Tillagningstiden på laxen var ca 25 minuter och potatisen 35 minuter men det kan nog skilja från ugn till ugn.

Som tillbehör hade jag sallad och en kall laxsås.

RECEPT LAXSÅS

100 gram (1 dl) lätt creme fraiche
150 gram (1,5 dl) kvarg
3 små kvistar med färsk dill
1 tsk rivet citronskal
1/2 tsk hackad färsk chili
1/2 pressad citron
1 pressad vitlök
Citronpeppar
Salt
Peppar

Blanda alla ingredienser och låt stå en stund i kylen innan servering.