Det är inte alla dagar man har ork och lust att laga ”riktig” mat när man kommer hem sent efter jobbet. Jag minns en favorit från när jag var liten och något mina barn också uppskattade att få då och då. Varma mackor. Då var det ost, skinka och tomat på mackan så det jag numer gör får väl räknas som en uppgraderad variant. Gör chevre-mackan så här:

Stek bröd (gärna surdegsbröd) på båda sidor i smör. Lägg brödet på bakplåtspapper. Skiva chevre och lägg på.  In i ugn ca 225 grader.  Låt osten få lite färg utan att brödet blir bränt ca 5-7 minuter. Läg upp på tallrik och servera med valfri sallad. Ringla lite honung över och strö nötter eller frön på om du gillar det. /Maria <3