Jag fyller gärna ut mina tallrikar med mer grönsaker och sallader för att då kan jag äta mer utan att kalorierna skenar iväg, speciellt med ris så brukar jag blanda i kokt borccoli eller blomkål och denna gång blev det med blomkål. Jag använde ca 1/3 ris och 2/3 blomkål.

INGREDIENSER:
Jasminris
Blomkål
Kycklingfilé
Baby spenat

Kryddor: Dragon, svartpeppar, salt, mangocurry, chili flakes.

Krydda kycklingen och tillaga i ugnen på 175 grader tills innertemperaturen är minst 72 grader. Koka blomkålen ca 6-8 minuter och jasminriset ca 15 minuter, häll bort blomkålsvattnet och tillsätt babyspenat och 2 matskedar ris och rör om. Fyll tallriken med ytterligare bladspenat i botten och lägg blomkåls-riset ovanpå och toppa med chili flakes