Torsk i äggsås är ju bara så gott. Har älskat det sen jag gick i skolan. Går fort att göra och med grädde såsen så blir den gräddig och god. Laga detta i veckan. Kommer bli succé hos barnen med.

4 personer

Ingredienser:

4 ägg
Salt och peppar
600 g torskfilé
2 msk smör 
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 1/2 grädde
3/4 fiskbuljong tärning
3 msk persilja

800 gram potatis

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader
Skala och koka potatisen. Koka äggen nu i 8 min. Skölj dem i kallt vatten.
Skala och hacka.

Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt formen mitt i ugnen ca 10-12 minuter eller tills fisken är klar.

Smält matfettet i en kastrull och vispa ner mjöl och späd med mjölk lite i taget under omrörning. Häll i grädden nu. Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och vänd ner äggen i såsen smaka av med salt , peppar och persilja.

Servera torsken med sås, citron och potatis.