Så gott med hemmagjord rulltårta med grädde och hallon. Mycke godare än köpt tycker jag. Går snabbt att göra. Lättbakad

Ingredienser

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

3/4 dl potatismjöl

1/4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Fyllning


1 dl hallonsylt

2 dl vispgrädde

100 gram färska hallon


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader
Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner det i äggsmeten och vänd samman till en slät smet.
Bred ut smeten i en långpanna ca 30×40 cm, med bakpapper.
Grädda i mitten av ugnen 5–6 min. Stjälp upp rulltårtan på ett sockrat bakpapper. Dra bort papperet. Låt svalna.

Fyllning:

Bred på ett tunt lager med sylt. Vispa grädden. Bred på den och strö över hallonen. Rulla samman.