Hittade en massa krusbär i frysen så varför inte göra en krämig och saftig krusbärs kaka med vitchoklad. En bra kombination av chokladen och krusbär. Lagom syrlig men ack så gott.
Ingredienser:
100 gram smör
3 st ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 dl krusbär
125 gram vit choklad
Gör så här:
Smält matfett i en kastrull och låt det svalna något. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner det smälta fettet och mjölet i äggblandningen.
Bred ut smeten i en smord och bröad tund form, 24 i diameter. Hacka chokladen grovt. Lägg krusbär och choklad över hela kakan. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 50 min.
Pudra florsocker innan servering.
