1kg fryst kyckling
4dl kokosmjölk
2 dl mjölk
1dl redning
250g färska championer
1 gul paprika
0,5-1cm stor bit ingefära
40 gram färskost med smak av gräslök och örter
Salt, peppar, curry, och 1 msk stevia ( valfritt, går att använda honung också )
Stek kycklingen i bitar tillsammans med champinjoner och paprika. Mixa övriga ingredienser i en mixer ( förutom redningen) och häll i stekpannan när kycklingen är genomstekt, koka upp såsen och tillsätt redningen, klart!
