Jag gjorde ju en sån otroligt god lax soppa häromdagen (ja jag är inte självgod utan två personer som ätit den har sagt att den var otrolig) hoppas dom säger sanningen, men tänkte dela med mig utav receptet medans jag står och gör storkok nu. (Lika bra att frysa in till dom dagar man inte har lust att stå i köket)

Ingredienser (4 port):

ca. 600 g lax

5 st morötter

300 g potatis

1 purjolök

1 tsk salt

1 l vatten

2 krm vitpeppar

2 st fiskbuljongstärningar

3 dl grädde

Tillagning:

1. Koka upp vattnet med buljongen.

2. Skär potatisen i tärningar och morötterna i skivor och häll i.

3. Låt koka tills potatisen är mjuk och krydda med salt och peppar (Jag hade även vitlökspulver i).

4. Skär laxen i bitar, hacka purjolöken och häll i grytan, låt koka tills laxen är klar (ca 5 min)

5. Häll i grädden (jag hällde i lite mer) och låt koka, servera!