För någon vecka sedan hade jag en dag som fullkomligt gick i ett. Ni vet när allt bara rullar på och man hittar ett riktigt härligt flow.

Jag jobbade, tog en paus så jag kunde åka och träna, jobbade lite mer, fixade lunch, tvättade, dammsög, åkte och handlade och rastade hunden. Allt om vartannat.

I affären möttes jag av pepparkakslådor raddade i höga torn och blev riktigt sugen på pepparkakor (japp, deras tanke kring försäljning bet på mig). Jag köpte dock inga pepparkakor utan jag beslöt mig för att åka hem och experimentera lite. Jag åkte nämligen hem och bakade proteinbars med smak av pepparkaka och choklad. Himmel vad gott! Varför har jag aldrig testat den kombon tidigare? Där har jag en bra affärsidé till Marabou minsann.

Nåväl, efter denna hektiska dag så var det så förbannat härligt att sjunka ner i soffan tillsammans med en kopp kaffe med skummad mjölk och pudrad kanel, en tidning och en nybakad bar.

Det är verkligen vardagslyx att mitt på ljusa eftermiddagen unna sig en lugn stund för sig själv, det är viktigt.

Till baren behöver du:

3 dl havregryn

3 ägg

1 dl proteinpulver, jag använde vassleprotein med vaniljsmak från MammaFitness (det är sötat med naturlig stevia)

1 dl mjölk

1-2 msk pepparkakskryddor

100 gram mörk choklad, gärna 80-90% kakao

Börja med att blanda de torra ingredienserna. Rör sedan ner äggen och mjölken och rör om väl tills allt är blandat. Grovhacka chokladen och rör ner den.

Klä en ugnssäker form med bakplåtspapper och häll på smeten. Grädda längst ner i ugnen på 150 grader i ungefär 15-20 minuter, eventuellt längre. Stoppa i en potatissticka för att se så att den har blivit fast.

Förvara i kylen eller frysen.

Räcker till cirka 10 bars.

Innehåll totalt per bar: 135kcal

Protein: 10 g

Kolhydrater: 14 g

Fett: 7 g