När jag körde GI för några år sen var det mitt lördagsgodis. Pannacotta med bär som topping!

Nu i och med fodmap fick det bli laktosfri variant men lika gott för det!

Jag kör på:

3 dl laktosfri grädde, 1 msk råsocker och en vaniljstång (skrapa ur kärnorna först och sen i med hela). Koka upp på svag värme.

Ta bort kastrullen från plattan och i med 3 gelatinblad (som varit blötlagda under tiden), rör om och rör sen i 2 dl laktosfri turkisk yoghurt. Häll upp i 4-6 små glas.

I kylen ca 3 timmar och toppa sen med blåbär och hallon! Supergott fredagsmys! ❤️

 Och numer har jag dessutom lärt mig att dricka varmt citronvatten som ska vara bra för magen! Tipptopp! 

(Ont och svullen är jag dock ändå, efter en vecka med FODMAP, men det kan tydligen ta många veckor innan man blir symtomfri?)