Sedan maj har Josefinas tillkomst radikalt förnyat, och förändrat uteserverings och nattlivsutbudet i Stockhlom. Med en inredning som mer påminner om beach clubs nere på kontinentet och en yta som slukar 1100 sittande är Josefina kanske den största förändring i Stockholm på väldigt länge.
Fakta:
Yta som Josefina står på: 1 hektar = 100 x 100 kvadrat
Antal sittplatser: /strong>1100 sittplatser
Christer, hur kom Josefina till?
– Det var först och främst att det inte fanns några uteserveringar som jag verkligen gillade. Jag åkte runt till olika ställen och undrade vad det var jag saknade och vad som fanns bland uteserveringarna runt om i Stockholm.
– Det hela började med att jag ville ha Djurgårdsbrunns värdshus från allra första början men lyckades inte komma överens med dåvarande ägarna. Jag hade Rosendals Värdshus och Djurgårdsterrassen sedan tidigare och kände till att Amiralen som det hette innan var till salu. Det såg nedgånget ut och alla som hade varit där och tittat kom fram till samma sak. Att det skulle bli väldigt mycket att göra för att rusta upp den. Jag köpte Amiralen oktober 2005 och 7 januari började vi riva ner gamla byggnaden och började bygga nya Josefina.
Hur kom du på namnet Josefina?
– Det finns en gammal historia med Josefina på Djurgården sedan tidigare. Josefina var Sveriges drottning 1844-1857 och det sägs att hon var botanist och hade ett stort intresse för Djurgården. Hon var den som en gång i tiden skapade Rosendals trädgårdar. Det var under en tid då Djurgården var stängd för allmänheten och en mur fanns runt om för att hindra allmänheten att komma in. Endast kungligheter och speciellt inbjudna av kungen fick vistas här. Hon ville däremot att Djurgården skulle vara öppen för allmänheten och alla fick samma chans att se det vackra.
Josefina var inte enda namnförslaget har jag förstått?
– Vi har specialiserat oss på att skapa en romantisk och ombonad miljö. Jag valde mellan namnet Lejonet på Djurgården eller Josefina. Och anledningen till att Lejonet var ett alternativ var för att platsen där Josefina idag ligger kallades för Lejonkulan. Man importerade Lejon som fick slåss här i en arena. Området runt här kallades för Lejonslätten.
När blev ni klara med huset?
– Vi var klara i mitten på augusti förra året. Då öppnade vi. Då var det mest restaurang och festvåning, A la cart-meny och middagar. Vi märkte väldigt snabbt att det var oerhört populärt det året med att sitta ute på det fåtal soffor som vi hade. Då började jag att surfa runt på olika hemsidor på beach clubs runt om i världen och frågade runt bland alla jag kände om inredning och möjligheterna. Jag kollade på hur man löste tält, soffor, dj-båset i mitten av baren osv. Allt har jag googlat mig fram till. Jag har varit inne och petat i varenda detalj. Från färg på mattor, tält, och så vidare. Det är ingen som har hjälpt mig utan det har bara varit magkänsla som varit min guide.
Hur fick du idén om att ha palmer?
– Det är kul att göra sådant som ingen annan har gjort. Idén fick jag ursprungligen från Helsingborg där jag hade hört att dem hade planterat palmer på stranden. En dag såg jag en lastbil som åkte förbi med stora palmer på väg till Skansen och då tänkte jag. Det vill jag ha till Josefina!
Från idé till verklighet, när var allt klart?
– Alla möbler köptes in på möbelmässan i februari och i maj var trädäcket klart. Då slängde vi upp alla möbler.
– Det vi har kvar att göra är belysning och till nästa år. Då ska vi satsa på nya färger och göra om vissa saker. Vi vill även satsa mycket på att ge så bra service som möjligt. Nu har det varit en sån fantastisk succé vissa dagar att vi inte har hunnit med. Det ska vi lösa till nästa år.
Vad är för publik som är här?
– Det är alla möjliga. Det är allt från ambassadörer, kändisar, turister, brats, alla typer. Josefina är öppet för alla. Vi säljer allt från glass till turister till a la cart till affärsmän. Det som är roligt är att vi har fått en helt ny publik att upptäcka Djurgården som aldrig hade hittat hit annars.
Hur känns det?
– Det känns overkligt. Det har varit en lång resa men jag är jätteglad över alla vill komma hit. Jag har skapat ett hem för okända. Det viktigaste är att gästerna är glada. Jag tar varenda klagomål på allvar och blir ärligt ledsen när folk är missnöjda.
Blev det som du hade hoppades?
– Det blev bättre. Mycket bättre.
Jag lämnar Christer efter vår lunch och beundrar det som blivit mitt andra hem. Jag är partisk och inte det minsta subjektiv just nu. Det här har blivit som mitt andra hem och jag rekommenderar det varmt till alla som inte varit på Josefina än. Var och varannan dag sitter jag och insuper den internationella atmosfären när vädret tillåter. Varje dag är jag glad över att vi har en visionär som kunnat skapa något så osvenskt som en ”beach club” mitt i Stockholm.
