Bakade kärleksmums idag åt svärmor. Gjorde den rund. Det är såå gott och går fort att slänga ihop. Kärleksmums är alltid nr 1 för mig när det gäller bakning. Den här tror jag många har gjort och ätit. Dock i långpanna.

Ingredienser:

4 ägg
3 dl strösocker
1/2 dl kakao
1 1/2 msk vaniljsocker
2 1/2 tsk bakpulver
150 g smör, smält
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl

Glasyr
75 gram smör
4 dl florsocker
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 – 3 msk kallt kaffe
kokosflingor

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.
Smöra och bröa en rund form. Ca 26. Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.
Grädda mitt i ugnen i ca 35-40 min. Beroende på ugn. Låt den kallna och sedan gör du glasyren.

Glasyr:

Smält smöret och blanda därefter i alla ingredienser och rör till en jämn smet. Bred sedan ut glasyer på kakan och strö på kokosflingor. Låt glasyren stelna. Skär sedan i lagom stora bitar.

Ät och njut