Testade en ny rätt idag. Gjorde ugnsstekt kyckling i tomatsås och chorizo. Den blev urgod. Det mesta sköter sig i ugnen. Godkänd här hemma

4-5 personer

Ingredienser

1 hel kyckling
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor, hackade
1 msk smör
2 burkar krossade tomater
1 msk tomatpure
2 dl vatten
3 dl grädde
3 msk kycklingfond
1 krm torkade chiliflakes
1 tsk chilipulver
2 tsk torkad oregano
1 tsk spiskummin
1/2 röd spansk peppar, urkärnad och finhackad
2 lagerblad
3 msk kinesisk soja
3 chorizokorvar skivade

Gör så här:

Stek lök och vitlök i smör. Ställ åt sidan. Blanda krossade tomater, tomatpuré, vatten, grädde, soya och kycklingfond i en stor skål. Lägg i löken. Blanda ihop chiliflakes, chilipulver, oregano, spiskummin, hackad chili. Skölj av och torka kycklingen. Ta lite av kryddblandningen och gnid in i kycklingen. Lägg kycklingen i en ugnsform. Blanda resten av kryddblandningen med tomatsåsen. Häll tomatsåsen runt om kycklingen i formen och lägg i lagerbladen. Lägg i den skivade korven.

Ställ in kycklingen i ugnen på 200 grader i 60 minuter. Efter varje 20 min. Ta ut från ugnen och ös tomatsås över kycklingen.

Servera med ris och sallad