Barnen i min familj är inte särskilt förtjusta i varm banan. Bara jag och gubben. Men det blir god smak på såsen av av bananen. Men annars var denna rätt godkänd. Den är krämig och galet god.
4 personer
700 gram fläskfilé
3 st bananer
smör att steka i
1 1/2 tsk socker
5 dl vispgrädde
2 msk curry
Peppar
Salt
Gör så här:
Putsa filéerna och skär i skivor. Skär dom lagom tjocka, ca 1 cm. Bryn dem på båda sidor och salta och peppra och lägg dom sedan i en ugnsform. Dela bananerna på längden och stek dem i smör. Strö över sockret och låt de få en karamelliserad yta. Lägg över bananerna på fläskfilén. Vispa grädden så att den blir ganska tjock och blanda med curry. Bre den över bananerna. In i ugnen ca 25-30 min tills den fått fin färg.
Servera med ris och en god sallad.
