Oj så goda dessa blev. Farligt goda. Såg detta recept på tidningen hembakat och tänkte varför inte testa det. Resultatet blev saftiga och goda Strösselrutor. Dessa passar perfekt till barnkalaset. Mina barn älskade dom. Men dom passar lika bra till dom stora med.

20 st

Ingredienser:

200 g smör
5 ägg
4 dl strösocker
1 dl kall mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Glasyr:
100 gram smör
200 gram florsocker
1 msk vatten
Strössel till dekoration

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en stor ugnsform på ca 20×30 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda nu vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål och vänd ner det i äggvispet varvat med smöret och mjölken.

Fyll fomen och grädda i 20-25 minuter.
Låt kakan svalna.

Smält smöret till glasyren och ta av från plattan och vispa ner florsockret. Spä med vattnet tills du har en en krämig glasyr. Bred glasyren över kakan och strö över strössel över. Och låt stelna. Skär kakan i bitar.