Godaste jag ätit på länge. Denna underbara segmjuka kaka är bara ett måste. Den tog slut fort. Enkel, snabb och väldigt uppskaddad. Hittade receptet på hembakat. Men jag dubblade receptet och minskade lite på sockret. Gräddtiden blev några minuter längre.

Ingredienser:

2 st ägg
2 1/2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
100 gram smör, smält

Garnering
2 1/2 dl blåbär

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke. Vänd ner vetemjöl och smör och rör om försiktigt till en smet.

Häll smeten i en långform klädd med bakplåtspapper.

Lägg blåbär på smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 min. Låt den svalna i formen och lyft sedan upp hela papperet med kakan ur formen.

Vi åt den som den var. Men god oxå med glass eller vaniljsås