Gjorde ugnspannkaka med bacon  idag. Barnen älskar det och det är billigt att göra. Enkelt. Så mitt tips till imorgon.

4 personer

Ingredienser:

8 dl mjölk
1/2 tsk salt
4 1/2 dl vetemjöl
6 st ägg
3 st paket bacon
Smör till plåten

Gör så här:

Ställ ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnsplåt. Klipp baconet och lägg i den smorda plåten. Blanda mjölken och vetemjölet. Vispa och häll lite vetemjöl i taget. Ska vara klumpfri. Sedan knäcker du ett ägg i taget och häller i saltet. Vispa smeten så att den blir slät.

Häll nu över smeten över baconet och in i mitten av ugnen ca 20 min. Gräddning tiden varierar från ugn. Den ska få en fin färg.
Servera med lingonsylt