Hej på er finisar !
Så var det onsdag och det vi kallar lillördag och vad passar då bättre än att äta den här ljuvliga chokladtryffelkakan med passionsfrukt ? Inte mycket enligt min mening.. En perfekt blandning av mörk choklad med sting från chili och sedan en len vit chokladtryffel och toppat med passionsfrukt, helt galet gott !
Du behöver:
*50 g smör
* 1/2 pkt digestivekex ( 400 g )
* 4 dl vispgrädde
* 1/2 röd chilifrukt. finhackad
* 300 g mörk choklad, finhackad
* 4 msk smör, rumstempererat
* 300 g vit choklad, finhackad
Dekoration:
*Passionsfrukt
Gör så här:
1.Smält smöret och smula digrstivekexen i en bunke, se till att smula kexen ordentligt. Fyll på med det smälta smöret och blanda tills blandningen börjar hålla ihop. tryck ut massan i en form.
2. Koka upp 2,5 dl grädde tillsammans med den finhackade chilin. Ta kastrullen från plattan och blanda i den mörka chokladen och rör tills den har smält. Tillsätt 2 msk smör och rör tills det smält. Häll chokladblandningen över digestivebottnen och ställ kakan i kylen ca 2 timmar så att tryffeln stelnar.
3. Koka upp 1,5 dl grädde. Ta kastrullen från plattan och rör ner den vita chokladen och rör tills chokladen smält. Tillsätt 2 msk smör och rör tills även det smält. Häll smeten över den mörka chokladen. Ställ kakan i kylskåpet i 3 timmar tills tryffeln stelnat.
Vid servering dekorera med passionsfrukt.
