I torsdags blev jag bjuden till Zeta för att spana in deras senaste nyheter och även få provsmaka dessa.
Nyheterna är 4 olika sorters gryner som ingår i serien La Cecina Originale. Dessa blandningar består av traditionella sädesslag, ärtor och linser. Genom deras unika beredningsmetod får de kortare koktid samtidigt som både näringsämnen och det härliga tuggmotståndet bevaras. Resultatet är god, sund och rejäl mat som varit bas i medelhavskosten under tusentals år, färdig att njuta på tio minuter!
5 ytterligare bra anledningar!
Men först blev vi bjudna på goda tapaser
Och härlig gazpacho
Innan middagen serverades så fick vi lyssna på tre olika föreläsare som berättade om forskning kring medelhavsmat, hur maten påverkar oss kroppsligt och själsligt samt Green Kitchen Stories (ovan) som bjöd på härlig inspiration samt hade tagit fram receptet på kvällen huvudrätt.
Huvudrätten bestod utav en färgstark grynsallad som smakade helt underbart! Med gryn, polkabetor, vindruvor, buffelmozzarella, kronärtskocka, pinjenötter, rädisor m.m. Bara en massa fräscha nyttigheter!
Chokladkaka gjord på gryn och svarta bönor till efterrätt, full av fiber och proteiner. Men tro mig, den smakade bara choklad!
Självklart fick vi med oss grynerna hem, nu vill man ju bara inspireras och laga mat!
Kallpressad olivolja
Och massa goda tapenader – mums!
