Igår firade vi min födelsedag här i Bangkok, men det blev en väldigt lugn och stillsam dag då vi hade landat samma morgon! På kvällen passade Luddes mamma Frank så att vi kunde äta middag på Sra Bua by Kiin Kiin på Kempinski Hotel här i Bangkok. Restaurangen är framröstad till en av Asiens 50 bästa restauranger och kocken har en stjärna i Michelinguiden
Supervacker inredning
Innan vi fick komma till vårt bord så serverades vi en massa förrätter. Ja, här snackar vi inte en eller två aptitretare utan 1 stycken!! Ovan ser ni lite av det som bjöds, och efter det fick vi komma till bords.
Vi tog en set menu på 11 rätter som heter The Journey, och den här menyn är verkligen en smakresa för alla sinnen! Den första rätten var Tom Yam med tofu i en spruta(!), och när man sprutade ut det i soppan såg det ut som nudlar. Riktigt coolt!
Färska ostron från Yaowarat, Phuket. Det var fyra ostron på brickan men jag har lite svårt för detta och smakade bara på två…
Nästa rätt var ganska spektakulär… Vi blev serverade ett fat med något som såg ut som en hög med skum och blad på… Sedan ställde sig servitrisen vid vårt bord och gjorde en sås i morteln, hällde såsen över tallriken och vips så låg världens fräschaste sallad med gurka och Laab anka på fatet!
Den här rätten kallades Postcard from Japan och innehöll rå lax, soja och avokado. Superfräscht och gott!
Den femte rätten hette Tuna worm, och ni kanske kan se varför? I denna lilla kruka fick man rota runt med en pincett för att finna ”masken”, i detta fall en bit rå tonfisk! Det vita var typ majonnäs och sedan hade de pudrat toppen med kakao, ser ju inte så gott ut men det smakade otroligt bra!
Curry flan with frothy curry
Vid nästa rätt gjordes såsen också vid bordet, skillnaden här var att dom gjorde såsen på flytande kväve som är -195°celsius… Först lade hon i ingredienserna (bl.a ingefära), sedan i med flytande kväve och rörde runt tills det blev massa små isbitar och sen serverades detta till olika rostade rotfrukter. Rätten hette Sweetbreads Sweet and Sour
Beef Rib with Oyster Sauce
Nu har vi kommit till efterrätterna! Detta är en Tea and Dim Sum – ångkokt téglass! Seriöst godaste jag ätit…
Den tionde rätten bestod utav flera efterrätter som Passion fruit Soufflé…
en Orange Passion Sorbet glass…
och en supergod drink med riktig sand och snäckor från Koh Samui! Så häftig :] Efter att ha undersökt drinken lite kunde vi konstatera att sugröret gick ner i en påse där drinken låg, därför ingen risk att få i sig sand i sugröret!
Den sista efterrätten samt elfte efterrätten bestod utav en Pandan Noodles with Coconut. Först låg det bara ett grönt täcke över skålen, men sedan hällde servitrisen varm kokosmjölk över chokladen så det smälte och det såg ut som ett litet konstverk där under :]
Som om detta inte var nog så överraskade personalen oss med att komma ut och sjunga och servera oss tårta! Blev så glad och paff! Däremot så var vi såå mätta efter all mat så den här fina tårtan fick följa med hem istället :] Detta var verkligen den absolut bästa restaurangupplevelsen jag vart med om, så om ni har möjlighet att besöka Sra Bua by Kiin Kiin nästa gång ni är i Bangkok så gå gå GÅ!
