Andy Rauch drinktipsar - Finest.se - Finest

3 mins läsning

Andy Rauch drinktipsar – Finest.se

Finestse

18 september 2017

Ålder: Jättegammal
Civilstatus: Nästan gift.
Bor: Gärdet
Tre bästa egenskaper som bartender: Snabb, prestigelös och organiserad.

Andy började sin karriär precis som alla andra genom att halka in i branschen på ett bananskal. Han har bland annat jobbat på Café Opera, Stures, Sophies, Berns, Restaurangen och en hel del utomlands.

Hur gammal var du när du blandade din första drink?
– Startade redan som tioåring hemma i mammas kök med att blanda ihop olika saker och testa om det blev gott.

Drack du sprit när du var tio år?
– Nej men jag tvingade alla andra att dricka.

Största skrönan kring bartenderyrket?
– Att Krona får ligga.

Vilken är den största tabben du gjort när du jobbat?
– När jag jobbade i London så var det en tjej som stod och drog i min skjorta i fem minuter och var skitjobbig. Tillslut vände jag mig om och sa något i stil med ”Dra åt helvet din jävla kossa”. Det visade sig vara Pamela Anderson när hon var nygift med Tommy Lee.

Tre måsten att ha hemma för att svänga ihop en spontan drink?

– Rom, citron, is och socker kan man komma riktigt långt på.

Bästa förfesttipset?
– Bra musik, obegränsat med is och sköna människor.

Vad dricker du själv när du går ut?
– Flasköl, romdrinkar och järn.

Festar helst på?
– Varsomhelst så länge jag slipper Krona.

Bästa sättet att bota en bakfylla?
– Att inte skaffa sig en.

Mest udda beställningen du någonsin fått?
– Det var en kille som ville byta sin t-shirt mot mina byxor. Det var på Söder.

Vad får man absolut inte beställa som tjej/kille?
– Man får beställa vad man vill, sen om man får det är en annan femma…

Vad är det bästa med att jobba på Café Opera?

– Att jag får träffa Jonas Ghauri varje gång jag jobbar.

Favoritdrink att blanda?
– Det är en av de recept som finns med här, Ghaurizzimo som jag hittat på själv, och Dry Martini är också kul.

Ghaurizzimo
Acacia Honung
Limoncello
Appleton
Citron