Malin Eriksson tipsar om hälsa. – Finest.se
Vad är hälsa för dig?
-Hälsa är en mycket bredare aspekt än bara kost och träning. Man kan tala om emotionell-, psykisk- och social hälsa. Jag tänker inte sträcka mig till att säga att jag kan svara på frågor om sex och samlevnad men jag har levt ett varierat liv och varit med om väldigt mycket. Jag har kämpat mycket för att komma dit jag är idag och har varit noga med att göra allt på ”rätt” sätt, utan några short-cuts. Det viktigaste är att ta vara på sitt egenvärde som människa.
Glöm alltså inte att skriva till Malin när ni har några hälsofrågor ! Ni kan också passa på att laga Malins lättlagade lunchtips som Ellen blev bjuden på.
Malins Hälsolunch:
– 300 gram laxfilé (be dem i charken att ta bort skinnet)
– Teriyakimarinad
Marinera laxen i ca 20-30 min i kylen.
Salladsdressing:
– 2 msk Fisksås
– 2 msk mörk japansk soya
– 2 tsk socker
– 1 pressad lime
– 1 liten färsk röd peppar
– 1 vitlöksklyfta
Rör ihop soya och fisksåsen i en liten skål. Finhacka vitlök och peppar.
Rulla limen som en boll på skärbrädan för att få den mjuk. Dela den på
hälften och ”squizza” ut saften över blandningen i skålen. Tllsätt socker
för att balansera upp dressingen.
Grekisk spenatsallad:
– Babyspenat
– Rödlök
– 3 tomater
– Rostade solroskärnor
– Fetaost
– Svarta oliver
Dela denna artikel
Hjälp till att sprida ordet
