Nicklas Åberg tar över baren på The Soap Bar – Finest.se
Hur känns det att ta steget och börja arbeta som barchef och på The Soap Bar?
Det känns motiverande och som ett rent nöje att börja arbeta som barchef. Jag lämnar ett intressant Café Opera bakom mig och tar över på ett The Soap Bar som känns som den hetaste potatisen just nu och är på stor fram marsch.
Vad vet du om The Soap Bar?
The Soap bar är öppet 7 dagar i veckan till kl 0300 med fri entré. Varje dag är unik i sitt slag med sin egna touch av partymusik och festande människor.
Vad kommer du att tillföra?
Jag hoppas tillföra ännu mer roliga fester och galna upptåg i ren Soap-anda. Jag ser även en utmaning i att föryngra delar av personalen som lämnat oss på eget bevåg.
De flesta känner igen dig från Café Opera men vad har du för bakgrund? Hur hamnade du på Stureplan?
Jag kommer ifrån Hjo och började min karriär i Sälen och har gjort flera säsonger både sommar och vinter, bland annat på Pepes Bodega och Loft i Båstad. Där arbetade jag när Café Opera var på turné och Micke Trygg bokstavligen kidnappade med mig till Stockholm, resten kommer bli historia.
Som barchef blir det mycket jobb antar jag, vad gör du på din fritid?
Den lilla fritid jag har brukar jag hålla för mig själv, privatliv är privatliv.
Som barchef måste man kunna mycket om alkohol. Vad dricker du helst? Och vad vill du helst att jag skall beställa?
När jag går ut och äter middag dricker jag gärna bättre viner från Reims och till fest blir det oftast Vodka & Tonic med 2 klyftor limé. Det skall inte vara svårt! Så svaret på vad du skall beställa är helt enkelt: håll det rent och enkelt.
Var hittar du din inspiration?
Inspiration inom yrket finner jag genom att besöka andra restauranger och klubbar. Min inre inspiration finner jag hos mamma.
Du säger att ni har öppet 7 dagar i veckan till kl 0300 med fri entré. Vilken dag tycker du är den ”bästa” dagen på The Soap Bar?
Alla dagar är unika i sitt slag, måste jag välja så tycker jag söndagar är roligast. Då kommer alltid krogeliten och hälsar på, Micke Trygg spelar skivor och Tysken kör med mig i baren.
Dela denna artikel
Hjälp till att sprida ordet
