150 gr smör
1 dl brunt farinsocker
1 dl socker
1 ägg
1,5 tsk vaniljsocker
4 dl glutenfri mjölmix
1/2 tsk salt
1/2 tsk bikarbonat
2 msk kakao
100 gr grovt hackad mörk choklad

Smält smöret.
Vispa ihop farinsocker ägg och vaniljsocker.
Tillsätt smöret och vispa ordentligt.
Lägg i de övriga ingredienserna utom chokladen och knåda ihop till en ganska seg och kolaaktig boll.
Knåda sist in den hackade chokladen. Dela degen till 18 bollar (9 kakor på varje plåt) och platta till dom.
Grädda en plåt i taget ca 10 min i 175 grader.
Låt kakorna svalna något på plåten innan ni sätter över dom på ett galler.