Hallon rutor sååå goda och enkla att göra. Smälter i munnen. Tar du en så tar du garanterat en till. Krämig och alldeles underbar. Glasyren är så god. Baka idag.

Ingredienser

3 ägg
3 dl strösocker
200 g smör
7-8 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
4 dl mjölk
4 dl hallon, frysta

Glasyr

200 g Philadelphiaost
5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
150 g smör, rumsvarmt
riven kokos

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg ett bakplåtspapper i botten på en långpanna. Vispa ägg och socker pösigt i en stor bunke.

Smält smöret, låt det svalna. Blanda under tiden mjöl och bakpulver. Rör ner det smälta smöret i ägg smeten. Vänd ner mjölblandningen, tillsätt mjölken och vispa ihop till en slät smet.
Häll smeten i långpannan. Strö över hallonen.

Grädda kakan på nedre delen i ca 25 min. Låt den kallna.

Glasyr.
Vispa ihop alla ingredienserna med elvisp. Bred glasyren över kakan och strö på riven kokos. Ställ nån timma i kylen. Skär upp kakan i bitar.