Tips idag på en enkel och snabb Räkpaj. Gjorde den på smördeg. Ibland har man inte tid att stå länge i köket då är det perfekt att ha något som går snabbt att slänga ihop. Denna paj är väldigt god och krämig. Tillsammans med en fräsch sallad så lovar jag er att denna kommer ni älska.

4 personer

1 st ägg
1 paket smördeg, kyld

Fyllning:
3 st stora ägg3 dl smakrik ost, riven
3 dl gräddeEv svartpeppar
1 st ask räkor i lake( går bra med färska med)1 halv kruka med dill
Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Kavla ut den och tryck ut den på en pajform som är smord, ca 24-26. Pensla degen med uppvispat ägg och förgrädda den på i ca 8-10 min.

Fyllning:

Blanda grädde och ägg till en jämn smet. Tillsätt ost, hackad dill och nästan alla räkor. Spara några till toppingen. Häll blandningen i pajskalet.

Grädda mitt i ugnen tills pajen stelnat, 15–20 min.

Garnera pajen med räkorna som är kvar. Och dillen.
Servera med en fräsch sallad.