Sååå god denna blev. Igår testade jag en ny kladdis. Eftersom jag har mycket rabarber och blåbär så varför inte göra då en kladdkaka. Så krämig Blev den. Går snabbt att göra och enkel. Så gör den

Ingredienser:

150 gram smör
2 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
2 dl vetemjöl
3 ägg
2 dl blåbär
150 gram rabarber
2 1/2 msk strösocker

Garnering
Florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sedan resten av ingredienserna i kastrullen och rör ihop till en slät smet.

Häll smeten i en smord och bröad springform, 24 cm i diameter.

Skär rabarbern i bitar inte för små. Lägg först blåbären över smeten. Tryck sedan ner rabarbern. Strö över socker.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 21-23 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna.

Servera gärna med vispgrädde. Pudra över florsocker.