Hej ! Hoppas att ni fått en lika toppen start på den nya veckan som jag, man måste ju verkligen älska måndagar ! Ny vecka och nya möjligheter. Idag ska ni få ta del av en underbart god sallad som är så enkel att slänga ihop. Tomat, mozzarella och krutonger kan det någonsin bli fel ?
Du behöver:
*4 pkt mozzarellaost (125g)
*3 pkt cocktailtomater
*Några krm havssalt
*Några krm svartpeppar
*3 pkt blandsallad
Surdegskrutonger:
*10 skivor tunt skuret surdegsbröd
*Olivolja
Gör så här:
1.Surdegskrutonger: Sätt ugnen på 180 grader. Lägg brödskivorna på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper. Pensla olivolja på båda sidor av brödet.
2.Dela brödet i tärningar. Grädda tills brödskivorna fått en gyllene färg.
3.Tomatröran: Riv tomaterna på den grova sidan av ett rivjärn. Strö på lite salt för att vätskan ska dras ur tomaterna.
4.Lägg tomatrivet i en sil och låt stå och rinna av cirka 1 timme .
5.Blanda sedan ihop sallad, tomtröran, mozzarella och krutonger.
