Tisdagen är här och kylan har verkligen kommit snabbt. Vet inte riktigt vad jag tycker om det, egentligen tycker jag inte om kylan så mycket, hösten älskar jag men minusgrader kan jag vara utan. Men nu när det är kallt och det inte finns så mycket att göra åt vädret är det perfekt att ställa sig i köket och slänga ihop det är Nutella franskbrödet, sååååååå gott så att jag inte ens kan beskriva det. Ibland får man äta onyttigt bröd och njuta av det.

Du behöver:

*1 pkt jäst (50g)
*25 g smör, rumstempererat
*5 dl vatten, 37ºC (fingervarmt)
*1,5 tsk salt
*1,4 l vetemjöl special
*0,75 dl Nutella

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en degskål. Värm vattnet till 37 grader. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen har löst sig. Klicka i fettet och tillsätt salt.

2. Häll mjölet luftigt i ett litermått, skaka inte måttet. Tillsätt mjölet (spar ca 1 dl till utbakningen).

3. Arbeta degen kraftigt, minst 5 minuter med maskin. Tillsätt mer mjöl om det behövs.

4. Klicka i Nutella och knåda in för hand i degen. Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.

5. Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela degen i 2 delar och forma dem till längder.

6. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa ca 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader.

7.  Pensla längderna med vatten och grädda i nedre delen av ugnen, ca 20 minuter.

Låt bröden svalna på galler under en bakduk.